Gyroporus cyanescens (Gyroporus cyanescens)

Systématique:
  • Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
  • Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
  • Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
  • Ordre : Boletales (Boletales)
  • Famille : Gyroporaceae (Gyroporaceae)
  • Genre : Gyroporus
  • Type : Gyroporus cyanescens (Гиропорус синеющий)
  • Bolet bleu
  • Bleu
  • Boletus cyanescent
  • Un champignon resserré
  • Un lit étroit
  • Suillus cyanescens
  • Suillus cyanescens
  • Leucoconius cyanescens

Le nom populaire « Ecchymose » traduit avec précision le comportement du champignon au moindre dommage tissulaire, qu'il s'agisse d'une coupure, d'une cassure ou d'un simple effleurement : il vire au bleu. Le changement de couleur est rapide et très clair, ce qui permet de distinguer presque sans équivoque le bleu Gyroporus des autres bolets.

front: 4-12 cm, parfois jusqu'à 15 cm de diamètre. Convexe d'abord, puis largement convexe ou parfois presque plat en âge. Sec, grossièrement rugueux ou parfois terne et écailleux, couvert de poils fins. Paille ou brunâtre pâle, jaune brunâtre. Devient bleu au toucher.

Hyménophore: tubulaire. La surface des pores (tubules) : du blanc au jaunâtre, de couleur paille, vire instantanément au bleu lorsqu'on appuie dessus. Contient 1 à 3 pores ronds par 1 mm. Tubes jusqu'à 18 mm de profondeur.

Lay: 4-12 cm de long, 1-3 cm d'épaisseur. Plus ou moins régulier ou avec un léger épaississement dans la partie médiane, il peut se rétrécir vers le bas. Chez les jeunes spécimens, il se fait, avec l'âge, des cavités se forment dans la tige, chez les adultes elle est presque creuse. Visuellement, la jambe est divisée en deux parties : en haut, directement sous le bonnet, elle est légère, lisse. Ci-dessous – dans la couleur du chapeau, mat, légèrement pubescent. Il n'y a pas d'anneau, mais les parties supérieure et inférieure du capuchon sont si nettement séparées que vous cherchez involontairement où se trouve l'anneau.

Pâte à papier: blanc à jaune pâle, cassant, cassant. Il devient bleu très rapidement lorsqu'il est coupé.

Odeur et goût: champignon faible, parfois un agréable goût de noisette est noté.

Réactions chimiques: Ammoniac négatif ou orange pâle sur la surface du chapeau, négatif à brunâtre sur la chair. KOH négatif à orange sur la surface du capuchon, négatif à brunâtre sur la chair. Sels de fer olive à presque noir sur la chair.

Empreinte de poudre de spores: jaune pâle.

Caractéristiques microscopiques: spores de taille variable, mais surtout 8-11 x 4-5 µm (mais souvent aussi petites que 6 x 3 µm et aussi grandes que 14 x 6,5 µm). Lisse, lisse, ellipsoïde. Jaunâtre dans le KOH.

Gyroporus bleuté est propre à la consommation humaine. Il est utilisé sous forme séchée, marinée et bouillie. Les données sur les qualités gustatives sont contradictoires: quelqu'un pense qu'il n'est pas inférieur au champignon blanc, quelqu'un note des qualités gustatives «très médiocres».

Différentes sources mentionnent des mycorhizes avec des espèces à feuilles caduques, et différentes, comme le bouleau, le châtaignier, le chêne. Il y a même une hypothèse sur les mycorhizes avec les conifères, avec le pin. Mais, comme le note Singer (1945), Gyroporus cyanoticus pousse « dans les forêts et même dans les prairies » et « ne semble pas former régulièrement de mycorhizes, du moins aucune préférence pour aucun arbre forestier n'a été prouvée, puisque parfois des fructifications se forment assez loin de n'importe quel arbre.

Pousse seul, dispersé ou en petits groupes, généralement dans un sol sableux, en particulier un sol à structure brisée (plates-formes, bords de routes, parcs, etc.)

Été et automne. Le champignon est assez répandu en Amérique, en Europe, dans Notre Pays.

Considéré comme une espèce rare. Gyropore bleu répertorié dans le Livre rouge de notre pays.

L'article et la galerie ont utilisé des photos de questions de reconnaissance : Gumenyuk Vitaly et d'autres.

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