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Malgré le fait que février soit le dernier mois sur la liste d'hiver, aucun réchauffement n'est attendu. Le gel ne s'arrête pas et la neige ne pense même pas à fondre.
Pas étonnant que dans l'ancien temps, février s'appelait «luth». La définition de «féroce» est la meilleure solution pour décrire les conditions météorologiques de ce mois. Le gel dur et les tourbillons violents font rage en cette période difficile pour les gens.
Mais il convient de rappeler les aspects positifs. Premièrement, février est le mois le plus court de l'année, ce qui signifie que officiellement l'hiver se terminera bientôt. Deuxièmement, nous commençons progressivement à sentir que la journée s'allonge, et cela ne peut que nous réjouir.
Néanmoins, toutes nos forces et nos ressources s’épuisent. Maintenant, nous devons lancer le deuxième vent. Et nous le ferons en utilisant les méthodes que nous connaissons déjà: un sommeil sain, des promenades au grand air, des exercices matinaux et, bien sûr, une alimentation saine et saine.
Notre système immunitaire est presque épuisé et doit être rechargé. Les épidémies de maladies infectieuses sont sur le point de commencer et nous avons besoin de force pour y résister. Par conséquent, nous augmentons d'urgence notre immunité et compensons la carence en vitamine C. En février, comme en janvier, notre corps a besoin de chaleur, alors essayez de manger plus d'aliments chauds.
En raison du manque de vitamines, d'oligo-éléments et de lumière du soleil, il existe une forte probabilité de progression des humeurs dépressives, il ne faut donc pas manquer l'occasion, surtout les jours ensoleillés, de marcher au grand air.
Pendant ce temps, le printemps arrive et il est temps de penser à un bon chiffre. La nourriture doit être des aliments hypocaloriques, mais en même temps satisfaisants.
Nous devons fournir à notre corps toutes les substances dont il a besoin. Ce n'est pas si facile de faire cela en hiver. Mais il y a des aliments qui nous aideront à renforcer le corps à cette période de l'année et qui nous permettront d'accueillir le printemps avec joie.
Choucroute
Pendant longtemps, il a été un produit populaire et extrêmement utile, en particulier pendant la période hiver-printemps.
La choucroute est le leader absolu des légumes en conserve en termes de vitamine C. De plus, elle est réputée pour une grande quantité de vitamines A et B. Les vitamines se trouvent à la fois dans le chou lui-même et dans sa saumure. Dans le chou choucroute, 2 fois plus de vitamines sont stockées que dans le chou râpé. Si vous fermentez et stockez le chou selon toutes les règles, vous pouvez profiter d'un produit savoureux et sain pendant 6 à 8 mois.
Une autre caractéristique de la choucroute est sa faible teneur en calories. 100 g du produit ne contiennent que 20 kcal, dont la majeure partie est consacrée à la digestion de ce qui a été mangé.
Les avantages de la choucroute incluent le fait qu'elle renforce le système immunitaire, a un effet thérapeutique en cas de douleurs à l'estomac et de troubles métaboliques, active la motilité intestinale, nettoie le corps, améliore la fonction cardiaque et favorise la bonne humeur.
La choucroute peut être ajoutée aux salades, servie comme plat d'accompagnement pour la viande et à la soupe au chou cuite. Le chou se marie bien avec le topinambour.
Balai de sorcière
Le pomelo est considéré comme un fruit diététique. Il est souvent comparé au pamplemousse, mais contrairement à lui, le pomelo a un goût sucré et est plus facile à éplucher.
Le pomelo est riche en vitamines A et C, vitamines B, phosphore, calcium, sodium, fer, limonoïdes et huiles essentielles.
La fibre contenue dans le pomelo a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Le potassium soutient le système cardiovasculaire et les limonoïdes, à leur tour, aident à combattre le cancer. Le pomelo satisfait parfaitement la sensation de faim, et l'enzyme lipolytique qu'il contient favorise une dégradation plus rapide des protéines, c'est pourquoi ce fruit a acquis un statut diététique.
Le seul inconvénient du fruit est le manque de jus.
L'ajout de pomelo à votre alimentation hivernale renforcera votre système immunitaire et aidera votre corps à prévenir la grippe et d'autres rhumes.
