Reconnaissons que nous vivons dans une société qui valorise la santé, la sécurité et le confort – et qui considère souvent l'excès d'emballage comme une mesure de « sécurité » pour la santé ou une condition pour la commodité de la consommation d'un produit. Mais si vous y regardez bien, ce genre de pensée nous place dans une position très peu naturelle : en fait, au fond d'un tas de déchets plastiques qui ne va disparaître nulle part dans le prochain millénaire... Alors qu'un vrai végétalien "vert" aller au magasin, ce n'est pas seulement acheter des produits sains et frais. C'est aussi une tentative de réduire délibérément l'utilisation du plastique.
Alors, quelques conseils pour ceux qui s'en soucient et qui veulent réduire leur consommation de plastique (peut-être que certains conseils sembleront trop évidents, mais parfois on oublie les choses évidentes) :
1. Achetez des fruits et légumes entiers : par exemple, une citrouille ou un melon entier, pas leurs moitiés enveloppées dans une pellicule plastique dans un plateau en mousse synthétique ! Les fruits et légumes entiers sont presque toujours plus savoureux et plus frais que les moitiés et les tranches, même si ces dernières ont parfois l'air plus attrayantes (et surtout captent facilement l'attention des enfants !).
2. Planifiez à l'avance et pexercer sa volonté. Vous pouvez réduire considérablement non seulement la quantité d'emballages, mais aussi le temps et l'argent en n'achetant que ce dont vous avez vraiment besoin, et non ce qui a attiré l'attention sur l'étagère du supermarché. Pour cela, il vous suffit de faire des listes des bons produits avant de vous rendre en magasin. Une fois que vous avez préparé votre liste d'épicerie, examinez-la attentivement à chaque fois et évaluez quels aliments sont les plus susceptibles d'être fortement emballés dans du plastique. Peuvent-ils être remplacés par d'autres ? Peut-être quelque chose à prendre au poids, et pas dans une boite dans un bocal ?
Au supermarché, suivez strictement la liste, ne vous laissez pas distraire par des produits emballés de manière brillante et qui attirent le regard. Si vous avez des doutes sur votre volonté, ne prenez pas une charrette, mais un panier, vous n'emporterez quand même pas grand-chose dedans, et il y a plus de chances que vous n'achetiez pas trop !
3. Trouvez une alternative. Souvent, au lieu d'acheter des aliments fortement emballés - comme des barres de fruits secs prêtes à l'emploi riches en protéines - vous pouvez les préparer vous-même à la maison, cela s'avère encore plus savoureux !
4. Faites le plein de contenants réutilisables. Ouvrez vos armoires de cuisine et vérifiez votre stock de contenants alimentaires écologiques et réutilisables : bocaux, boîtes, contenants en plastique avec couvercles hermétiques, sacs ziplock… Vous pouvez emporter certains de ces contenants au magasin pour mettre vos céréales achetées, fruits secs, Graines de noix.
5. Frais – avant tout. Dans de nombreux supermarchés, le rayon fruits et légumes frais se trouve juste à l'entrée ou pas loin ! Cette rubrique est votre meilleure amie ! Ici, vous pouvez acheter le plus utile et le plus délicieux, et sans emballage inutile.
6. Préparez une collation à l'avance. Si vous avez l'habitude de grignoter entre les repas, il est préférable de planifier à l'avance pour manger frais et sain sans être trop emballé. Par exemple, si vous voulez souvent manger dans la voiture, préparez à l'avance des aliments crus pour ne pas vous distraire de la conduite. Lavez et épluchez l'orange, divisez-la en tranches et mettez-la dans un récipient sous vide, et à son tour, dans la "boîte à gants". Vous pouvez faire preuve d'un peu plus d'ingéniosité en coupant des pommes, en lavant des carottes, des poivrons, des concombres, tout ce que vous voulez ! Tout cela sera parfaitement conservé jusqu'à "l'heure X", lorsque la main cherchera avidement de la nourriture dans un sac en plastique réutilisable avec une fermeture éclair ou dans un récipient sous vide. C'est un moyen facile et fiable de manger moins de friandises et de boissons et plus d'aliments délicieux, frais et sains.
7. Prenez de la nourriture à la maison. Si vous déjeunez au travail, il est logique d'apporter de la nourriture (dans un contenant réutilisable) de la maison. De cette façon, vous pouvez non seulement réduire le prix et diversifier le repas de midi, mais aussi éviter les "fillers" malsains - beaucoup les prennent dans la salle à manger pour le plat principal (pommes de terre frites, fraîcheur douteuse du riz et des pâtes, etc.). Et ainsi, au lieu d'un "plat d'accompagnement" ennuyeux, vous avez un délicieux plat fait maison avec vous.
