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Du champagne, du vin et des boissons plus fortes - quelque chose sans lequel il est impossible d'imaginer un festin du Nouvel An. Envie de le remplir d'un véritable feu d'artifice de couleurs et d'un arc-en-ciel de saveurs ? Préparez un menu de bar original. Cela vous aidera avec une sélection festive de recettes de cocktails de "Eat at Home".
Mimosa dans la neige
« Mimosa » – un cocktail alcoolisé classique du Nouvel An, qui a fait ses preuves. Versez 50 ml de jus d'orange dans un verre et complétez avec du champagne. Assurez-vous de refroidir les deux boissons à l'avance. S'il y a des amateurs de cocktails chauds parmi les convives, ajoutez un peu de liqueur d'agrumes. Servir le « Mimosa » en décorant les verres de rondelles d'orange.
Charme de fraise
Le daiquiri aux fraises est un excellent mélange pour la nouvelle année. Comment faire un cocktail à la maison ? Mélanger 5-6 fraises décongelées, 30 ml de jus de citron vert et 20 ml de sirop de fraise dans un bol mixeur. Fouettez les ingrédients en une masse homogène, ajoutez 60 ml de rhum léger, de la glace pilée et mélangez le tout. Versez la boisson dans un verre à martini, décorez de fraises entières et d'une feuille de menthe. Ce cocktail élégant séduira les convives avec un goût raffiné.
Explosion de grenat
Le moyen le plus rapide de faire des cocktails est d'utiliser un shaker. S'il n'est pas trouvé, prenez une bouteille en plastique à col large. Il servira d'« outil » pour créer un pétillant de grenat. Verser 200 ml de limonade gazeuse, 60 ml de jus de grenade et de la vodka dans un shaker, bien agiter. Remplissez les verres d'un cocktail, décorez de graines de grenade. Cette boisson aux couleurs de feu s'intégrera parfaitement dans la carte du bar.
Punch ensoleillé
Comment surprendre vos invités le soir du Nouvel An ? Bien sûr, le punch à la mandarine, pour lequel nous aurons besoin d'une liqueur « Bénédictine » aux douces notes épicées. Dissoudre 500 g de miel dans 300 ml d'eau chaude. Ne portez pas le mélange à ébullition. Ajouter 500 g de tranches de mandarine percées, le jus de 2 citrons et 750 ml de liqueur. Le troisième citron est coupé en cercles et, avec 5 brins de thym, s'ajoute au punch. Nous le laissons reposer quelques heures au froid et le servons dans un grand bol transparent ou le versons immédiatement dans des verres.
Velours Orange
Il y a sûrement des invités qui préfèrent les cocktails de Noël sans alcool. Surtout pour eux, il y a une variation intéressante. Faire mijoter dans l'eau 600 g de pulpe de potiron, égoutter l'eau et réduire en purée avec un mixeur. Verser le jus de pamplemousse, d'orange et de citron. Mettez 0.5 cuillère à café de cannelle moulue, du miel liquide au goût et mélangez. Nous versons le cocktail dans de grands verres. Ce merveilleux mélange enchantera les invités avec le confort orange.
Plaisir de fruits
Et voici une autre fantaisie sur le thème des boissons gazeuses pour la nouvelle année, qui plaira particulièrement aux enfants. Couper la banane et 2 kiwis en cubes, mélanger avec 200 g de myrtilles décongelées et fouetter au mixeur en une masse homogène. Verser 250 ml de lait de coco et de sirop d'érable au goût. Remplissez les récipients d'un cocktail, décorez de myrtilles, de feuilles de menthe et d'un tube coloré.
La nostalgie du thé
Pour ceux qui ne craignent pas de « combiner » du thé avec de l'alcool fort, offrez un cocktail spécial pour les adultes. Battre la pulpe de pêche en une purée juteuse. Versez 100 ml de thé noir fort froid, 50 ml de vodka, 20 ml de jus de citron et de purée de fruits dans le shaker. Secouez le mélange, passez-le au tamis, versez-le dans un verre, ajoutez des glaçons et décorez d'une tranche de pêche. Pour un service plus original, vous pouvez verser le cocktail dans un verre à facettes avec un porte-gobelet en métal.
Conte de fées en chocolat
N'oubliez pas les boissons alcoolisées au chocolat pour le nouvel an. Mélanger dans une casserole 2 c. l. poudre de cacao et sucre, c. cannelle et muscade sur la pointe d'un couteau. Ajouter 500 ml de lait fondu et, en remuant fréquemment, cuire le mélange pendant 3 minutes. À la fin, nous introduisons 50 ml de liqueur de café. Verser le chocolat chaud dans des mugs, décorer de chantilly. Ce cocktail vous remontera le moral et vous donnera de la force pour vous amuser.
Des distances vertigineuses
Le lait de poule festif sera un régal. Mélanger 500 ml de crème, 150 g de sucre, 5 boutons de girofle, 1 cuillère à café de cannelle et une pincée de vanille, porter presque à ébullition. Entrez 12 jaunes d'œufs, broyés avec 100 g de sucre, laissez mijoter jusqu'à l'état de crème pâtissière. Dans tous les cas, ne laissez pas bouillir la masse. Retirer les clous de girofle, refroidir le cocktail, ajouter 450 ml de rhum et une pincée de muscade. Servir le lait de poule, garni de crème fouettée et d'un bâton de cannelle.
Tendresse crémeuse
Les variations crémeuses et soyeuses plairont aux natures sophistiquées. Versez une poignée de glace pilée dans le shaker. Versez 200 ml de lait d'amande, 100 ml de liqueur de crème, 50 ml de liqueur de noix et mettez une pincée de vanille. Pour plus de force, vous pouvez ajouter 50-70 ml de vodka. Bien agiter le cocktail et remplir les verres à martini. Décorez leurs bords avec de la cassonade et de la cannelle, et les invités ne pourront certainement pas résister.
Le riche menu du bar rendra le réveillon du Nouvel An amusant et inoubliable, surtout si vous avez une compagnie amicale à la maison. Retrouvez encore plus d'idées de boissons pour les fêtes dans la section recettes « Alimentation saine près de chez moi ». Et n'oubliez pas de nous parler de vos cocktails préférés dans les commentaires.