graisse de porc (Tapinella atrotomentosa)

Systématique:
  • Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
  • Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
  • Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
  • Ordre : Boletales (Boletales)
  • Famille : Tapinellacées (Tapinella)
  • Genre: Tapinella (Tapinella)
  • Type : Tapinella atrotomentosa (porc gras)

Gros cochon (Tapinella atrotomentosa) photo et description

Chapeau: le diamètre du capuchon est de 8 à 20 cm. La surface de la calotte est brune ou brun olive. Un jeune champignon a un chapeau feutré et velouté. En cours de maturation, le chapeau devient nu, sec et se fissure souvent. À un jeune âge, le capuchon est convexe, puis commence à s'élargir et prend une forme disproportionnée en forme de langue. Les bords du bonnet sont légèrement tournés vers l'intérieur. Le chapeau est assez grand. Le chapeau est déprimé dans la partie centrale.

Records: descendant le long de la tige, jaunâtre, fonce lorsqu'il est endommagé. Il y a souvent des spécimens avec des plaques bifurquant plus près de la tige.

Poudre de spores : brun argileux.

Jambe: patte épaisse, courte et charnue. La surface de la jambe est également veloutée, feutrée. En règle générale, la tige est décalée par rapport au bord du capuchon. La hauteur des pattes est de 4 à 9 cm, de sorte que le gros cochon a une apparence massive.

Gros cochon (Tapinella atrotomentosa) photo et descriptionPulpe: aqueux, jaunâtre. Le goût de la pulpe est astringent, avec l'âge il peut être amer. L'odeur de pulpe est inexpressive.

Spread: graisse de porc (Tapinella atrotomentosa) n'est pas commun. Le champignon commence à fructifier en juillet et pousse jusqu'à la fin de l'automne en petits groupes ou seul. Pousse sur les racines, les souches ou sur le sol. Préfère les conifères et parfois les feuillus.

Comestibilité: Il n'y a aucune information sur la comestibilité du porc, car on ne sait pas complètement s'il est toxique, comme le porc maigre. De plus, la chair du cochon gras est dure et amère, ce qui rend ce champignon immangeable.

Similarité: Il est très difficile de confondre le cochon gras avec d'autres champignons, car personne d'autre n'a une si belle patte veloutée. Le chapeau de cochon est un peu comme un champignon polonais ou un volant vert, mais ils sont tous les deux tubulaires et tout à fait adaptés à la consommation.

Photo du haut : Dmitri

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