Table des matières
La pêche a toujours été considérée comme un passe-temps masculin. Il s'agit d'une thérapie énergétique particulière avec sa propre atmosphère, celle qu'ils comprennent des rituels et des petits plaisirs. Et si vous êtes très chanceux, vous obtiendrez également une généreuse prise pour le dîner. Nous vous proposons de regarder la pêche avec un regard neuf et de comprendre pourquoi les hommes l'aiment tant. Des faits intéressants et des recommandations utiles sont partagés par les experts de la marque TM « Captain of Tastes ».
Pêcher avec une pelle
La pêche en été peut être un excellent passe-temps pour toute la famille. Laissez le pêcheur principal de votre famille s'occuper des cannes à pêche et du matériel. Vous pouvez le surprendre et lui montrer quel appât est le meilleur. Des experts expérimentés assurent qu'il est préférable de récolter des grains de maïs, de pois ou d'orge perlé cuits à la vapeur pour la pêche. Vous avez juste besoin de faire tremper la quantité nécessaire de haricots ou de céréales pendant la nuit, et le matin, faites bouillir pendant 20 minutes dans de l'eau sans sel et versez le tout dans un thermos.
La pêche n'est pas complète sans histoires divertissantes - essayez-la et vous. Saviez-vous que vous pouvez pêcher sans canne à pêche ni équipement spécial ? Par exemple, dans les pays africains, une pelle est utilisée à cet effet. En cas de sécheresse, avec son aide, il est plus facile de déterrer le poisson protopter, qui est enfoui profondément dans le limon. Une façon particulière de pêcher le poisson était autrefois pratiquée au Japon. Bien que cela ressemble plus à la chasse. Des cormorans spécialement entraînés pêchent habilement hors de la colonne d'eau, après quoi le pêcheur l'extrait de la gorge. En récompense de leur coopération, les oiseaux reçoivent leur modeste part.
Attrapez le moment sur le crochet
Quelle est la meilleure période pour pêcher pendant la saison chaude ? Selon les signes folkloriques, une bouchée généreuse commence lorsque la pomme et le lilas fleurissent. Le fait est que certaines races de poissons ont encore une ponte printanière ou touchent à leur fin, elles restent donc actives. Ainsi, en juin, le vairon, le carassin, le poisson-chat, la tanche et le rotengle frayent.
Juillet n'est pas la période la plus favorable pour la pêche. Les fortes chaleurs, l'eau fleurie des étangs et des lacs, les fortes pluies estivales ne contribuent pas du tout à une bonne prise. Il est important de trouver la bonne période ici. Au cours du deuxième mois d'été, le vairon, la perche, le gardon, l'ide et la fraise mordent bien.
Dans la première quinzaine d'août, la chaleur estivale persiste encore. Dans le même temps, dans la seconde quinzaine du mois, le souffle de l'automne se fait progressivement sentir. Le poisson-chat et l'ablette mordent le mieux pendant cette période. La truite et l'ombre sont assez actifs. Mais il est problématique d'attraper une carpe à la fin de l'été.
Eau froide, eau chaude
Il serait utile de savoir quel type de poisson vit dans les mers chaudes et froides. Peut-être qu'un jour tu devras pêcher gros. On pense que le poisson le plus précieux du point de vue des avantages se trouve principalement dans les mers froides et les océans. Il contient les acides gras oméga-3 et oméga-6 les plus essentiels pour le corps. À cet égard, le saumon, le thon, le flétan de mer, le maquereau, le hareng et l'aiglefin sont les plus appréciés.
Cependant, les habitants des mers chaudes sont également dotés de propriétés utiles. Ils sont riches en protéines, acides aminés essentiels, iode, phosphore, fer et zinc. Parmi les favoris permanents sont la dorade, la langue de mer, le merlan, les sardines, le merlu, l'albacore, la truite arc-en-ciel, le merlan. N'oubliez pas la riche abondance de fruits de mer. Les crevettes, les moules, les calmars, les huîtres, les pétoncles sont des mets raffinés et une réserve de propriétés utiles.
Géographie des poissons
TM "Captain of Tastes" nous aidera à étudier plus en détail les habitats des poissons les plus délicieux et les plus utiles. La gamme de la marque comprend des produits en conserve et surgelés pour tous les goûts.
