Oeufs de Pâques en chocolat au beurre de cacahuète
– 3/4 tasse de beurre de cacahuète naturel sans sucre ajouté
— 2 m. l. huile de noix de coco
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 cuillère à café de stévia liquide
– 1 tasse de pépites de chocolat (de préférence du chocolat sans sucre ajouté)
— 2 m. l. huile de noix de coco
1. Faire fondre la noix de coco et le beurre de cacahuète, puis bien mélanger. 2. Mélangez l'extrait de vanille et la stévia. 3. Versez le mélange dans des moules en forme d'oeuf et mettez au congélateur pendant une heure. 4. Démouler, étaler sur du papier sulfurisé. 5. Pour enrober, faire fondre l'huile de noix de coco et les pépites de chocolat, remuer jusqu'à consistance lisse. 6. Versez le mélange obtenu dans les moules jusqu'à la moitié. 7. Trempez maintenant les œufs au beurre de cacahuète surgelés dans le chocolat jusqu'à ce qu'il les recouvre complètement.
8. Mettez au réfrigérateur, attendez qu'il durcisse.
Terminé!
Tofu de Pâques aux raisins secs et zestes confits
– 200 ml de crème végétale (ou de lait de soja, selon la consistance désirée)
– 300 gr de tofu / tofu
– 3 c. l. margarine végétale / pâte à tartiner
- 2 cuillères à soupe. l. cuillères de sucre de canne
– 100 g d'amandes torréfiées et hachées
– 100g de zestes confits ou de fruits confits
– 50 gr de raisins secs hachés
- le zeste râpé d'1 orange
– 3 c. l. jus de citron
– 2 cuillères à café de sucre vanillé
1. Fouetter le caillé de haricots/tofu, la crème et le beurre jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger
A cette étape, il est important d'ajuster le goût : Pâques doit être modérément sucré et en même temps avoir de l'acidité. 2. Couvrez le tamis avec de la gaze et étalez la masse
3. Placez le tamis au-dessus d'un bol profond, couvrez avec un couvercle et placez au réfrigérateur pendant la nuit 4. Le lendemain, retirez Pâques du tamis, retirez l'étamine et mettez un plat
5. Garnir de fruits confits et de raisins secs.
Terminé!
Gâteau aux carottes végétalien
– 1 grosse carotte
— Ve siècle I. sirop d'érable
– 2/3 m. lait de soja ou de coco
- 2,5 tasses de farine
– 20 g de levure fraîche
- une pincée de sel
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 1 graine de vanille
– 4 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale ou de noix de coco
– 220 g de sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe de jus d’orange/citron
1. Faire bouillir les carottes pendant 20-25 minutes, peler, couper en tranches et réduire en purée dans un mélangeur
2. Diluer la levure dans du lait chaud
3. Placer le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le lait de levure dans le bol du mélangeur et bien mélanger
4. Ajouter la purée de carottes à ce mélange et pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine
5. Ajouter l'huile et le sel à la fin
6. Bien pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse, la mettre dans un bol, couvrir d'un film plastique et mettre dans un endroit chaud pendant 1 à 1.5 heure.
7. Tapisser les moules de papier sulfurisé et y étaler la pâte; couvrir d'un torchon et remettre à lever pendant 30-40 minutes (la pâte doit doubler de volume)
8. Cuire les gâteaux de Pâques dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes
9. Recouvrez les gâteaux de Pâques refroidis de glaçage.
Terminé!
Au fait, vous pouvez également sanctifier les fruits, les légumes, le pain et les sucreries saines.
Eh bien, prêt pour Pâques ! Laissez-vous être délicieux!