Comment faire des pastilles contre la toux
 

Une toux violente est toujours désagréable. Ils provoquent un mal de gorge, rendent la respiration difficile et interfèrent avec le sommeil normal la nuit. Vous pouvez les traiter à l'aide de médicaments ou de méthodes de traitement alternatives. L'un de ces produits sont des pastilles contre la toux faites maison, faciles à préparer vous-même en quelques minutes.

Food & mood vous invite à faire des sucettes selon la recette de l'auteur Elena Gabaidulina, spécialiste culinaire, créateur de l'atelier d'art du caramel «Caramelena»

Ingrédients:

Préparation :

 

1. Dans un pot en acier inoxydable d'un volume allant jusqu'à 1,5 litre. verser le sucre. Il est souhaitable que la casserole ait des côtés de hauteur élevée ou moyenne. Et pour qu'il ne soit pas très large en bas, car le sucre peut brûler. Ne prenez pas plus de 16 cm de diamètre.

2. Versez lentement le sucre avec de l'eau potable fraîche ou du bouillon de pomme préparé à l'avance (principe de cuisine compote - le caramel sera plus aromatique). Tout le sucre doit être mouillé et l'eau résiduelle sur le sucre doit être de 1 cm.

3. Assurez-vous de bien mélanger le sucre, en le ramassant par le bas avec un bâton en bois (un bâton pour sushi est parfait) et mettez-le à feu maximum.

4. Cuire jusqu'à ébullition, puis ajouter le vinaigre.

5. Après le vinaigre, nous ajoutons les épices spécifiées (toutes ou sélectivement). Veuillez noter que certaines épices sont contre-indiquées pour les enfants de moins de 3 ans, lisez attentivement les contre-indications des ingrédients. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire, de préférence un gel, plutôt que sec, car la couleur sèche peut ne pas se dissoudre complètement. Mais sans le colorant, à cause des épices, le caramel aura une riche couleur ambrée.

6. Ajoutez du gingembre ou du jus de citron, cela donnera au caramel contre la toux un goût épicé.

7. Le caramel est cuit jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et dense apparaisse, de 15 à 20 minutes avec un volume de 300 grammes de sucre. La préparation est vérifiée avec un bâton en bois: il est nécessaire de remuer le caramel avec un bâton et de le baisser rapidement dans un verre d'eau froide. Si le caramel sur un bâton est dur et ne colle pas au verre, il est prêt.

8. Peut être versé dans des moules en silicone qui peuvent résister à des températures de 165 degrés. Ou - versez en petits cercles sur du parchemin blanc. Vous pouvez également saupoudrer le sucre glace sur un rebord cuisson feuille, aplatir et faire de petits trous avec votre doigt ou un bâton. Versez ensuite le caramel directement dans ces trous.

9. Envie de faire du caramel sur un bâton? Ensuite, après l'avoir versé dans des moules en silicone ou sur du parchemin et qu'il s'agrippe un peu, placez un bâton de bois dans le caramel.

Vous pouvez conserver le caramel au réfrigérateur ou dans un endroit frais et frais dans un emballage ou dans une boîte fermée si le caramel est saupoudré de sucre en poudre.

 

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