Bonjour! Nous sommes heureux que vous ayez décidé de rejoindre les rangs des végétariens. Être végétarien signifie profiter d'aliments sans viande tout en améliorant votre santé et en contribuant à rendre le monde meilleur. Vous ressentirez certainement les effets positifs d'un régime végétarien et votre vie s'améliorera physiquement et psychologiquement peu de temps après votre décision. Chaque jour de la semaine prochaine, vous recevrez un e-mail qui répondra à certaines des questions les plus courantes que se posent les personnes en transition vers un régime végétarien. De plus, nous vous enverrons des faits intéressants et des informations supplémentaires, ainsi que des tâches quotidiennes. Faites de votre mieux pour garder vos exercices réguliers. Cela vous permettra de participer activement au mouvement végétarien. Ne vous inquiétez pas, c'est facile ! C'est la question la plus importante que vous devriez vous poser avant d'essayer de devenir végétarien. Connaître les raisons exactes qui vous motivent vous aidera à éviter la tentation de manger à nouveau de la viande. Jetez un œil à la liste suivante des raisons les plus courantes pour lesquelles les gens deviennent végétariens et cochez celles qui vous motivent. L'amélioration de la santé est l'un des effets les plus tangibles du passage à un régime végétarien. Des recherches en cours montrent que les végétariens sont en meilleure santé que leurs pairs omnivores. Des études cliniques menées en 2006 ont confirmé que les végétariens ou les personnes qui se limitent à la consommation de viande sont 11 % moins susceptibles d'être obèses, et un régime végétarien entraîne une forte réduction du risque de morbidité, y compris des maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. . De toute évidence, les végétariens sont beaucoup plus sains. Selon l'ONU FAO (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture), 18% de la production mondiale de gaz à effet de serre provient de l'industrie de la viande. La production de viande est intrinsèquement improductive. L'essentiel est qu'il faut 1 calories végétales pour produire 10 calories de viande. D'un point de vue économique, une telle production n'est pas efficace. Tenez compte des coûts de transport, du logement, des déchets de viande et de la pollution de l'eau, et vous avez littéralement l'une des industries les plus sales. La FAO a également déclaré que la production de viande est la principale cause de déforestation en Amérique latine, et non l'augmentation des cultures de soja, selon d'autres sources. À mesure que le monde s'enrichit, la demande de viande augmente également. En devenant végétarien, vous sauterez le « maillon du milieu » et commencerez à consommer directement des calories. Des milliards d'animaux sont littéralement tués chaque année pour satisfaire l'habitude humaine de viande, et la plupart d'entre eux ont été élevés dans des conditions inhumaines. L'animal est considéré comme une unité de production, et non comme un être vivant avec ses propres désirs, besoins et capacité à ressentir la douleur. Les animaux grandissent dans des conditions très dures, on leur injecte des quantités anormales d'hormones et d'antibiotiques, et ils meurent d'une mort douloureuse. Tout ce qui précède pousse de nombreuses personnes à abandonner l'habitude de manger de la viande. En devenant végétarien, vous cessez d'être impliqué dans le développement de l'industrie de la viande. 72 % des céréales produites aux États-Unis sont destinées au bétail. En fait, avec la bonne distribution, nous pourrions mettre fin à la faim dans le monde. Prenez une feuille de papier et écrivez les raisons qui vous motivent à devenir végétarien. Qu'est-ce qui vous concerne spécifiquement ? Êtes-vous inquiet pour votre santé? Le monde dans son ensemble ? Ou est-ce une combinaison de plusieurs raisons ? Ensuite, faites une petite recherche sur les questions qui vous préoccupent le plus. Pour ce faire, lisez quelques articles sur VegOnline et utilisez le matériel via Google. Vous y trouverez assurément des points et des arguments intéressants qui vous aideront à approfondir les questions qui vous