Certaines personnes ont hérité du don du végétarisme dès la naissance. D'autres commencent à peine à se rendre compte que la viande fait plus de mal que de bien à la santé et veulent changer leur façon de s'alimenter. Comment cela peut-il être fait de manière raisonnable ? Voici ce que nous vous recommandons :
Première étape: Éliminez toute viande rouge et mangez plutôt du poisson et de la volaille. Réduisez le sucre, le sel et les graisses animales dans les repas préférés de votre famille. Seconde phase: Limitez votre consommation d'œufs à trois par semaine. Commencez à réduire votre consommation de sucre et de sel en réduisant la quantité que vous mangez lorsque vous cuisinez. Mangez plus de fruits et de légumes Au lieu de produits de boulangerie et de pâtes ordinaires, commencez à manger des produits à base de farine complète. Assurez-vous que votre nourriture est variée, mais, bien sûr, ne mangez pas toute cette variété en une seule fois. La troisième étape : Maintenant que votre famille commence à apprécier la variété d'aliments végétariens qui ont été inclus dans votre alimentation, arrêtez de manger du poisson et de la volaille. Mangez moins d'œufs. Passez progressivement aux recettes du niveau "vert-jaune". N'oubliez pas d'utiliser des céréales, des fruits et des légumineuses avec une petite quantité de noix et de graines Assurez-vous de manger beaucoup de légumes à feuilles vert foncé comme les feuilles de betterave, l'oseille, les orties et les épinards au printemps, en été et en automne. En hiver, faites germer des graines de lentilles, de haricots mungo, de blé, de luzerne, de radis et de trèfle pour une variété de nutriments. Quatrième étape : éliminer complètement les œufs, le poisson et la viande. Le processus que nous recommandons pour passer à un régime végétarien peut être trop lent pour certains. Vous pouvez l'accélérer. Je voudrais vous avertir dès maintenant. Les membres de votre famille, les membres de votre église, vos voisins et vos amis peuvent ne pas comprendre immédiatement votre désir d'une alimentation saine et d'un mode de vie sain. Ils ne sont peut-être pas encore prêts pour cela. Peut-être seront-ils prêts pour cela demain, ou peut-être qu'ils ne le seront jamais. Et pourtant, nous savons que notre approche est la bonne ! Nous sommes prêts pour le changement. Et pourquoi ne le sont-ils pas ? Que ressentons-nous pour ceux que nous aimons lorsqu'ils disent qu'ils « savent ce qui est le mieux pour eux » ? Une confession touchante d'une personne très aimante : « Je mange les aliments les plus simples préparés de la manière la plus simple. Mais les autres membres de ma famille ne mangent pas ce que je mange. Je ne me donne pas l'exemple. Je laisse à chacun le droit d'avoir sa propre opinion sur ce qui est le mieux pour lui. Je n'essaie pas de subordonner la conscience d'une autre personne à la mienne. Personne ne peut être un exemple pour un autre en matière de nutrition. Il est impossible de formuler une règle unique pour tout le monde. Il n'y a jamais de beurre sur ma table, mais si un membre de ma famille veut manger du beurre en dehors de ma table, il est libre de le faire. Nous mettons la table deux fois par jour, mais si quelqu'un veut manger quelque chose pour le dîner, il n'y a pas de règle contre cela. Personne ne se plaint ou ne quitte la table déçu. Une cuisine simple, saine et savoureuse est toujours servie sur la table. Cette confession aide à comprendre que si nous aimons nos amis et les membres de notre famille, nous devons les laisser décider eux-mêmes du système alimentaire à suivre. Chacun de nous, en tant qu'individu, dispose d'un large éventail d'opportunités. Veuillez lire attentivement nos recommandations. Ensuite, essayez de les faire pendant 10 jours.