Nourriture dans les avions: histoire, faits, conseils
 

La nourriture dans les avions est discutée et comparée plus souvent que les compétences des pilotes: quelqu'un l'aime et quelqu'un la gronde pour son goût caoutchouteux et ses petites portions. Comment est fait le menu des vols, qui prépare la nourriture, ce que mange le pilote et quel était le remplissage des cassettes il y a plusieurs décennies.

L'histoire de la nourriture à bord des avions

Bien sûr, la nourriture à haute altitude n'aurait pas pu apparaître avec les premiers avions, dans lesquels tout sandwich était dispersé en morceaux, de sorte que des machines imparfaites tremblaient. Et les vols eux-mêmes étaient petits, car il n'y avait pas assez de carburant pour conquérir de longues distances. Et il n'y avait pas besoin de nourriture, en dernier recours, vous pouviez vous rafraîchir lors du ravitaillement ou lors d'un changement de transport.

Dans les années 30, un grand et puissant Boeing 307 Stratoliner a été créé. Avec une cabine chaleureuse et confortable, un moteur plus silencieux et plus d'insonorisation pour les passagers, des toilettes à bord et des couchettes rabattables pour les passagers de première classe. Le vol a acquis les contours du confort, a été plus long dans le temps, et il est devenu nécessaire de nourrir les passagers et de les attirer à leurs côtés des compagnies aériennes. Il y avait une cuisine à bord du Boeing et on servait du poulet frit aux passagers. Et des cigarettes pour les fumeurs pour soulager le stress – pourtant, beaucoup de gens ont encore peur de prendre l'avion.

 

Dans les années 40, voler en avion n'était plus une lutte pour la survie, les gens ont commencé à s'habituer à ce type de transport, et la nourriture à bord est devenue de plus en plus diversifiée. De plus, la plupart des gens saisissent le stress, se distraient des pensées sur l'altitude à l'aide de plats délicieux. La forte concurrence des compagnies aériennes a alimenté l'incendie et la nourriture est devenue un levier de pression sur les clients - volez avec nous et mangez mieux!

Dans les années 70, le gouvernement américain a publié les prix des vols gratuits et a autorisé à fixer ses propres prix pour les services de vol. Bien sûr, les compagnies aériennes ont commencé à se battre pour chaque passager, réduisant au maximum le coût des billets. Et économiser sur des plats délicieux et variés n'a pas été long à venir - ne dépensez pas beaucoup d'argent sur un vol, mais vous pouvez manger délicieusement à la maison.

Aujourd'hui, les vols courts en classe économique doivent passer l'estomac vide, les passagers VIP ont la possibilité de prendre une collation. Les vols long-courriers continuent de fournir de la nourriture aux passagers des avions.

Pourquoi la nourriture d'avion n'est pas savoureuse

Les entreprises spécialisées qui préparent et emballent des aliments pour les compagnies aériennes savent comment une personne perçoit la nourriture en altitude d'une manière complètement différente. S'étant élevés à plus de 3 km du sol, nos récepteurs perdent leur sensibilité et la nourriture habituelle semble soudainement insipide et dégoûtante de goût. Si vous prenez de la nourriture dans un avion et que vous essayez de la finir au sol, elle peut vous montrer salée ou trop sucrée.

Pour qu'il n'y ait pas de problème

Les passagers et les membres d'équipage des avions, en particulier les pilotes, mangent des aliments différents. Pour les pilotes, un menu spécial est élaboré, surveillé afin que leurs repas soient variés et sûrs. Pour chaque pilote, une cassette de nourriture est signée afin qu'en cas d'empoisonnement, ils sachent quel aliment a provoqué une aggravation de la condition. Et comme le copilote mange un ensemble différent de nourriture sur ce vol, il peut prendre le contrôle de la barre et faire atterrir l'avion sans menacer la vie des personnes à bord.

Que mangent-ils dans l'avion

La restauration à bord est responsable de la préparation des repas à bord. Les blancs, repas surgelés en portions, sont confectionnés au sol et livrés à bord par transport spécial.

La nourriture dans l'avion dépend de la saison, les légumes et le poisson prédominent en été, tandis qu'en hiver, les repas sont copieux et chaleureux – accompagnements et viande. La durée du vol joue également un rôle - un déjeuner fixe est prévu pour les longues distances et une petite collation pour les courtes distances. La nourriture dépend de la classe de service et du budget de la compagnie aérienne. Des repas spéciaux peuvent être commandés s'ils sont fournis, comme un repas pour enfants ou un repas diététique, pour des raisons nationales et religieuses.

Est-ce possible avec moi

Que puis-je emporter à bord si les repas ne sont pas fournis dans l'avion ou achetés séparément?

Vous pouvez emporter avec vous des fruits et légumes, des biscuits, des gaufres, des pâtisseries, des frites, du pain, du chocolat, des bonbons, des fruits secs, des noix, des salades en barquettes, des sandwichs au fromage et à la viande. Les yaourts, les gelées, les conserves, le kéfir sont considérés comme liquides et il vaut la peine de savoir à l'avance lesquels de ces produits vous pouvez emporter avec vous dans votre bagage à main. Pour l'enfant, vous pouvez prendre de la nourriture pour bébé.

N'emportez pas de nourriture avec vous, qui peut se gâter, ce qui peut être la cause de la maladie, qui a une odeur spécifique désagréable.

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