préoccupent. Après cela, répondez à nouveau à la question : pourquoi voulez-vous devenir végétarien. Have a nice day! Alors passons aux choses sérieuses ! Après vous être assis et avoir réfléchi à la raison pour laquelle vous voulez devenir végétarien, vous devez décider quel type de végétarisme vous voulez choisir. Il existe plusieurs types de végétarisme. Parmi eux, il n'y a pas de végétarisme "plus correct" ou "moins correct" - ce sont juste des approches différentes. Chaque type de végétarisme a ses propres restrictions alimentaires. Et vous devez réfléchir et décider quel type de nourriture vous convient le mieux. Peut-être connaissez-vous déjà la nutrition de type lacto-végétarienne : le rejet de tous les produits carnés, mais avec l'utilisation du lait et de tous ses dérivés. Beaucoup de gens suivent ce type de végétarisme - cela correspond à leurs convictions politiques et éthiques et leur permet d'obtenir une variété de nutriments sans trop de difficulté. Les œufs sont consommés avec du lait et des produits laitiers. (il est semi-végétarien). Un flexitarien est quelqu'un qui mange occasionnellement de la viande mais qui se donne beaucoup de mal pour y renoncer définitivement. Beaucoup de gens restent flexitaria pendant une assez longue période jusqu'à ce qu'ils deviennent lacto-végétariens pour des raisons politiques. La plupart des gens mangent de la viande pour des raisons sociales : par exemple, vous pouvez être invité à dîner sans savoir que vous êtes végétarien ou vos amis et parents s'inquiéteront de votre alimentation et essaieront de vous « nourrir ». Cela pourrait être plus facile pour vous au début. – ce sont des personnes qui ne mangent aucun produit carné, mais qui n'ont pas renoncé au poisson, aux œufs et aux produits laitiers. ne mangez pas de produits à base de viande, de poisson, d'œufs et de produits laitiers. Certains s'abstiennent également de manger du miel et du sucre raffiné, mais il s'agit plutôt d'une préférence gustative personnelle. Les végétaliens évitent également de porter des vêtements qui sont un sous-produit de l'industrie de la viande : le cuir et les fourrures. Il existe toute une gamme de vêtements éthiques qui ne contiennent pas de produits d'abattage d'animaux. Ils vendent de tout, des bougies de soja et de la nourriture végétalienne aux vêtements et chaussures. Alors, si vous choisissez cette voie, alors vous êtes en bonne compagnie ! ne traitez pas les aliments à des températures supérieures à 115 degrés Fahrenheit (ou 48 degrés Celsius). Ils croient qu'à des températures élevées, les aliments perdent la plupart de leurs propriétés nutritionnelles. Les crudivores mangent des légumes, des fruits, une variété de légumineuses, des noix et des grains entiers. Ce type de nourriture implique une approche prudente de la sélection des aliments. Considérez attentivement les types de végétarisme ci-dessus. Revisitez les motivations qui vous poussent à devenir végétarien : médicales, environnementales, politiques et éthiques. Et décidez quel type de végétarisme est le plus proche de vous. Allez-vous devenir végétarien pour des raisons éthiques en premier lieu ? Si oui, alors le style végétalien de manger est le plus proche de vous. Mais suite au véganisme, vous devez sérieusement revoir votre alimentation et la calculer de manière à être sûr de son utilité. Pour la plupart des gens, vous finirez probablement par devenir lacto-végétarien. Passer au lacto-végétarisme est relativement facile et n'apportera pas trop de changement dans votre vie. Pour cette raison, nous vous écrirons sur le développement du lacto-végétarisme. Mais si vous avez choisi un autre type de végétarisme pour vous-même (véganisme ou fabrication de fromage), alors tous nos conseils peuvent être facilement adaptés à la voie que vous avez choisie. Bonne chance ! Bon après-midi! Jusqu'à aujourd'hui, nous avons considéré les problèmes généraux du végétarisme. Il est temps de passer de la théorie à la pratique : cela contribuera à faciliter la transition vers le végétarisme et à s'adapter plus rapidement. Si vous aviez l'intention de manger un steak pour le déjeuner, essayez de le remplacer par