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Description
Le grog est une boisson alcoolisée à base de rhum ou de brandy mélangé à de l'eau chaude et du sucre, du jus de citron vert ou de citron, et des épices : cannelle, vanille, coriandre, muscade, etc.
Le grog est une véritable boisson marine. Pour la première fois, il est entré en service au 18ème siècle après l'ordre de l'amiral Edward Vernon de diluer le rhum avec de l'eau en raison de la surutilisation par les marins.
L'alcool était préjudiciable à leur santé et à leur endurance. À cette époque, le rhum faisait partie intégrante des longs voyages en tant que désinfectant contre le choléra, la dysenterie et d'autres maladies intestinales. C'était une mesure nécessaire, car l'approvisionnement en eau des navires, surtout par temps chaud, se détériorait rapidement. Le nom de la boisson dérive de l'orthographe anglaise de l'imperméable de Fay (manteau de grogramme), vêtements préférés de l'amiral par mauvais temps.
La boisson s'est donc avérée délicieuse et savoureuse. Il y a quelques subtilités de sa préparation:
- il est préférable de mélanger et de chauffer tous les ingrédients dans un bain-marie;
- cela aiderait si vous versiez l'alcool dans une infusion chaude à la fin sans plus bouillir;
- pour que les épices ne tombent pas dans le verre, il est nécessaire de filtrer le grog prêt à travers une étamine;
- la boisson finie avant de servir doit infuser pendant 15 minutes;
- La température de la boisson doit être d'au moins 70 ° C car lorsqu'elle est froide, elle ressemble plus à du thé.
Recettes de grog
Actuellement, il existe des dizaines de recettes de grog, qui, en plus ou à la place du principal, utilisent divers ingrédients. Ce sont du thé vert, du Rooibos, du Maté, de l'alcool, de la vodka, du vin, des zestes d'agrumes, du gingembre, des jus de fruits fraîchement pressés, des compotes, du café, des œufs, de la crème, du lait ou du beurre.
Pour préparer la boisson classique, vous devez faire bouillir de l'eau propre (600 ml) et la retirer du feu. Jusqu'à ce que l'eau ait refroidi, ajoutez du thé sec (2 c. à soupe), du sucre (3-5 c. , au goût muscade et cannelle. Dans l'infusion obtenue, verser dans une bouteille de rhum et porter à ébullition, retirer du feu. Sous le couvercle de la boisson, infuser et laisser refroidir pendant 3-4 minutes. Servez la boisson chaude dans des tasses en argile, en porcelaine ou dans une épaisse barre de verre. Les parois épaisses de la batterie de cuisine empêchent un refroidissement rapide de la boisson.
Buvez-le dans de petits SIPS. Les gourmets recommandent de ne pas boire plus de 200 ml. Sinon, il y a une forte intoxication. Comme délicatesse à la boisson, il est préférable de servir des chocolats, des fruits secs, des gâteaux sucrés, des crêpes et des pâtisseries.
Avantages de Grog
La boisson, car elle contient de l'alcool fort, a de grandes propriétés antiseptiques, réchauffantes et toniques. Il est bon pour la chaleur lorsqu'il fait froid, les manifestations d'engelures du visage et des extrémités et la perte de force qui en résulte. La boisson conduira au processus normal de circulation sanguine et de respiration. Pour les manifestations plus graves d'hypothermie (somnolence, léthargie, perte de conscience et perte de coordination) en même temps que la boisson, vous pouvez également prendre un bain, mais la température de l'eau ne doit pas dépasser 25 ° C. Une eau trop chaude peut entraîner un flux sanguin rapide des extrémités vers le cœur, entraînant la mort.
Au premier signe d'un rhume ou d'une grippe, la prise de 200 ml de grog diminuera le gonflement du nasopharynx, réduira la température et calmera la toux. La boisson augmente les fonctions protectrices de l'organisme, en particulier contre les maladies infectieuses et virales.
Grog possède de nombreuses propriétés utiles inhérentes au rhum. Il peut guérir les petites plaies et les ulcères formés sur les muqueuses de la bouche et de la gorge pour affecter positivement le système nerveux et cardiovasculaire. Dans ces systèmes, la boisson a un effet relaxant et calmant.
Les dangers du grog et les contre-indications
La boisson est déconseillée aux personnes atteintes de maladies des reins et du foie et aux personnes qui suivent un traitement de réadaptation pour alcoolisme.
Il est également contre-indiqué pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants mineurs. Pour cette catégorie de personnes, il est préférable de préparer une version non alcoolisée de la boisson.
