Combien de temps faire cuire la soupe aux tomates?

Faire bouillir la soupe aux tomates pendant 1 heure.

Comment faire de la soupe aux tomates

Produits de soupe aux tomates

Tomates - 6 grosses tomates

Oignons - 2 têtes

Ail – 3 grosses pointes

Pommes de terre – 5 grosses

Aneth - quelques brindilles

Bouillon de viande (peut être remplacé par des légumes) - 2 tasses

Poivre noir moulu - 1 cuillère à café

Sel – 2 cuillères à café bombées

Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Transformation de produits pour soupe à la tomate

1. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes d'un côté de 3 centimètres.

2. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

3. Mettez les tomates dans l'eau bouillante fraîche pendant 2 minutes, coupez, épluchez, retirez les tiges.

4. Épluchez l'ail et hachez-le finement (ou passez dans une presse).

5. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

6. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile, mettez l'oignon et faites-le revenir 7 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Comment faire de la soupe aux tomates

1. Versez le bouillon de viande dans une casserole et mettez le feu.

2. Mettez les pommes de terre dans le bouillon, faites cuire 10 minutes après ébullition.

3. Mettez les tomates et les oignons frits, faites cuire encore 10 minutes.

4. Mettez l'ail haché, l'aneth, le poivre noir et le sel dans la soupe.

5. Remuez la soupe, faites cuire encore 2 minutes.

Comment faire cuire la soupe aux tomates dans une mijoteuse

1. Versez le bouillon dans le récipient multicuiseur, réglez le multicuiseur sur le mode «Ragoût».

2. Mettez les pommes de terre dans une mijoteuse, faites cuire 10 minutes après ébullition.

3. Mettez les tomates, les oignons frits, faites cuire encore 10 minutes.

4. Mettez l'ail, les herbes, les épices et le sel, remuez et laissez le multicuiseur allumé encore 2 minutes.

Des faits délicieux

– La soupe aux tomates se marie bien si vous y servez des fruits de mer bouillis : moules, crevettes, poulpe.

– La soupe aux tomates acquiert un piquant particulier si vous ajoutez de la crème 3 minutes avant la fin de l'ébullition – vous pouvez remplacer complètement ou partiellement le bouillon par de la crème.

– La soupe aux tomates peut être servie de façon originale en la saupoudrant de croûtons ou de fromage à pâte dure râpé.

– Herbes pour soupe de tomates – basilic et coriandre.

Voir plus de soupes, comment les cuisiner et les temps de cuisson!

Velouté de tomates

Produits

Tomates - 1,5 kilogrammes

Oignons - 2 têtes

Ail - 5 dents

Huile végétale (idéalement d'olive) - 4 cuillères à soupe

Basilic - un demi-bouquet (15 grammes)

Coriandre - un demi-bouquet (15 grammes)

Thym – 3 grammes

Romarin - quart de cuillère à soupe

Marjolaine - une demi-cuillère à café

Piment – ​​1/2 cuillère à café

Paprika moulu - 1 cuillère à café

Sel - 1 cuillère à soupe

Bouillon de viande ou de volaille - 1 verre

Comment faire une soupe à la purée de tomates

1. Coupez les tomates, versez généreusement de l'eau bouillante dessus et enlevez la peau, retirez les tiges, coupez-les en cubes.

2. Épluchez et hachez les oignons.

3. Épluchez l'ail et écrasez-le dans une bouillie.

4. Versez l'huile d'olive dans une casserole, mettez la casserole sur le feu.

5. Lorsque le fond de la casserole est chaud, mettez l'oignon dans la casserole et faites-le frire pendant 7 minutes.

6. Mettez les tomates dans une casserole et laissez mijoter pendant 7 minutes.

7. Pendant que les tomates mijotent, lavez et séchez les légumes verts, ajoutez-les aux tomates en grappes.

8. Faites bouillir la soupe pendant 10 minutes, puis enlevez les herbes.

9. Ajouter les assaisonnements et le sel à la soupe, cuire 5 minutes.

10. Broyez la soupe avec un mixeur en la transformant en purée.

11. Filtrer le bouillon et verser dans une casserole.

12. Remuez bien la soupe.