Combien de temps faire cuire la soupe Tom Yam?

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Comment faire cuire la soupe Tom Yam

Produits

Crevettes décortiquées – 500 grammes

Champignons - 100 grammes

Pâte de piment thaï – 2 cuillères à soupe

Piment - 2 pièces

Citron vert – 2 pièces

Sauce de poisson – 4 cuillères à soupe

Citronnelle - 2 tiges

Galanga – 1 racine

Feuilles de lime kaffir - 7 pièces

Bouillon de poulet - 1 litre

Coriandre au goût

Préparation des produits

1. Lavez 2 tiges de citronnelle et 1 racine de galanga, coupées en petits morceaux.

2. Lavez 100 grammes de champignons et coupez-les en tranches.

3. Rincez 2 piments à l'eau courante froide, coupez le dessus et retirez l'intérieur, coupez-les en fines rondelles.

4. Lavez 2 citrons verts et pressez-en le jus.

5. Lavez et broyez la coriandre.

Comment faire cuire Tom Yam dans une casserole

1. Versez 1 litre de bouillon de poulet dans une casserole et portez à ébullition.

2. Ajouter des morceaux de citronnelle, de galanga et 7 feuilles de lime kaffir.

3. Mélangez le tout et portez à nouveau à ébullition.

4. Ajoutez 100 grammes de champignons hachés, 4 cuillères à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à soupe de pâte de piment thaï. Cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.

5. Ajoutez ensuite 500 grammes de crevettes pelées, le jus de lime et les rondelles de piment.

6. Cuire encore 4 minutes, retirer la casserole du feu.

7. Ajouter la coriandre hachée à la soupe avant de servir.

Comment faire cuire Tom Yam dans une mijoteuse

1. Versez 1 litre de bouillon de poulet dans le bol multicuiseur. Activez le mode «Cuisson vapeur». Porter à ébullition (10 minutes).

2. Ajouter des morceaux de citronnelle, de galanga, 7 feuilles de lime kaffir. Activez le même mode pendant encore 5 minutes.

3. Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce de poisson, 100 grammes de champignons, 2 cuillères à soupe de pâte de piment. Activez le même mode pendant 5 minutes.

4. Ajoutez ensuite le jus de citron vert, 500 grammes de crevettes, les piments à la soupe. Cuire encore 5 minutes.

5. Saupoudrer de coriandre hachée sur la soupe avant de servir.

Des faits délicieux

- Valeur calorique soupe Tom yam - 105 kcal / 100 grammes.

– La recette de soupe de galanga dans Tom Yam peut être remplacée par de la racine de gingembre (2 morceaux).

– Les champignons peuvent être remplacés par des pleurotes, des shiitake, des champignons de paille.

- Vous pouvez utiliser du piment séché au lieu du piment frais.

– Les feuilles de combava peuvent être remplacées par 1 zeste de citron vert ou 1 zeste de citron vert.

- La citronnelle est remplacée par la citronnelle.

- Vous pouvez utiliser de la sauce aux huîtres au lieu de la sauce de poisson.

- Le citron vert peut être remplacé par du citron vert.

- La durée de conservation de la soupe Tom Yam est de 4 jours au réfrigérateur.

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