Combien de temps faire cuire les champignons portobello?

Cuire le Portobello dans de l'eau salée pendant 15-17 minutes.

Comment faire cuire le portobello

Vous aurez besoin de – portobello, eau, sel

1. Lavez Portobello, coupez les racines, nettoyez la saleté avec une brosse.

2. Placez le portobello dans une casserole, versez l'eau pour qu'elle recouvre les champignons.

3. Mettez la casserole sur le feu.

4. Ajoutez du sel.

5. Après ébullition, cuire le portobello pendant 15 minutes, couvert d'un couvercle, à feu doux avec une légère ébullition.

6. Égoutter le bouillon (il peut être utilisé pour faire des soupes et des sauces), refroidir les champignons et utiliser comme indiqué.

Vos champignons portobello sont cuits!

Combien de temps et comment faire frire le portobello

Le portobello doit être frit avant que le liquide du portobello ne s'évapore de la poêle. La friture prend généralement 7 à 10 minutes.

Des faits délicieux

- Il n'est pas recommandé de mouiller les gros champignons portobello. Étant donné que les champignons sont cultivés dans des conditions artificielles stériles, il est peu probable qu'ils soient contaminés et un nettoyage avec une brosse douce est suffisant. Si vous avez encore besoin laver champignons, il est recommandé de les utiliser ensuite immédiatement et de les sécher pendant 5 à 7 minutes avant la cuisson.

- Lorsque vous choisissez un portobello gardez à l'esprit que les champignons avec des chapeaux incurvés sont jeunes, pleins d'humidité. Il est plus rationnel du point de vue économique d’acheter des champignons mûrs, dont l’humidité est déjà sortie. Un chapeau uniforme a un effet positif sur le goût du champignon: le goût d'un portobello mature est plus riche et la structure est plus dense.

- Portobello - it une variété de champignons, a une taille de chapeau particulièrement grande. Dans les magasins de Moscou, vous pouvez trouver des portobello avec des chapeaux jusqu'à 10 centimètres de diamètre.

- Valeur calorique portobello - 26 kcal / 100 grammes.

- Portobello est généralement sont cultivés dans les mycéliums artificiels. Cependant, contrairement aux champignons conventionnels, le processus de culture de Portobello est plus subtil, de sorte que la culture de Portobello est moins courante. Le coût élevé des champignons dans les magasins est associé à cela.

- Prix ​​Portobello dans les magasins de Moscou - 500 roubles / 1 kilogramme.

- Outre la cuisine, le portobello frit et cuit au four… En utilisant une grande taille de chapeau, le portobello est farci et farci.