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Nouvelle année académique — nouvelles découvertes, connaissances et impressions. Le menu de l'école devra également être mis à jour. Tout parent sait à quel point il est important pour un enfant de manger pleinement, de manière équilibrée et à temps pendant les cours à l'extérieur de la maison. Les collations appropriées jouent ici un rôle particulier. Nous vous proposons de rêver ensemble avec des idées de combats scolaires intéressants - délicieux, satisfaisants et sains.
Kaléidoscope de souhaits en rouleau
Un rouleau de pain pita fin fourré est une invention culinaire pour toutes les occasions. Vous pouvez le préparer pour un étudiant pour le petit-déjeuner ou le mettre avec vous dans une mallette. Enveloppez toutes les garnitures dans du pain pita - dans ce format, l'enfant mangera tout ce qu'il est censé manger, sans objection.
Nous coupons le filet de poulet en petits morceaux et le faisons frire dans de l'huile végétale avec du sel et des épices jusqu'à ce qu'il soit rouge. Couper la moitié de l'oignon rouge, la tomate, le concombre, la branche de céleri en tranches. Nous déchirons 2-3 feuilles de laitue avec nos mains et recouvrons un pain pita fin. Nous mettons ici des morceaux de filet de poulet et des légumes, salez au goût et ajoutons quelques brins de persil. Versez toute la sauce à partir de 2 c. l. yaourt nature, 1 c. moutarde de Dijon et 1 c. sauce au citron. Nous roulons le pain pita avec la garniture en un rouleau serré et l'enveloppons dans du papier d'aluminium. Sous cette forme, le rouleau ne s'effritera pas et n'aura pas le temps de se mouiller.
Un pain plat avec une approche créative
L'enfant aime-t-il le fromage ? Donnez-lui des tortillas au fromage et à l'oignon avec vous à l'école. Vous pouvez les cuisiner le soir - le matin, ils deviendront encore plus savoureux.
Nous diluons 1 cuillère à café de levure et 1 cuillère à soupe de sucre dans un verre de kéfir chaud, laissons au feu pendant une demi-heure. Lorsque la masse a augmenté, versez un autre verre de kéfir et 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Nous mélangeons 2 cuillères à soupe de toutes les herbes séchées. Tamisez ici 500 g de farine avec 1 cuillère à café de sel, pétrissez une pâte souple et souple.
Hachez finement 2 gros oignons, versez 1 cuillère à café de gros sel, frottez avec les doigts, égouttez le jus libéré. Mélanger l'oignon avec 100 g de fromage à pâte dure râpé. Pour l'arôme, vous pouvez mettre quelques herbes parfumées ici. Abaisser la pâte en une couche rectangulaire d'une épaisseur de 0.5-0.7 cm, lubrifier avec du beurre et étaler la garniture oignon-fromage en reculant des bords de 2-3 cm. Nous enroulons le rouleau, le coupons en portions, les façonnons en tortillas avec nos mains, les lubrifions avec de l'œuf. Nous allons cuire les tortillas pendant 20 minutes au four à 200 °C.
Un sandwich qui a du sens
Si les sandwichs de service au jambon et au fromage sont ennuyeux, préparez un sandwich sous forme de baguette farcie pour l'enfant. Vous pouvez également expérimenter autant de garnitures ici que vous le souhaitez. Qu'est-ce qui n'est pas une collation rapide et saine pour un écolier ?
Nous prenons une boîte de thon en conserve, égouttons le liquide et pétrissons soigneusement le filet avec une fourchette dans le pâté. Râpez une petite pomme verte sur une râpe fine, vous pouvez la combiner avec la pelure et la combiner avec du thon. Pour la vinaigrette, nous hachons 2-3 plumes d'oignon vert, 3-4 brins d'aneth, mélangeons avec 1 cuillère à café de moutarde en grains et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer la garniture au goût, assaisonner avec la sauce et mélanger. Nous coupons une mini-baguette en travers, retirons la miette d'une moitié, mettons un morceau de laitue et un concombre coupés en cercles, remplissons de garniture. La combinaison originale animera la gamme de goûts habituelle du menu de tous les jours. Si vous allez donner un tel sandwich à un enfant à l'école, couvrez-le avec la seconde moitié de la baguette et enveloppez-le dans une pellicule plastique.
