Fika : ralentissement au milieu de l'agitation du Nouvel An

 

Que savons-nous du fika ? 

Fika est une tradition suédoise de pause-café au milieu d'une journée de travail mouvementée. Chaque Suédois pratique le fika tous les jours : prépare un délicieux café, prend un petit pain et profite de 5 à 10 minutes de paix et de tranquillité. Fika est à la fois un verbe et un nom en suédois. Être conscient de soi dans l'instant présent, ressentir le goût de la cannelle avec du sucre, avoir une conversation à cœur ouvert avec un ami pendant une pause entre le travail, apporter un café à un collègue d'un café voisin et s'asseoir ensemble pendant quelques minutes - tout cela est fantastique. Une telle pause peut être prise non seulement au travail, mais aussi en voyage, à la maison, dans la rue - partout où vous voulez vous sentir comme une partie du monde qui vous entoure. 

Ralentissement 

Fica consiste à ralentir. À propos de s'asseoir dans un café avec une tasse de café et de ne pas courir avec dans un gobelet en papier pour affaires. Fika est très différent des traditions occidentales, comme d'ailleurs tout ce qui est scandinave. Ici, il est de coutume de ne pas se précipiter, car la vie est si intéressante. La vie mérite d'être examinée plus en détail. Le café en Suède est plus qu'une simple boisson, et les pauses fika sont attendues avec impatience par les petits et les grands. Avec une tasse de café et de délicieuses pâtisseries scandinaves, le temps s'arrête. 

Chaque bureau suédois a une pause fika. Cela se produit généralement le matin ou à midi. Fika est un mode de vie qui n'est pas si difficile à apprendre. L'essentiel est de pouvoir s'arrêter et voir la beauté. 

Comment faire fika tous les jours 

Le temps passe trop vite, mais nous n'avons pas à courir avec. Ralentissez, arrêtez-vous pour voir la beauté de ce monde - c'est notre objectif pour les jours restants de l'année à venir. 

Apportez votre tasse et votre café préférés au travail s'il n'y a pas de machine à café dans le bureau. Soit dit en passant, le thé parfumé convient également. Si vous quittez la maison toute la journée, versez une boisson parfumée avec vous dans un thermos. Il n'y a rien de mieux que de déguster un café chaud fait maison dans le froid. Préparez des biscuits, apportez-les au bureau et traitez vos collègues (au moins quelques-uns). L'atmosphère de chez-soi et le confort vous permettront de redémarrer au rythme fou de la journée de travail. Pendant votre pause déjeuner, retrouvez un ami que vous n'avez pas vu depuis longtemps. Accrochez enfin votre guirlande et profitez de la magie qui vient. 

Les brioches à la cannelle les plus délicieuses 

La brioche à la cannelle est une friandise traditionnelle suédoise. C'est parfait pour la fic ! 

Levure 2,5 cuillère à café

Lait d'amande 1 tasse

Beurre ½ tasse

Farine 400 g

Cannelle 1,5 cuillère à café

Cassonade 60 g 

1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre et faites fondre le mélange à feu moyen.

2. Ajouter la levure au mélange obtenu et laisser reposer 10 minutes.

3. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et ajouter toute la farine ½ tasse à la fois, en remuant bien jusqu'à ce que la pâte devienne visqueuse et collante.

4. Formez une boule avec la pâte et laissez-la pendant une heure dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.

5. Saupoudrez la table de farine pour que la pâte ne colle pas. Lorsque la pâte est prête, roulez-la en rectangle, badigeonnez-la de 3 cuillères à soupe de beurre et étalez le sucre et la cannelle sur toute la pâte.

6. Enveloppez maintenant soigneusement la pâte à la manière d'un long boudin serré. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un plat allant au four.

7. Cuire les petits pains pendant 25 à 30 minutes à 180 degrés. 

 

Soyez sympa! Laissez un commentaire