Poisson moutarde : aspect, habitat, pêche à la moutarde

Le poisson Gorchak appartient à la famille des espèces de poissons cyprinidés. En règle générale, il habite des réservoirs avec de l'eau stagnante ou des réservoirs, où, bien qu'il soit présent, mais un courant lent. Dans des conditions naturelles, il existe jusqu'à 20 sous-espèces de ce poisson intéressant, qui peut avoir une couleur très attrayante. Cet article traitera du comportement et des habitats de ce poisson, ainsi que des méthodes de pêche.

Description du poisson amer

Aspect

Ce poisson se distingue des autres espèces de poissons par un corps haut, comprimé latéralement, sur lequel se trouvent des écailles assez grandes. De plus, le poisson amer se caractérise par la présence d'une petite tête, pas de grands yeux (relativement) et l'absence de moustache. La bouche du bitterling n'est pas grande et se situe dans la partie inférieure de la tête. Le corps de la moutarde est couvert d'écailles argentées, au sommet desquelles, le long du corps, se trouvent de fines rayures bleuâtres ou verdâtres. Pendant la période de frai, le corps de la moutarde prend une couleur légèrement différente et plus brillante de teintes irisées. Au cours de sa vie, ce poisson est capable de grandir jusqu'à un maximum de 10 centimètres. Les individus moyens mesurent environ 7 centimètres de long et pèsent environ 8 grammes. L'espérance de vie de ce poisson intéressant est d'environ 5 ans. Il préfère rester en groupes, et plus près du fond, choisissant des zones avec une légère profondeur.

Le régime alimentaire de ce poisson se compose de plancton et d'algues, qui doivent certainement être présents dans les habitats des bitterlings. En Russie, ce poisson a acquis un certain nombre d'autres noms, tels que "olshanka", "amer", "pukasik", "malyavka", "gorchanka" ou "ecchymose". En apparence, le poisson moutarde ressemble à un petit carassin, pour lequel la moutarde était également appelée « carassin gorchak ».

Habitat

Différents types de moutardes préfèrent leur habitat. L'habitat principal est considéré comme le lieu où vivent les palourdes "Unio" ou "Anodonta", qui est associé au cycle de vie de ce poisson.

Le poisson amer se trouve dans certains pays européens, notamment dans la Seine, la Volga et la Neva. De plus, on le trouve dans le bassin de la mer Baltique et de la mer Noire, ainsi que dans des réservoirs associés à la mer Égée.

En Russie, la présence de ce poisson est notée dans la rivière Neva et ses affluents. On le trouve également dans la région de la Volga, dans une rivière comme la Volga et la Chapaevka, qui traverse la région de Samara. Parfois, il a été rencontré dans la mer Caspienne.

Amur bitter est assez courant en Asie, dans des pays comme la Chine, la Corée du Sud, le Vietnam et la Mongolie. De plus, il habite certains plans d'eau de la partie asiatique de la Russie. De tels endroits peuvent être considérés comme le fleuve Amour, la mer du Japon et la mer d'Okhotsk, ainsi que leurs bassins. Dans l'extrême est de la Russie, à Sakhaline, ce poisson se trouve également dans des rivières telles que Poronai et Tym.

Le poisson Gorchak n'a pas d'intérêt commercial, bien que les populations de ce poisson soient assez nombreuses. En our country, l'amertume se trouve dans les régions du sud-ouest et en Biélorussie - à Polissya. Plus près des latitudes nord, le bitterling ne se propage pas, car il préfère les eaux plus chaudes et les endroits spécifiques associés à son cycle de vie. Malgré cela, l'amertume a été rencontrée dans des endroits où elle n'aurait pas dû l'être.

processus de frai

Comme mentionné précédemment, pour la période de frai, l'amer change d'apparence, ou plutôt de coloration. Le dos et les côtés des mâles sont peints dans une teinte violette brillante et les nageoires sont rose vif. Le mâle pendant cette période devient le plus attrayant pour les femelles.

Les femelles "repeignent" également en rose, mais pas aussi brillantes que chez les mâles. De plus, ils forment un oviducte d'environ 5 centimètres de long. Cela est dû aux spécificités du frai de ce poisson. Au cours du frai, cet oviducte diminue de taille et, à la fin du frai, il est presque invisible.

Pendant cette période, les mâles montrent une activité accrue, éloignant leurs rivaux des femelles. En règle générale, les femmes ne manquent pas, leur agressivité est donc purement symbolique.

Gorchak peut commencer à frayer après 3 ans de vie, avec une longueur d'environ 4 centimètres. La femelle continue de frayer tout au long du printemps et de l'été, la pondant dans la cavité d'un certain type de mollusque, pour lequel cet oviducte est nécessaire. Les œufs sont de forme ovale, d'environ 3 mm de diamètre. Une femelle est capable de pondre environ 400 œufs autant que possible, tandis que plusieurs femelles peuvent pondre des œufs dans un mollusque à la fois. Quelque part dans quelques semaines, des alevins amers apparaissent, qui nagent hors du mollusque. En même temps, des embryons de mollusques y sont attachés, qui se déplacent ainsi dans un réservoir particulier. En d'autres termes, le mollusque et le poisson amer s'entraident dans le développement du monde sous-marin. Si l'un d'eux disparaît, un autre habitant du monde sous-marin disparaîtra derrière lui. C'est une autre preuve que, dans la nature, tous les processus sont interconnectés.

Pêche

Ce poisson n'a aucune valeur commerciale car il est de petite taille et sa viande est amère. En raison de ce goût caractéristique, il tire son nom. La présence d'amertume dans la chair de la moutarde est associée aux algues dont se nourrit ce poisson.

