Un déjeuner sain pour les adolescents - est-ce possible ? Et comment!

Ne pensez pas qu'un adolescent aura l'air drôle avec sa "boîte". Au contraire, très probablement, les pairs évalueront un tel mouvement comme "avancé", surtout après s'être familiarisés avec le contenu du conteneur. Et à l'intérieur, nous devons mettre tout ce qu'il y a de plus délicieux, appétissant et sain, tandis que quelque chose qui ne perdra pas son apparence et sa fraîcheur et ne tachera pas le cartable pendant le transport. 

Il y a beaucoup d'expérience dans la création d'une «boîte» avec déjeuner pour les écoliers en Occident : selon des études récentes, plus de la moitié des écoliers emportent de tels aliments avec eux, et cela représente environ 5 milliards de boîtes à lunch par an rien qu'au Royaume-Uni ! Alors la question « Que mettre dans la boîte ? décidé il y a longtemps pour nous. En même temps, diversifier le déjeuner des ados (qui aiment tout ce qui est nouveau !) est une tâche un peu plus difficile. Mais grâce à une série de conseils ci-dessous, ces deux questions vous seront fermées. 

Que doit contenir le déjeuner d'un adolescent dans le cadre d'une alimentation saine et complète :  

1.     Aliments riches en fer. Les adolescents, en particulier les filles, font souvent partie du groupe de ceux qui manquent de cet important minéral. Notre premier point est donc le suivant. Quel aliment végétalien est riche en fer ? Laitue frisée verte, abricots secs, ainsi que pois chiches, lentilles et haricots. À partir de pois chiches bouillis (nous vous recommandons de les faire tremper toute la nuit pour réduire le temps de cuisson), vous pouvez faire un merveilleux dessert avec du miel. Les lentilles peuvent être mélangées avec du riz et mises dans un récipient séparé (il n'y a rien de plus utile pour la digestion que le Khichari !). Les haricots dans la boîte à lunch d'un enfant ne doivent pas être trop nombreux, afin de ne pas provoquer de ballonnements. 

2.     Zinc est un autre élément important. Il est abondant en noix du Brésil, amandes, graines de citrouille et graines de sésame. Tout cela – seul ou même mélangé – fera un excellent en-cas ; n'oubliez pas d'attacher une cuillère à la délicatesse. Si votre enfant est ovo-lacto végétarien (c'est-à-dire qu'il mange des œufs), sachez qu'ils sont également riches en zinc. 

3.     Acides gras oméga-3 insaturés important pour le bon fonctionnement du cerveau et du système hormonal. Elles sont abondantes en graines de chia, idéales dans les smoothies – voir point 5 ci-dessous (une cuillère à café de graines suffit). Les oméga-3 se trouvent également dans l'huile de colza (elle peut être utilisée comme vinaigrette si vous l'incluez dans votre boîte à lunch), les graines de chanvre (vendues dans les magasins de produits naturels ; elles doivent être légèrement frites et peuvent être légèrement salées au goût) et dans toutes les noix non grillées (séchées) - en particulier les noix, elles ont besoin de 7 à 8 morceaux. Les oméga-3 se trouvent également dans le soja (ils doivent être rôtis ou bouillis pour être consommés), le tofu (cet aliment végétalien nutritif et tendance est un véritable succès dans la boîte à lunch !), la citrouille et les épinards. 

4.     Quelque chose de délicieux… Et peut-être croquant ! Non, bien sûr, pas de chips – vous pouvez faire du pop-corn cuit à la maison, mais, bien sûr, pas au micro-ondes et avec une quantité modérée de sel (vous pouvez également ajouter du paprika, du piment et même du sucre ou son substitut au goût). 

5.     Boisson. Ne manquez pas l'occasion d'emmener votre adolescent à l'école avec du jus de fruits frais, du yogourt à boire (fait maison alternativement) ou un merveilleux smoothie fait avec les dernières découvertes scientifiques et amoureuses. Pour faciliter la consommation d'une boisson épaisse, versez-la dans une bouteille de sport de taille appropriée avec un col large. 

Basé sur des matériaux      

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