Hérisson finlandais (Sarcodon fennicus) photo et description

Hérisson finlandais (Sarcodon fennicus)

Le hérisson finlandais est très similaire au hérisson rugueux (Sarcodon scabrosus), en fait, il est répertorié dans l'Index Fungorum sous le nom de "Sarcodon scabrosus var. fennicus », mais le débat sur l'opportunité de le retirer séparément est toujours en cours.

Description:

Ecologie : pousse en groupes sur le sol. Les informations sont contradictoires : il est indiqué qu'il peut pousser dans les forêts mixtes, préfère le hêtre ; il est également indiqué qu'il pousse dans les forêts de conifères, formant des mycorhizes avec les conifères. Plus fréquent en septembre-octobre. Considéré comme très rare.

Chapeau : 3-10, jusqu'à 15 cm de diamètre ; convexe, plano-convexe, ouvert avec l'âge. Chez les jeunes champignons, elle est presque lisse, puis plus ou moins écailleuse, surtout au centre. La couleur est brune avec une transition vers le rouge-brun, beaucoup plus claire vers le bord. De forme irrégulière, souvent avec une marge lobée ondulée.

Hyménophore : « épines » descendantes de 3-5 mm ; brun pâle, plus foncé aux extrémités, très dense.

Tige : 2-5 cm de long et 1-2,5 cm d'épaisseur, légèrement rétrécie vers la base, souvent recourbée. Lisse, couleurs variant du rouge-brun, bleu-vert, olive foncé au presque noir vers la base.

Chair : dense. Les couleurs sont différentes : presque blanc, jaune clair en chapeau ; bleu-vert au bas des pattes.

Odeur : agréable.

Bouche : Désagréable, amère ou poivrée.

Poudre de spores : marron.

Similarité: Le finnois Hedgehog, comme indiqué ci-dessus, est très similaire au brut Hedgehog. Vous pouvez le confondre avec la Mûre (Sarcodon Imbricatus), mais le goût amer pointu remettra immédiatement tout à sa place.

Pour le finlandais Ezhovik, plusieurs autres caractéristiques sont caractéristiques:

• les écailles sont beaucoup moins prononcées que Sarcodon scabrosus (rugueux)
• jambe foncée immédiatement à partir du bonnet, rouge-bruni avec une transition vers le bleu verdâtreoh couleur, souvent complètement bleu verdâtreaya, et pas seulement à la base, mais à la mûre rugueuse près du chapeau, la jambe est assez légère
• si vous coupez la jambe dans le sens de la longueur, la mûre finlandaise sur la coupe montrera immédiatement des couleurs sombres, tandis que dans la mûre rugueuse, nous verrons la transition des couleurs du brun pâlegris ou gris à verdâtre, et seulement à la base même de la tige - noir verdâtree.

Comestibilité: Contrairement à la mûre panachée, ce champignon, comme la mûre brute, est considéré comme non comestible en raison de son goût amer.