des légumineuses, des grains entiers et des légumes. Certaines personnes n'ont aucun problème à retirer la viande de leur alimentation quotidienne. Si votre envie de viande est très forte, essayez de la remplacer par de la viande artificielle : maintenant en vente, vous pouvez trouver de nombreux produits différents qui vous aideront à vous adapter plus rapidement. Ne t'inquiète pas! Vous avez encore quatre jours avant de passer à l'étape suivante de votre vie et de devenir végétarien. Si vous craignez toujours de ne pas avoir assez de force pour refuser la viande, nous vous donnerons quelques conseils. Pensez à la motivation environnementale, éthique, politique ou à votre santé. C'est une source inépuisable d'inspiration pour affirmer la voie du végétarisme. Il existe de nombreuses options végétariennes qui capturent le goût et la texture de la vraie viande : une variété de saucisses végétariennes, des substituts de viande de soja, qui vous aideront tous à couper la viande en premier lieu. Acquérir de nouvelles expériences de vie est toujours plus facile et plus intéressant en compagnie de personnes partageant les mêmes idées qui peuvent vous soutenir, partager leur expérience avec vous, vous suggérer des recettes simples et délicieuses de cuisine végétarienne. Une façon intéressante d'arrêter de manger de la viande est de planifier un dîner « d'adieu ». Choisissez la soirée la plus proche, invitez vos amis à votre dernier souper de viande. Vous pouvez cuisiner n'importe quelle viande, mais n'oubliez pas non plus les plats végétariens. Vos amis végétariens seront ravis de voir sur la table des plats spécialement préparés pour eux. Il est important de comprendre qu'une certaine étape de la vie est terminée et que de nouvelles perspectives s'ouvrent à vous. Après le dîner d'adieu, essayez de ne plus manger de viande, mais si vous avez encore des difficultés, réduisez simplement la consommation de viande à une fois par jour. Faites de vrais pas dans cette direction et en seulement quatre jours vous deviendrez végétarien ! Bonjour! Nous espérons que vous vous débrouillez bien dans vos efforts pour devenir végétarien ! Maintenant, vous êtes déjà devenu un végétarien actif, minimisant la consommation de viande, pas plus d'une portion par jour. Et nous vous recommandons également de prévoir une journée pour enfin renoncer à la viande. Maintenant que vous mangez moins de viande, n'hésitez plus ! Soyez assuré qu'un régime végétarien est beaucoup plus sain que les régimes "traditionnels". L'USDA le confirme : Cependant, il existe un certain nombre de problèmes liés à la santé qui doivent être clarifiés. Selon les statistiques, les végétariens et les végétaliens ont le même pourcentage de carence en fer dans le corps que leurs homologues omnivores. Une alimentation équilibrée à base de plantes, avec une grande variété d'aliments, vous aidera à éviter cette situation. En fait, le corps humain absorbe facilement le fer des aliments végétaux dans la quantité dont nous avons besoin. Mais si vous vous souciez toujours beaucoup de cette question, nous vous recommandons d'introduire dans votre menu des aliments riches en fer tels que le tofu, les épinards, les blettes, le thym, les haricots verts, les choux de Bruxelles, le sarrasin. Au début, les suppléments de zinc peuvent être une bonne aide pour ceux qui adoptent un régime végétarien. Votre besoin quotidien en zinc est d'environ 15 à 20 mg. Une fois que vous aurez régulé votre alimentation, le besoin de zinc supplémentaire disparaîtra de lui-même. Si vous vous sentez confiant de devenir végétarien, le problème de la carence en zinc dans le corps ne devrait pas vous effrayer. L'apport quotidien en zinc est facilement assimilable par l'organisme à partir des aliments naturels. Et, bien sûr, la nourriture est préférable aux suppléments. Ces aliments comprennent : les lentilles, le tofu, le tempeh, le lait, le yogourt, les noix de cajou, les graines de citrouille. deux des trois acides gras oméga-3 sont facilement disponibles dans un régime végétarien - ALA et EPA. Avec le troisième – le DHA – les choses sont un peu plus compliquées – les gens tirent la