Grenat
La grenade est un fruit délicieux et sain. Il contient de l'iode, du calcium, du fer, du magnésium, du potassium. Le jus de grenade contient 20% de sucre, 9% d'acide citrique et malique. Il contient également des vitamines A, C, PP et B.
La grenade est appelée «un médicament pour cent maladies». Son jus est recommandé pour l'anémie. Et en cas d'indigestion, une décoction spéciale est préparée à partir de la peau et des partitions de la grenade.
En raison de la teneur élevée en tanins, le jus de grenade est utilisé comme agent anti-inflammatoire pour les brûlures. Pour ce faire, le jus est dilué avec de l'eau et la zone brûlée de la peau est humidifiée. Saupoudrez ensuite cet endroit de péricarpe sec, broyé en poudre. Sous la croûte qui se forme sur la plaie, la cicatrisation se déroule rapidement.
Le jus de grenades douces aide à lutter contre les maladies rénales et les grenades acides - avec des calculs dans les reins et la vésicule biliaire. Le jus de grenade est également utilisé pour étancher la soif de fièvre et comme antipyrétique.
La pulpe de grenade est utilisée dans les salades, les boissons et les desserts.
Raisins
Les raisins secs sont l'un des fruits secs les plus sucrés, cultivé principalement dans les pays du Proche et du Moyen-Orient, ainsi qu'en Méditerranée. Les propriétés bénéfiques de ce produit sont connues depuis longtemps. Dans les temps anciens, les raisins secs étaient utilisés pour renforcer le système nerveux et comme sédatif.
Aujourd'hui, les médecins recommandent d'utiliser des raisins secs pour les maladies cardiaques, l'anémie, les troubles de la fonction hépatique et rénale, les maladies du tractus gastro-intestinal, l'hypertension, l'inflammation du système respiratoire. Les raisins secs aident à lutter contre la fièvre, la faiblesse et renforcent les gencives et les dents.
Les raisins secs conservent presque toutes les propriétés bénéfiques du raisin. Et cela représente environ 80% de vitamines et 100% de divers micro-éléments. Il contient du fer, du bore, du magnésium, des vitamines B, des cendres, des fibres, des acides tartrique et oléanolique.
Cependant, les raisins secs ne sont pas recommandés pour tout le monde. En raison de sa forte teneur en sucre (environ 80%), il n'est pas recommandé pour l'obésité, le diabète, l'insuffisance cardiaque, les ulcères d'estomac et duodénaux.
Pommes Simirenko
Cette variété de pommes vertes peut être qualifiée de la plus délicieuse et de la plus haute qualité parmi toutes ses espèces. Il existe de nombreuses variantes des noms de ces pommes: «Semerynka», «Simirenka», «Semerenko» et «Simirenko».
Le nom de la variété vient du nom de famille de LP Simirenko, le père d'un savant jardinier. Ainsi, il serait plus correct de les appeler ainsi: «Simirenko» ou dans la version de notre pays - «Simirenka».
Toutes les pommes vertes sont riches en nutriments. Les pommes de Simirenko, quant à elles, diffèrent des autres variétés vertes par un niveau élevé de saturation en vitamines, micro-éléments et fibres.
Ces pommes contiennent des antioxydants, de la pectine, des acides malique et tartrique, du potassium, du fer, du magnésium, des vitamines A, E, K, C, PP, H et B.
Les pommes Simirenko sont utilisées pour améliorer la digestion, traiter la gastrite et les ulcères d'estomac. Le fer contenu dans les pommes contribue à augmenter le nombre de globules rouges, ils sont donc recommandés pour les personnes à faible taux d'hémoglobine.
Deux pommes par jour réduiront le taux de cholestérol sanguin et renforceront l'immunité.
Oeufs de caille
Les œufs de caille sont délicieux et nutritifs. Par rapport aux œufs de poule, ils contiennent une plus grande quantité de substances biologiquement actives et de vitamines. La teneur en protéines des œufs de caille et de poule est à peu près la même. En caille – 12%, en poulet – 11%. Mais, contrairement aux œufs de poule, les œufs de caille contiennent une énorme quantité de vitamines A, B1, B2 et B 12. Ils contiennent également du magnésium, du phosphore, du potassium, du manganèse et du fer. Il est à noter que les œufs de caille contiennent moins de cholestérol que les œufs de poule.