Crêpes en l'honneur de l'automne
Les crêpes font certainement partie des recettes de petit-déjeuner des écoliers. Ils sont également parfaitement adaptés pour une collation copieuse. L'association de la citrouille sucrée et du fromage doux et légèrement salé plaira à coup sûr aux enfants.
Fouettez l'œuf et 200 ml de yaourt nature à température ambiante avec un fouet. En petites portions, versez 150 g de blé et 80 g de farine de maïs. Mettez une pincée de sel, 1 cuillère à café de paprika doux, versez 2 cuillères à soupe d'eau bouillante, pétrissez la pâte. Frottez 100 g de potiron sur une râpe fine, essorez bien l'excès de liquide. Nous émiettons 100 g de feta et la mélangeons avec de la citrouille. Ajouter progressivement la garniture à la pâte, verser une poignée d'herbes fraîches, bien pétrir.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, formez des crêpes avec une cuillère et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si vos édulcorants préfèrent une option dessert, mettez des pommes avec des raisins secs à la place du fromage et ajoutez un peu de miel. Les crêpes à la citrouille sont bonnes dans n'importe quelle combinaison.
Cocotte mobile
Comme collation copieuse, vous pouvez donner à votre enfant une portion de cocotte de pommes de terre aux épinards avec vous à l'école.
Faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis 500-600 g de pommes de terre épluchées, pétrir avec un poussoir, mettre 30 g de beurre, saler et poivrer au goût. Nous ajoutons également ici 100 g de tout fromage à pâte dure râpé, pétrissez soigneusement la masse. Faites blanchir 400 g d'épinards frais dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, jetez-les dans une passoire et hachez-les le plus petit possible. Vous pouvez ajouter quelques tiges d'oignons verts et une poignée de persil frais aux épinards.
Nous lubrifions le plat de cuisson avec du beurre, saupoudrons de chapelure et tapotons la moitié de la masse de pommes de terre et de fromage. Répartir tous les épinards dessus, couvrir avec la seconde moitié des pommes de terre. Lubrifiez abondamment la cocotte avec de la crème sure et mettez le moule dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20-25 minutes. Vous pouvez également utiliser des moules à portions. À propos, cette recette peut également être utilisée comme petit-déjeuner sain pour un écolier.
Carottes au lieu de bonbons
Le bon dessert rendra n'importe quelle collation meilleure. Les tendres biscuits aux carottes ne sont que l'un d'entre eux. Faire bouillir 3 carottes moyennes jusqu'à tendreté dans de l'eau non salée, refroidir et broyer avec un mélangeur en purée. Ajoutez 100 g de beurre ramolli, 2 jaunes d'œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco, 1 cuillère à café de curcuma et une pincée de sel. Nous pétrissons une pâte homogène, formons un morceau, l'enveloppons dans une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
Abaisser la pâte en une couche de 0.5 mm d'épaisseur, découper des moules à biscuits, étaler sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Nous le ferons cuire à 220 °C au four pendant 20-25 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les biscuits finis avec du glaçage. Pour cela, vous devrez battre le blanc d'œuf avec 4 cuillères à soupe. l. sucre en poudre et 1 cuillère à soupe. l. jus de citron. Une telle friandise maison remplacera parfaitement les friandises nocives de la cafétéria de l'école.
Les journées d'école avec leurs charges mentales intenses ne sont pas pires que celles des adultes, elles nécessitent une recharge énergétique complète. Et vous ne devez pas vous écarter d'un régime alimentaire clair pendant les cours. Des collations appropriées aideront à résoudre ces deux problèmes à la fois. Inspirez-vous de notre sélection, étudiez des recettes sur le portail culinaire « We Eat at Home » et, bien sûr, partagez vos propres idées de bagarres scolaires dans les commentaires.