part du lion des oméga-3 du poisson. Les conséquences d'une carence en DHA ne sont pas encore entièrement comprises, mais si ce problème vous préoccupe, incluez une plus grande variété d'algues dans votre menu. Les algues sont une source naturelle d'oméga-3. Juste pour obtenir le taux quotidien de cet acide important, il vous suffit de manger trois noix. Traditionnellement, le B-12 se trouve principalement dans les produits d'origine animale. Le foie, les reins, les produits laitiers, les œufs – ont des niveaux relativement élevés de B-12. En effet, ni les animaux ni les plantes ne sont capables de synthétiser la B-12 – cette vitamine est synthétisée presque entièrement par des micro-organismes : bactéries, actinomycètes et algues bleues. Nous vous recommandons d'inclure dans votre alimentation des aliments tels que des plantes à feuilles vertes, des céréales germées, de la levure de bière, des noix. Toutes les questions ci-dessus ne devraient pas vous effrayer. En passant à un régime végétarien, vous élargissez et enrichissez au contraire votre alimentation, ce qui aura un effet positif sur votre santé. Commencez à parler à vos amis et à votre famille de votre décision de devenir végétarien. Cela devrait être fait afin d'éviter les situations embarrassantes et les conflits à table : les gens sauront déjà que vous ne mangez pas de viande. Si possible, transmettez ces informations de manière non agressive - informez simplement. Si vos amis sont intéressés, dites-nous pourquoi vous êtes devenu végétarien. Bonne chance ! Bonne journée! Hier, nous vous avons parlé de certains des problèmes de santé qui peuvent survenir lors du passage à un régime végétarien. Nous vous assurons qu'avec une alimentation bien équilibrée, ces problèmes ne devraient pas survenir. Au contraire, votre santé ne fera que s'améliorer. Aujourd'hui, nous allons vous dire à quel point il est facile et rapide de cuisiner des plats végétariens. Comment construire le processus de préparation d'aliments savoureux et sains afin qu'il s'intègre bien dans votre emploi du temps quotidien. La plupart des plats sur notre table sont généralement des produits semi-finis. Nous sommes trop occupés par le travail, la famille, la socialisation pour vraiment nous soucier d'une alimentation saine. Trop souvent on utilise ce genre de produits, c'est pratique. Les produits semi-finis donnent un regain d'énergie rapide, mais à la fin, après avoir mangé de tels aliments, des sensations de fatigue et de léthargie apparaissent. Préparez de la soupe, des lasagnes, des pâtes, des céréales ou des haricots à l'avance. Emballez-les dans un bocal ou un récipient isotherme et emportez-les avec vous au travail. Cela ne vous prendra pas beaucoup de temps. Assurez-vous que vos repas contiennent une variété suffisante de légumes. Plus c'est varié, mieux c'est ! Gardez une petite quantité des aliments dont vous avez besoin à la maison : légumes et fruits frais, céréales et légumineuses diverses et peut-être quelques légumes surgelés à réserver. En gardant tout ce dont vous avez besoin à portée de main, vous passerez moins de temps à préparer les aliments. En faisant cela, vous économiserez beaucoup de temps et d'argent. Plus vous cuisinez pour vous-même, plus vous saurez avec précision quels aliments composent votre alimentation. Faites une liste des produits dont vous avez besoin. Il peut s'agir d'une variété de légumes et de fruits, de céréales et de légumineuses, ainsi que de viande artificielle. Prenez cette liste et achetez tout ce dont vous avez besoin. Faites le plein de produits d'épicerie ! Donc, maintenant vous mangez déjà moins de viande – c'est très bien ! Votre famille et vos amis sont au courant de votre décision. Peut-être avez-vous déjà organisé un dîner d'adieu avec de la viande. Tout cela nous rend heureux ! Grâce à de telles mesures, le monde qui nous entoure devient un endroit meilleur et plus juste. Demain, nous parlerons de certains des aliments non végétariens cachés que vous pourriez rencontrer. Bonne chance à vous! иветствуем Вас! Il ne reste plus que deux jours et vous deviendrez un vrai végétarien ! Peut-être avez-vous déjà