Les œufs de caille sont un excellent substitut à la viande dans un menu végétarien. Ils sont également recommandés pour une activité physique intense et une alimentation diététique. à faible teneur en calories, ils combinent de nombreuses vitamines et acides minéraux.
La consommation régulière d'œufs facilite l'évolution des névroses, des conditions psychomateuses, de l'asthme bronchique. Manger des œufs avec modération est recommandé aux personnes souffrant de maladies cardiaques. On pense que les œufs de caille sont très utiles pour les hommes et peuvent remplacer le Viagra.
Les enfants sont encouragés à manger 1 à 3 œufs par jour. Adultes 4 à 5 œufs par jour.
Aneth séché
L'aneth est un assaisonnement populaire et abordable avec un arôme fort et une grande quantité de nutriments. Avec un séchage approprié, l'aneth, bien qu'il perde dans une large mesure son arôme unique, conserve en même temps jusqu'à un tiers de toutes les vitamines, oligo-éléments et nutriments, y compris la kératine et la vitamine C.
L'aneth peut être utilisé comme condiment pour une grande variété de plats: salades, viandes grillées et soupes. L'aneth sec est principalement utilisé pour le décapage et le décapage.
Avec l'aneth séché en hiver, ses graines sèches sont largement utilisées. Ils peuvent également être ajoutés aux soupes, marinades, etc.
En médecine traditionnelle, l'aneth est utilisé comme diurétique pour les calculs rénaux et également comme expectorant pour le rhume. L'aneth est utilisé pour fabriquer des lotions pour les lésions cutanées purulentes et l'inflammation oculaire.
Une infusion de tiges d'aneth est utilisée pour traiter l'insuffisance cardiaque. Sa décoction est prescrite aux enfants souffrant de flatulences et de douleurs abdominales.
Fistashki
Malgré le fait que les pistaches sont très riches en calories, elles contiennent de nombreux oligo-éléments utiles pour l'homme (cuivre, manganèse, phosphore, potassium, magnésium) et des vitamines (E, B6).
Les pistaches contiennent plus de 50% de matières grasses. Ils contiennent également des protéines et des glucides. La teneur élevée en calories confère au produit une valeur nutritive élevée. En raison de leur valeur nutritionnelle, les pistaches sont recommandées lorsque le corps est épuisé.
La vitamine E, qui est abondante dans les pistaches, est connue comme un antioxydant naturel aux effets anti-âge.
Les pistaches sont riches en protéines, ne contiennent pas de cholestérol et de graisses malsaines, elles servent donc de substitut à certains produits pour les végétariens et les personnes qui souhaitent se débarrasser des kilos superflus.
Les pistaches soulagent la fatigue, donnent de la vigueur, ont un effet bénéfique sur l'activité cérébrale, le système cardiovasculaire, aident aux palpitations cardiaques.
dates
Les dattes sont aujourd'hui un produit alimentaire très ancien et répandu. Les fruits secs de dattes, considérés comme l'un des fruits secs les plus utiles, sont devenus très populaires. contiennent toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires aux humains.
Les dattes contiennent une grande quantité de sucres naturels, par conséquent, pour ceux qui suivent un régime mais aiment les bonbons, les dattes peuvent être recommandées comme substitut aux bonbons.
Les dattes comprennent également des graisses, une énorme quantité de sels et de minéraux (cuivre, fer, magnésium, cobalt, phosphore, zinc, etc.), divers acides aminés, vitamines (A, C, B1, B2). Grâce au fluor, les dattes protègent les dents des caries, les fibres alimentaires et le sélénium réduisent le risque de certains cancers et renforcent le système immunitaire, les vitamines améliorent l'état des cheveux et de la peau, aident à prévenir les maladies du foie et éliminent les problèmes de vision.
