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Description
Le gin est une boisson alcoolisée anglaise venue des Pays-Bas.
La production de gin a commencé au milieu du XVIIe siècle aux Pays-Bas, et après la « Glorieuse révolution », elle s'est étendue à l'Angleterre. La plus grande popularité qu'il a gagnée après à Londres a été le marché établi pour la vente de blé de mauvaise qualité, à partir duquel les fabricants ont produit la boisson. Le gouvernement n'a imposé aucun droit sur la production de gin et, par conséquent, au début du XVIIIe siècle, sa propagation a atteint des proportions sans précédent. Des milliers de tavernes et de magasins vendant du gin sont apparus. Le volume total de sa production était six fois supérieur au volume de la production de bière.
Le processus de production
Au fil du temps, le processus de fabrication du gin n'a presque pas changé. Son composant principal est l'alcool de blé, qui apparaît dans le processus de distillation verticale et, après l'ajout de baies de genièvre, son goût sec unique. En tant que suppléments à base de plantes dans la production de boissons, les fabricants peuvent utiliser du zeste de citron, de la racine d'iris Dudnikova, de l'orange, de la coriandre et de la cannelle. Selon les normes internationales établies, la force de la boisson ne doit pas être inférieure à 37.
Aujourd'hui, le gin n'est que de deux types: le Londres et le néerlandais. Ils ont une technologie de production complètement différente. À toutes les étapes de la distillation du gin hollandais, ils ajoutent du genièvre et la force de sortie de la boisson est d'environ 37. Boisson londonienne qu'ils obtiennent en ajoutant des substances aromatiques et de l'eau distillée dans l'alcool de blé prêt à l'emploi. La force de la boisson à la sortie est d'environ 40 à 45. Le gin anglais a trois types: London Dry, Plymouth et Yellow.
En règle générale, cette boisson est incolore, mais en vieillissant en fûts de chêne, elle peut acheter une nuance d'ambre. Seule la variété néerlandaise a une longue durée de conservation. Gin anglais, à l'exception de la marque Seagram's Extra Dry, ils ne vieillissent pas.
Depuis sa création, Jin est passé du statut de substitut de mauvaise qualité à une véritable boisson de gentleman. Et maintenant, il est populaire à la fois sous forme pure et dans divers cocktails.
Avantages du gin
Le gin, comme toute autre boisson alcoolisée, ne doit pas être consommé en grande quantité. Le gène des propriétés curatives et préventives n'a que de petites doses.
Le gin au moyen âge est apparu comme une teinture médicinale à effet diurétique. Les gens l'ont vendu dans les pharmacies à petites doses. Le gin tonic classique est arrivé en Inde et a gagné en popularité en tant que remède contre le paludisme. Le principal outil actif de la quinine contenue dans l'eau tonique a un goût amer et son mélange avec l'alcool a rendu la boisson beaucoup plus agréable.
Actuellement, le gin est populaire pour la friction et la prévention du rhume.
Recettes santé
Si vous mélangez 2 cuillères à soupe de gin, de jus d'oignon et de miel, vous obtenez un excellent remède contre la bronchite. Cela aiderait si vous utilisiez une cuillère à café de teinture toutes les trois heures.
L'infusion de camomille (2 cuillères à soupe pour 100 ml) avec 50 g de Gin aide également à lutter contre la bronchite et a une action expectorante. Vous devez prendre une cuillère à soupe pendant deux jours avant de manger.
Pour soulager les douleurs lombaires causées par la sciatique, il existe plusieurs recettes à base de gin. La composition est le jus frais de radis blanc, d'oignon et deux cuillères à soupe de gin. Il est nécessaire de mettre la gaze pliée plusieurs fois, de la mettre dans la zone douloureuse, d'une couverture pour sceller le polyéthylène et d'envelopper par-dessus un tissu chaud et dense. Après une demi-heure, vous devez retirer la compresse et fouetter la peau avec un chiffon doux humidifié avec de l'eau tiède.
Compresser
Une autre option de la compresse est beaucoup plus facile. Il est nécessaire d'humidifier la gaze avec un gin, de l'attacher à la douleur du foyer et de la même manière que dans la recette précédente, recouvrir de polyéthylène et d'un chiffon chaud. Vous devez le conserver pendant trois heures, après quoi vous devez nettoyer et lubrifier la peau avec une crème hydratante. La même compresse aide à l'angine de poitrine.
Le gin est également populaire pour traiter le gonflement et l'inflammation du larynx dus à une infection ou à un surmenage des cordes vocales. Un mélange d'oignon, deux cuillères à soupe de sucre et deux tasses d'eau bouillent jusqu'à ce que les oignons ramollissent et ajoutez les 50 g de gin. Prenez une cuillère à café de décoction pendant la journée.
Dommage du Gin et contre-indications
L'utilisation systématique de gin en grande quantité peut entraîner une dépendance à l'alcool et une perturbation du système cardiovasculaire.
En relation avec l'intolérance individuelle au genévrier dans la composition du gène peut provoquer une réaction allergique. Pour cette raison, cette boisson alcoolisée est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'inflammation des reins et d'hypertension.
Le gin de mauvaise qualité ou faux peut gravement nuire au corps humain. Vous devriez donc prendre des marques de gin, dont la qualité est contrôlée par le fabricant et ne fait aucun doute.
Le goût sucré de la boisson est un signe de boisson de mauvaise qualité.
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