Ingrédients Sauce au raifort
crème | 200.0 (gramme) |
racine de raifort | 3.0 (cuillère à soupe) |
pommes | 1.0 (pièce) |
sel de table | 0.3 (cuillère à café) |
sucre | 1.0 (cuillère à café) |
Méthode de préparation
Battre la crème, ajouter le raifort râpé et la pomme, le sel et le sucre.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
Valeur calorique | 131.7 kcal | 1684 kcal | 7.8% | 5.9% | 1279 g |
Protéines | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
Graisses | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 13.8% | 549 g |
Les glucides | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3% | 2576 g |
acides organiques | 29.5 g | ~ | |||
Fibre alimentaire | 2.2 g | 20 g | 11% | 8.4% | 909 g |
Eau | 39.6 g | 2273 g | 1.7% | 1.3% | 5740 g |
Frêne | 0.4 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.4% | 900 g |
Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
Vitamine B4, choline | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.6% | 2092 g |
Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3% | 2500 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
Vitamine B9, folate | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 1.6% | 4762 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
Vitamine C, ascorbique | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 8.1% | 938 g |
Vitamine D, calciférol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
Vitamine H, biotine | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.2% | 2381 g |
Vitamine PP, NE | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 2% | 3880 g |
niacine | 0.2 mg | ~ | |||
macronutriments | |||||
Potassium, K | 217.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 6.6% | 1150 g |
Calcium, Californie | 64.4 mg | 1000 mg | 6.4% | 4.9% | 1553 g |
Magnésium, Mg | 11.1 mg | 400 mg | 2.8% | 2.1% | 3604 g |
sodium, Na | 40.4 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.4% | 3218 g |
Soufre, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
Phosphore, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
Chlore, Cl | 486.6 mg | 2300 mg | 21.2% | 16.1% | 473 g |
Éléments traces | |||||
Aluminium, Al | 40.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 89.3 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 1.5 μg | ~ | |||
Fer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.6% | 1636 g |
Iode, je | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.7% | 2885 g |
Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.6% | 1667 g |
Manganèse, Mn | 0.0205 mg | 2 mg | 1% | 0.8% | 9756 g |
Cuivre, Cu | 52.7 μg | 1000 μg | 5.3% | 4% | 1898 g |
Molybdène, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6% | 1273 g |
Nickel, ni | 6.2 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 23 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
Fluor, F | 11.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 34783 g |
Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
Zinc, Zinc | 0.1898 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6322 g |
Glucides digestibles | |||||
Amidon et dextrines | 0.7 g | ~ | |||
Mono- et disaccharides (sucres) | 4 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 131,7 kcal.
Sauce au raifort riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, chlore - 21,2%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Sauce au raifort PAR 100 g
- 119 kcal
- 59 kcal
- 47 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
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