N'oubliez pas qu'il est conseillé de consommer jusqu'à 75% d'aliments crus à chaque repas. Et juste avec des aliments frais de la maison - pas de problème : ils ne refroidiront pas, ne se mélangeront pas, ne perdront pas leur aspect appétissant et ne fuiront pas du récipient.
8. Les déplacements fréquents au supermarché peuvent être évités.si vous achetez des légumes à l'avance, lavez, coupez et congelez. Vous n'avez donc pas à jeter les pommes de terre parce qu'elles ont germé, les légumes verts parce qu'ils se sont flétris, les poivrons parce qu'ils se sont froissés. De nombreux légumes peuvent être congelés. Et puis, sortez-les du congélateur, faites-les revenir rapidement dans un wok - et le tour est joué !
9. "Plus savoureux et moins cher" – en répétant ce «mantra», passez audacieusement devant des stands colorés avec des sacs «jetables» de noix et de graines, allez délibérément au rayon où tout est vendu au poids et – presque toujours – plus savoureux et moins cher.
Il n'y a aucune raison d'acheter des noix, des graines, des abricots secs en paquet de 50 ou 100 grammes : si vous achetez un kilo au poids, vous n'aurez toujours pas le temps de vous gâter ! Apportez des contenants de la bonne taille avec vous - et eureka ! – pas de sacs plastiques !
Vous consommez sûrement des «super céréales» saines comme le quinoa, l'amarante, le riz à grains longs et sauvage, le millet, etc. Ainsi, les emballages de ces produits sont généralement petits et chers, mais dans les magasins d'aliments naturels, beaucoup de ces céréales peuvent être achetées en poids - plus frais, plus savoureux, moins cher.
10. Des noix et des graines au lieu des céréales du petit-déjeuner. Oui, oui, vous le saviez vous-même depuis longtemps, mais d'une manière ou d'une autre, vous n'y avez pas pensé : les noix et les graines naturelles sont généralement plus saines que le petit-déjeuner prêt à l'emploi, peu importe ce que le fabricant écrit sur l'emballage lumineux (malgré le fait que beaucoup de gens aiment manger un "petit-déjeuner prêt" pas seulement le matin ! Les noix sont une excellente source d'acides gras oméga-3, de fer, de magnésium et d'autres nutriments. Donc, si la main "elle-même" cherche des "cookies", des "oreillers" ou des céréales quelque part entre le déjeuner et le dîner - s'abstenir. Mâchez un mélange de noix, de graines de tournesol épluchées et de citrouilles apportées de chez vous. Ainsi, vous satisferez votre faim et l'envie de "grignoter quelque chose", sans nuire ni à votre santé ni à celle de vos proches. la planète.
11. De quelques noix vous pouvez faire du beurre de noix maison ou des « fromages » végétaliens. Les recettes ne sont généralement pas compliquées. Faites le plein de recette, achetez des noix ou des graines au poids – et c'est parti !
12 Des pois, mais pas en boîte ! Beaucoup ont l'habitude d'acheter des pois, des haricots, du lecho en conserve, etc. Premièrement, ce ne sont pas toujours des produits utiles : de nombreuses boîtes de conserve sont recouvertes de plastique nocif de l'intérieur, et presque toutes les conserves alimentaires contiennent… des conservateurs (logique ?). Et deuxièmement, l'emballage n'est pas écologique ! Imaginez combien de bocaux galvanisés ou en verre vous jetez à la poubelle durant l'année – cette montagne de déchets vous survivra ! N'est-ce pas triste ? Beaucoup disent que le processus de se débarrasser des emballages est aussi naturel que l'élimination progressive des aliments malsains et trop transformés. Il est important de simplement considérer qu'éviter les emballages n'est pas un "devoir" végétalien difficile mais nécessaire ! C'est un choix sain pour votre propre bien. Après tout, en disant « non » au plastique, non seulement vous maintenez notre planète saine et vivable, mais vous faites un grand pas vers votre propre santé : ce n'est un secret pour personne que les aliments emballés sont souvent traités avec des produits chimiques pour les rendre beaux. , lumineux et durent plus longtemps. La levure chimique, le conservateur, le sucre sont souvent ajoutés aux produits emballés (même purement végétaliens), en avez-vous besoin ? D'autre part, en achetant des produits avec ou sans emballage minimal, vous économisez des kilomètres de carbone, votre propre argent, les ressources de la planète, tout en préservant votre santé. N'est-ce pas merveilleux ?
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