À cet égard, les pêcheurs amateurs ne pratiquent pas la pêche à la moutarde, et il n'est pas si facile de l'attraper, surtout avec une canne à pêche ordinaire. Le fait est que ce poisson est assez prudent et pour l'attraper, vous avez besoin d'un équipement spécial avec une ligne fine afin de ne pas alerter le poisson. Ils attrapent ce poisson avec d'autres engins uniquement pour l'utiliser comme appât vivant, pour attraper des espèces de poissons prédateurs.

Types de moutarde

À notre époque, environ 20 espèces de ce poisson intéressant sont connues. Les plus connus d'entre eux sont :

• Gortchak ordinaire, ce qui est courant dans les réservoirs de certains pays européens, de la Biélorussie, de l'our country et de la Russie.
• Gortchak Amour, qui habite les réservoirs de l'Extrême-Orient.
• Gortchak Laita. Cette espèce vit principalement dans les régions du sud de la Chine. Il se distingue de ses congénères par sa coloration jaune, ainsi que par la présence d'une tache bleu foncé près des branchies.
• Ocellaire de Gortchak. Ce poisson se distingue par une teinte dorée et se trouve dans les réservoirs de Corée du Sud, du Vietnam et de Chine.

Comportement

En règle générale, ce petit poisson préfère les eaux stagnantes ou à débit lent. Ils mènent principalement une vie de troupeau, s'égarant en groupes de 60 individus ou plus. Dans de tels groupes, en règle générale, il y a toujours plus de femelles que de mâles, mais pendant les périodes de frai, ces troupeaux peuvent se mélanger, ce qui conduit à un équilibre entre le nombre de femelles et de mâles.

Gorchak est un poisson herbivore, il préfère donc être au fond du réservoir, où poussent diverses algues. Outre le fait que ce poisson se nourrit de ces algues, il les utilise comme défense contre ses ennemis. Le poisson est assez timide et prudent, ce qui affecte son comportement. Lorsqu'elle est attaquée par un prédateur, elle peut développer une vitesse initiale élevée, tout en esquivant habilement les dents du prédateur.

Attraper une moutarde

La pêche de ce poisson peut être très intéressante et téméraire, ce qui demandera de l'endurance, de la patience et de l'habileté au pêcheur. Il picore facilement du pain de seigle noir. En même temps, il n'avale pas la buse, mais la mange lentement. Par conséquent, pour l'attraper, il est préférable d'utiliser de petits hameçons qui peuvent être déguisés en appâts.

En tant que crochet, vous pouvez utiliser du petit maïs, de la pâte d'anis, de l'orge, de la mouche, ainsi que des morceaux d'un ver ordinaire. Et pourtant, l'amertume préfère les becs d'origine végétale.

Les endroits les plus prometteurs pour sa capture sont les zones où il n'y a pratiquement pas de courant ou de marigots, où la présence de végétation aquatique est notée. Dans de tels endroits, la moutarde se cache dans de nombreux troupeaux. Bien que le bitterling soit considéré comme un poisson de fond, il choisit des zones peu profondes où il y a quelque chose à en tirer. En règle générale, à une profondeur considérable, il est difficile pour un amer de trouver de la nourriture pour lui-même.

Le bitterling est capturé sur une canne à flotteur ordinaire avec une laisse très fine et un flotteur très sensible. Dans les endroits où l'on attrape des gardons ou des ablettes, l'amertume est également possible. En fait, c'est une rareté, car l'amertume ne résiste pas à la pression du gardon.

Comment préparer l'amer

Ce poisson a un goût amer. Si au moins un poisson pénètre dans l'oreille, cela gâchera le plat. Malgré le goût amer, l'amer amer n'est pas considéré comme toxique et peut être consommé si vous utilisez l'une des recettes. En Chine, on préfère manger ce poisson sous forme frite, en l'éviscérant soigneusement et en le lavant soigneusement. Sur Internet, vous pouvez trouver une recette très intéressante qui vous aidera à bien préparer la moutarde.

Ceux qui préparent la courge amère recommandent de se débarrasser très soigneusement de son intérieur, après quoi il doit être soigneusement lavé. De plus, toutes les écailles doivent être enlevées. Après cela, le poisson est frit dans une poêle chauffée à l'état de frites. Avant cela, il est préférable de graisser la poêle avec de la graisse. En conséquence, les frites de poisson sont obtenues sans la présence d'amertume.

Gorchak, malgré son apparence attrayante, n'intéresse pas les pêcheurs, en raison de son goût amer, et le poisson lui-même est assez petit: il vaut mieux attraper délibérément l'ablette, qui peut être grosse par rapport à la moutarde. Bien que, s'il est cuit correctement, il peut être mangé.

À cet égard, la plupart des pêcheurs ne pratiquent pas la capture de ce poisson. De plus, il n'est pas si facile de l'attraper car c'est un poisson prudent et timide. S'il est pris à l'hameçon, il est préférable d'utiliser la moutarde comme appât pour attraper des poissons prédateurs.

Cela n'a aucun sens d'utiliser du matériel très fin pour l'attraper, car il y a aussi un autre poisson plus gros dans le réservoir, qui peut facilement couper une ligne fine. Certains pêcheurs attrapent la moutarde avec une « araignée » afin de l'utiliser plus tard comme appât vivant. La capture de poisson avec une "araignée" a ses propres caractéristiques liées à la conception des engins. En plus de la moutarde, un autre petit poisson peut également être rencontré, qui est également utilisé comme appât vivant. Certains pêcheurs partent volontairement à la pêche avec une « araignée » afin de se procurer des appâts vivants.