Les champignons congelés peuvent être conservés en toute sécurité toute l'année sans perdre leurs propriétés nutritionnelles. Il est préférable de récolter les chapeaux des champignons de cette manière, mais il est recommandé d'enlever les pattes.

Il convient de rappeler que tous les types de champignons ne tolèrent pas aussi bien la congélation. Convient pour elle, par exemple, les cèpes et les cèpes, les champignons (de plus, frais et bouillis) et les champignons. Les autres variétés de champignons doivent être bouillies avant d'être congelées. Sinon, ils acquièrent un goût amer désagréable.

La congélation des champignons est un moyen très pratique et économique de conserver les champignons - après tout, les sacs en plastique contenant des champignons occupent un minimum de place dans le congélateur. De tels champignons peuvent, si nécessaire, être ajoutés à divers plats : salades et rôtis, ragoûts et soupes.

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