Ginger
Le gingembre est une plante dont les racines traitées sont utilisées comme épice et médicament. Le gingembre peut être utilisé pour préparer presque tous les plats, vous pouvez en faire du thé et le manger simplement sous sa forme pure. Le gingembre frais a un arôme plus fort, tandis que le gingembre sec a un goût plus piquant.
Le gingembre est considéré comme un aliment très sain. Il contient: du magnésium, du phosphore, du silicium, du potassium, du fer, du manganèse, des acides nicotinique, oléique et linoléique, de la vitamine C, de l'asparagine, de la choline, des acides aminés importants comme la leucine, la thréonine, la phénylalanine, etc.
Les huiles essentielles de racine de gingembre le rendent extraordinairement aromatique. Le gingembre doit son goût spécifique au gingérol, une substance considérée comme inestimable pour la santé humaine.
Le gingembre est utilisé pour améliorer la digestion, stimuler l'estomac et les intestins, augmenter l'appétit, renforcer la mémoire, soulager les maux de tête, éliminer les toxines du corps, ainsi que pour les ecchymoses, la toux, la radiculite, les troubles du système reproducteur.
Champignon
Les champignons sont les champignons les plus abordables et les plus faciles à préparer. En plus du fait qu'ils sont faibles en calories (seulement 100 kcal pour 27,4 g), ils sont également extrêmement utiles. Ils contiennent des protéines précieuses, des vitamines (vitamines E, PP, D et B), des minéraux (phosphore, potassium, zinc, fer), des acides organiques (linoléique, panthénol).
Les champignons ont des effets antibactériens et antitumoraux, réduisent le risque d'athérosclérose, abaissent le taux de cholestérol sanguin, aident à soulager la fatigue et les maux de tête, améliorent l'état de la peau et aident à lutter contre les maladies de l'estomac.
En plus d'être bénéfiques, les champignons peuvent être nocifs pour les humains. La chitine contenue dans les champignons n'est pratiquement pas assimilée dans l'organisme, en particulier chez les enfants, et empêche l'assimilation d'autres substances incluses dans leurs compositions. Par conséquent, ne vous laissez pas emporter par les champignons.
Viande de lapin
La viande de lapin est une viande diététique et un produit très sain. La viande de lapin est similaire dans ses propriétés au poulet et la surpasse en quantité de protéines. C'est pour sa haute teneur en protéines et sa faible teneur en matières grasses et en cholestérol que la viande de lapin est appréciée dans le monde entier. Une particularité des protéines de viande de lapin est qu'elles sont presque entièrement absorbées par l'organisme, contrairement au bœuf, dont les protéines ne sont absorbées qu'à 60 %.
La viande de lapin contient également une grande quantité de vitamines (B6, B12, PP), de fer, de phosphore, de cobalt, de manganèse, de fluor et de potassium.
La viande de lapin est faible en calories, elle peut donc être consommée par les personnes qui souhaitent perdre du poids. La viande de lapin est recommandée pour les personnes qui ont besoin de protéines complètes, les enfants d'âge préscolaire, les personnes âgées, les mères allaitantes, celles qui souffrent d'allergies alimentaires, de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, du foie et de l'estomac.
Sarrasin
Gruau, largement utilisé en cuisine et apprécié par de nombreuses femmes au foyer.
Le sarrasin est riche en minéraux. Il contient : iode, fer, phosphore, cuivre. Le sarrasin contient beaucoup de vitamines E, PP et B. Les graisses polyinsaturées, qui font partie du sarrasin, ont un effet bénéfique sur le métabolisme et aident à réduire le taux de cholestérol sanguin.
Les protéines de sarrasin contiennent une énorme quantité d'acides aminés nécessaires à l'organisme, en raison desquels le sarrasin est considéré comme un produit alimentaire précieux, de composition similaire à la viande.
Malgré sa teneur en calories relativement élevée, le sarrasin est un produit diététique dont l'utilisation régulière contribue à la perte de poids en raison de son effet positif sur le métabolisme.
Prenez soin de votre santé et rappelez-vous que la cause de la plupart des maladies est notre état interne. Passez plus de temps avec vos intérêts, profitez de vos activités préférées, donnez votre sourire à vos proches. Investissez une bonne énergie dans vos objets préférés et vos proches et il vous reviendra en taille doublée!