Préparation :
Les champignons se préparent, coupés en tranches. Versez de l'huile végétale dans
poêle, ajouter l'ail, le laisser dorer, puis mettre les champignons,
se faire frire. Baisser le feu, verser le vin blanc, donner
évaporer, ajouter le persil finement haché et remettre le feu
pendant 5 minutes. Faire bouillir les nouilles dans une grande quantité d'eau salée *près de la dent*,
égoutter l'eau, ajouter la sauce aux champignons, le beurre et le fromage râpé aux nouilles.
Bon appétit!