complètement abandonné la viande ou simplement limité sa consommation. Dans tous les cas, vous avancez activement vers votre objectif – devenir végétarien et vous avez déjà beaucoup fait pour cela ! Aujourd'hui, nous allons parler des produits animaux qui peuvent être présents dans les produits végétariens. Vous devez les connaître, car il existe différents types de végétarisme : certains végétariens sont stricts sur le choix des aliments, essayant d'exclure tout additif d'origine non végétarienne, tandis que d'autres refusent simplement la viande et ne font pas attention aux divers additifs dans des produits. est l'un des produits animaux les plus courants que nous consommons involontairement. Il est utilisé pour le processus de coagulation dans la préparation des fromages. La présure est fabriquée à partir d'extraits d'estomacs de veaux. Si vous êtes lacto-végétarien, essayez d'acheter des fromages qui ne contiennent pas de présure. Il existe maintenant un grand choix de fromages végétariens sur le marché, par exemple, pratiquement tous les fromages Tillamook sont végétariens. obtenu à partir de poisson, de laine de mouton et d'un certain nombre d'autres produits animaux. Certains aliments sont enrichis en D-3. Nous vous conseillons de vérifier les étiquettes pour vous assurer que la vitamine D-3 n'est pas présente dans ce produit. C'est juste de la graisse de porc. Malheureusement, de nombreux produits sont préparés avec du saindoux ou en ont dans leur composition. Vérifiez les étiquettes pour éviter de ne pas acheter de tels produits ! est une substance extraite de la vessie natatoire des poissons. Il est utilisé pour affiner la bière et le vin qui sont vieillis en fûts. Les fabricants ne sont pas tenus d'étiqueter ce composant, car très peu se retrouve dans le produit final. Si vous décidez de devenir pescotarian, cette question ne devrait pas vous déranger. Sinon, nous vous conseillons d'éviter tout simplement la bière pression. Les vins rouges ne contiennent pas de colle de poisson. produit en faisant bouillir la peau d'animaux, leurs os et d'autres déchets de l'industrie de la viande. La gélatine est insipide et incolore, ce qui la rend très difficile à détecter dans les aliments. La gélatine est utilisée comme agent gélifiant et peut être trouvée dans les guimauves, la marmelade et d'autres desserts. Lisez bien les étiquettes et prenez des produits qui contiennent de l'agar-agar, un gélifiant d'origine végétale. C'est un fait peu connu, mais les anchois sont souvent utilisés pour aromatiser divers plats tels que des sauces, des condiments et diverses boissons. Si tel ou tel plat vous semble suspect, alors ne soyez pas timide - demandez ce qui est inclus dans sa composition. Préparez-vous pour votre première journée entièrement végétarienne ! Demain, vous devriez déjà exclure complètement la viande de votre alimentation. Préparez-vous psychologiquement à cette étape importante ! Demain, vous deviendrez végétarien et nous discuterons avec vous de la manière dont vous pouvez éviter d'éventuelles tentations de manger de la viande à l'avenir. Bonne chance à vous! Bienvenue à votre première journée entièrement végétarienne ! Félicitations! Vous avez fait un très bon travail! Maintenant que vous êtes vraiment devenu végétarien, il est très important que vous restiez sur la bonne voie avec le chemin que vous avez choisi. Voici quelques conseils pour vous aider. si vous décidez que le type de végétarisme que vous avez choisi ne vous convient pas pour une raison quelconque. Par exemple, vous êtes devenu lacto-végétarien, puis avez décidé que le véganisme est plus proche de vous. Ne laissez pas cette décision être votre problème : faites vos recherches sur le véganisme, trouvez les bons aliments et partez ! Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup de temps et d'argent pour préparer des repas sains. Assurez-vous de manger des aliments sains au moins trois fois par jour. N'oubliez pas d'ajouter des fruits, des légumes, des légumineuses, des grains entiers à votre alimentation quotidienne - tout cela vous aidera à améliorer votre santé et vous donnera un regain d'énergie.
2022-11-11