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La prune appartient à la famille des cerises et est venue sur nos terres du lointain Caucase. Cet arbuste s'est d'abord répandu à l'Est puis est venu sous notre latitude. On pense que la prune est un hybride d'abricot et de cerise, mais certains scientifiques pensent toujours qu'il s'agit d'une plante indépendante distincte.
Bien sûr, le goût de la prune n'est pas comme une prune ou une pêche, pas comme un abricot, et il est difficile d'imaginer une sauce tkemali géorgienne sans jus juteux de prune de griotte.
Le tklapi à la marmelade du Caucase est également préparé à base de cette prune - à base de préparation de soupes et de ragoûts ou en ajoutant du zeste et de l'acidité à n'importe quel plat. La soupe kharcho géorgienne est cuite avec du tkemali tklapi, trempé dans le riche bouillon.
Un autre plat incomparable de prune de cerise est une confiture aux noix. Préparé à base de prunes de cerise et de boissons alcoolisées, de bortsch aigre et de Solyanka. Certaines recettes alimentaires peuvent rencontrer une prune au lieu d'ingrédients tels que des citrons ou des câpres.
Quelle est l'utilité de la prune
La prune contient moins de sucre tout en étant riche en acides citrique et malique, vitamines A, B, C, PP, E, acide ascorbique, pectine, calcium, potassium, magnésium, phosphore, sodium et fer.
Plum deviendra un assistant dans le traitement de la carence en vitamines, des problèmes d'intestins; il est possible d'utiliser non seulement le fruit de la prune joyeuse, mais vous pouvez également utiliser les fleurs - elles peuvent servir de base à des teintures.
Le jus de cerise-prune est efficace dans le traitement des rhumes, en particulier avec des complications au niveau du système respiratoire. Son jus tonifie et rafraîchit également en été, désaltère et stimule l'élimination des radionucléides de l'organisme.
La prune est utile dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal, du muscle cardiaque et du système nerveux. Il apaise et soulage les maux de tête sévères et l'hypertension.
Grâce aux vitamines A et C, la prune de cerise est un puissant antioxydant pour prévenir le vieillissement et protéger le corps des interférences brutales de l'environnement extérieur.
Les os des prunes sont transformés en huile, de qualité similaire à l'amande. Il est largement utilisé en cosmétologie et en médecine pour la fabrication de produits de soin extérieur.
La prune cerise est utile dans le traitement des maladies du foie et des voies biliaires, et en cas de troubles métaboliques – diabète et obésité.
Le mal de la prune de cerise
Une consommation excessive de prunes de cerise peut développer des symptômes d'empoisonnement, de brûlures d'estomac, de douleurs abdominales, de diarrhée. Les acides inclus dans la composition de cette prune augmentent l'acidité et provoquent des crises de gastrite et d'ulcères. Les noyaux de prunes contiennent un acide dangereux pour le corps humain, donc avant utilisation, retirez-les à l'avance.
Pour en savoir plus sur les avantages et les inconvénients pour la santé de la prune de cerise, lisez notre grand article: