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À cette époque, quand il n'y avait pas de pharmacies offrant de nombreux remèdes pour de nombreuses maladies, nos ancêtres utilisaient les dons de la nature sous leur forme naturelle. L'une des plantes qui a compté sur les espoirs est la viorne. Ne l'oubliez pas maintenant. Après tout, ces nutriments et vitamines que nous obtenons de la nourriture sont beaucoup plus efficaces que ceux qui pénètrent dans le corps avec des pilules.
La quantité de vitamine C est presque 1.5 fois plus élevée que dans les citrons et les sels de fer – jusqu'à 5 fois ! Les propriétés médicinales de la viorne reposent sur sa composition en vitamines (A, C, R, K, E), en microéléments et autres substances utiles : pectine et acides aminés volatils. Il y a aussi des minéraux : iode, magnésium, phosphore, fer, potassium, calcium.
Grâce à cet ensemble, la plante possède de nombreuses propriétés médicinales.
Ce qui guérit Kalina dans le corps humain
Renforce le système immunitaire, augmente la résistance aux infections et aux maladies. Viburnum a un effet positif sur l'état de la peau, améliore le métabolisme et renouvelle les cellules, ralentissant ainsi le processus de vieillissement. Les fruits ont des qualités anti-inflammatoires qui soutiennent le système immunitaire et accélèrent le processus de guérison.
Renouvelle les cellules. La vitamine C fait partie de la viorne, favorise la régénération cellulaire, élimine l'excès de cholestérol du corps. En outre, il réduit le risque de caillots sanguins, empêche le développement d'allergies. Berry élimine du corps les toxines et les déchets.
Pour améliorer le métabolisme. C'est la vitamine E située dans la viorne.
Restaure le système nerveux. Les substances contenues dans la viorne aident à soulager les migraines, à réduire le niveau de nervosité, à lutter contre l'insomnie. Kalina régule également la pression artérielle et le métabolisme, restaure le système nerveux.
Favorise une bonne digestion. La vitamine K affecte positivement le cœur et le système musculaire.
Normalise les intestins. Eh bien, Kalina est aux prises avec la constipation, ajuste le tractus gastro-intestinal. En outre, l'utilisation constante de viburnum affiche le corps des toxines et des substances nocives.
Berry normalise la pression artérielle, mais cela n'est possible qu'avec son utilisation régulière.
Utile pour le traitement du rein, car il a un effet diurétique. Par conséquent, il est souhaitable d'introduire votre régime pyélonéphrite, cystite et maladies de l'urètre.
Prévention des maladies des femmes. La consommation régulière de thé de viorne aide à prévenir l'apparition de nombreuses maladies féminines. Surtout le thé recommandé pour prévenir la cystite. Kalina a également une excellente qualité hémostatique. Par conséquent, une décoction de viorne est recommandée pour une grossesse extra-utérine, des saignements abondants pendant le cycle menstruel.
Traite de nombreuses maladies masculines. Prévient le risque de développer un cancer de la prostate et de la prostate. L'utilisation de viburnum augmente la libido et l'activité sexuelle des hommes.
Pour qui la viburnum peut être nocive
La viorne peut nuire à l'utilisation de baies en grande quantité, car la teneur élevée en acide ascorbique sur la peau peut apparaître une éruption allergique.
Les contre-indications à l'utilisation de la viorne ont des femmes enceintes, car il existe un risque élevé d'allergies. Se désinscrire des baies est une hypotension. Il n'est pas nécessaire d'inclure ces fruits dans l'alimentation des personnes sujettes à l'acidité élevée du suc gastrique. Exclure de l'alimentation en présence de goutte, de maladie articulaire et également d'hypersensibilité aux baies.
Que cuisiner à partir de viburnum
Confiture de viorne
1 kg de baies, sur 24 heures rempli d'eau. Ensuite, 1.5 kg de sucre doit faire bouillir le sirop, qui est versé dans les fruits pendant 24 heures transféré dans une pièce fraîche. Puis égouttez le sirop, portez à nouveau à ébullition, versez le sirop sur les baies et faites cuire jusqu'à épaississement.
Boule de neige à tarte
Vous avez besoin de pâte à levure – 1 kg, Kalina – 3-3,5 tasses de sucre – 1.5 tasses de miel – 4 cuillères à soupe, huile végétale – 1 cuillère à soupe, œuf pour graisser.
Kalina rincez, triez, retirez les baies non mûres, placez-les dans une casserole, versez de l'eau, ajoutez du sucre et du miel, mettez au four pendant 5-6 heures. Au four, la viorne deviendra rouge foncé et deviendra aigre-douce. Le morceau de pâte fini coupé en deux morceaux inégaux. Un plus gros morceau de rouleau en plastique, placer sur une plaque à pâtisserie huilée. Viorne refroidie mettre sur la pâte, couvrir avec la deuxième couche, les bords bien couvrir. La surface de la tarte fait éventuellement des feuilles ou des flagelles du test. Avant la cuisson, graisser le gâteau mélanger les œufs avec de l'eau. Cuire au four 30 minutes à une température de 200-220 ° C.
Sauce viorne pour viande, poisson ou volaille
Prenez des baies de viorne – 400 g d'aneth frais – 1 bouquet de persil frais – 1 bouquet d'ail – 3 clous de girofle, vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à soupe, coriandre en poudre – 1 cuillère à soupe, poudre de poivron rouge – 1 pincée, sucre – 2,5 cuillères à soupe, sel – 1 c.
Les baies de viorne sans branches versent 100 ml d'eau et les ont envoyées au feu. Kalina cuire jusqu'à tendreté. Broyez l'ail et les herbes. Kalina chaude triturée à travers un tamis fin, ajustant l'épaisseur de la sauce avec de l'eau dans laquelle bouillait Kalina. Ajouter l'ail Kalina râpé, les herbes, le sel, le sucre, la coriandre, le poivron rouge et le vinaigre. Après tous les ingrédients du mélange de sauce, je recommande d'essayer la sauce. Vous voudrez peut-être modifier les proportions avant la cuisson, ajouter du sucre, du sel ou d'autres épices selon votre goût. Envoyez la sauce aux canneberges sur le feu et vérifiez, en remuant constamment, pendant 5 minutes après l'ébullition.
Pour en savoir plus sur les avantages et les inconvénients de la viorne pour la santé, lisez notre grand article: