Les noix sont une source complète de protéines, de fibres, de vitamines, de minéraux, de graisses et d'autres substances végétales précieuses qui sont bonnes pour le système cardiovasculaire. Ils ajoutent une valeur nutritionnelle au régime alimentaire et leur consommation régulière réduit le risque de maladie cardiaque. Cependant, les personnes qui perdent du poids essaient d'éviter de manger des noix en raison de leur teneur en calories. En fait, l'ajout régulier de noix à l'alimentation aide à gérer le poids et à prévenir la prise de poids. Cette action est typique de presque toutes les variétés de noix.
Recherche sur les noix et la prise de poids Dans le numéro de septembre du Journal of Nutrition, un article a été publié selon lequel la consommation régulière de noix n'entraîne pas de prise de poids et aide à réduire l'indice de masse corporelle. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les femmes qui mangeaient des noix deux fois ou plus par semaine avaient un risque plus faible d'obésité et prenaient moins de poids sur une période de 8 ans, par rapport aux femmes qui ajoutaient rarement des noix. dans le régime alimentaire. Cependant, il s'est avéré que les arachides sont inférieures aux autres types de noix à cet égard. Certes, les personnes qui mangeaient des noix avaient également tendance à manger plus de fruits et de légumes, et pouvaient avoir fumé, facteurs qui ont pu influencer les résultats de l'étude. Conséquences de la consommation de noix La conclusion inattendue à laquelle les scientifiques sont parvenus est que les noix riches en calories ne conduisent pas au gain de poids attendu. Une explication possible de ce fait est que les protéines, les graisses et les fibres présentes dans les noix vous font vous sentir rassasié, ce qui contrôle votre appétit après les avoir mangées. De plus, il est impossible de mâcher complètement des noix, donc 10 à 20 % de la graisse est excrétée par le corps. Et enfin, certaines études affirment que les calories provenant des noix sont du type que le corps brûle pendant le repos. Cependant, ce fait n'a pas encore été entièrement prouvé.