En Russie, le calmar, le balaou et la sardine du Pacifique sont extraits, ils sont également célèbres ivasi. Il s'agit de poisson en conserve, ce qui signifie qu'il peut être servi comme collation indépendante ou préparer de délicieuses salades. Le thon préféré de beaucoup de gens nous vient de Thaïlande et du Vietnam. Il est blanchi à l'huile d'olive et fait de délicieux aliments en conserve naturels. Sous cette forme, le thon peut être utilisé pour préparer de délicieux pâtés ou des sandwichs au poisson. Et vous pouvez également essayer des médaillons de thon. Faites-les frire dans une poêle à griller avec des graines de sésame et des herbes de Provence et servez avec une sauce au pesto. Délicieux, simple et sain.
Du saumon et des moules juteux sont livrés dans notre pays à partir du Chili chaud. Le poisson rouge est bon en soi. Il peut être cuit, frit, cuit à la vapeur. L'essentiel est de ne pas interrompre le goût raffiné avec un bouquet complexe d'épices. Mais la chair de moules fumées dans les aliments en conserve est déjà complètement prête à l'emploi. Il est idéal pour les salades ou les collations en tartelettes.
Médaillons de merlu et de poisson-chat-salutations d'Argentine. Les steaks de poisson peuvent être cuits au four avec des légumes, du fromage râpé et une sauce épicée. Et s'il n'y a pas de temps pour cela, frottez les steaks avec du sel et du poivre noir, roulez-les dans la farine et faites-les frire des deux côtés.
Cuisiner le steak parfait
Après une partie de pêche réussie, il est toujours agréable de pique-niquer en famille. Il est préférable de faire frire le poisson sur le gril. C'est un plat simple mais à la fois capricieux. L'essentiel est de lui préparer une marinade harmonieuse.
Ingrédients :
- filet de thon (médaillons) TM « Captain of Tastes » — 475 g
- huile d'olive-75 ml
- jus de citron - 1 c.
- basilic séché — 2 c.
- ail — 1 gousse
- persil — 4-5 brins
- sel, poivre noir — au goût
Hacher finement le persil, passer l'ail au presse. Ajoutez-y de l'huile d'olive et du jus de citron, mélangez bien. Les médaillons de thon « Captain of Flavors » sont lavés à l'eau, séchés avec du papier absorbant. Frottez-les avec du sel, du poivre noir et du basilic, mettez-les dans un moule en verre, versez la marinade uniformément. Serrez le moule avec une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure. Vous pouvez maintenant faire griller les médaillons sur le gril. Grâce à la marinade universelle, ils deviendront juteux et révéleront pleinement le goût.
Soupe du pêcheur débutant
En attendant la prise, vous pourrez faire plaisir à vos proches avec une soupe de poisson simple mais extrêmement délicieuse. Son principal secret est le balaou naturel du Pacifique « Captain of Tastes ». Il se marie bien avec tous les légumes et donne au bouillon un goût riche et agréable.
Ingrédients :
- Saury TM ” Capitaine des Goûts — – 185 g
- pommes de terre-3-4 pcs.
- carotte — 1 pièce
- oignon - 1 pc.
- eau — 2 litres
- huile végétale - 2 c. l.
- persil — un petit bouquet
- sel, poivre noir, feuille de laurier - au goût
- oignons verts pour servir
Coupez les pommes de terre en cubes et versez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante. Pendant la cuisson, nous faisons un rôti doré de carottes et d'oignons dans une poêle avec de l'huile. Ensuite, nous égouttons le liquide du pot avec du balaou et pétrissons soigneusement la pulpe avec une fourchette, en laissant quelques morceaux pour servir. Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettre le rôti de légumes et le bala dans une casserole, porter la soupe à ébullition. Maintenant, salez et poivrez-le au goût, gardons-le à feu doux pendant encore 5 minutes. À la fin, ajoutez les légumes verts hachés et la feuille de laurier, couvrez la casserole avec la soupe avec un couvercle, laissez infuser 10 minutes. Avant de servir, garnir chaque assiette de gros morceaux de balaou et d'oignons verts hachés.
Il n'est jamais trop tard pour s'essayer à la pêche. Qui sait, peut-être découvrirez-vous un nouveau passe-temps passionnant. Et si vous n'êtes pas assez chanceux pour ramasser vous-même la prise, vous pouvez toujours la trouver dans la ligne de marque de TM "Captain of Tastes". Poissons et fruits de mer de différentes parties du monde sont présentés ici. Ce sont des produits naturels de la plus haute qualité qui vous raviront avec une riche palette de saveurs et des bienfaits illimités.