La mayonnaise est une vinaigrette très pratique pour de nombreuses salades et un ingrédient dans de nombreux plats. Cependant, il est interdit à ceux qui jeûnent. Comment rendre votre sauce préférée maigre ? Nous avons une recette simple.
Ingrédients :
- Eau - 3 verres
- Farine - 1 verre
- Huile végétale - 8 cuillères à soupe
- Jus de citron - 3 cuillère à soupe
- Moutarde - 3 cuillère à soupe
- Sucre - 2 st. l.
- Sol - 2 c.
Préparation :
1. Tamisez la farine et ajoutez-y un peu d'eau, écrasez les grumeaux.
2. Versez le reste de l'eau en remuant de temps en temps. Faire bouillir à feu moyen jusqu'à épaississement et refroidir.
3. Mélanger séparément le beurre, la moutarde, le jus, le sucre et le sel, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Ajoutez progressivement la farine avec de l'eau, n'arrêtez pas de fouetter.
La mayonnaise maigre est prête! Bon appétit!