1. Trouvez un marché local tout de suite.
A votre arrivée dans un pays inconnu, ne perdez pas de temps à chercher un marché local de fruits et légumes. Au marché, tout est généralement deux fois moins cher que dans les supermarchés, et beaucoup plus frais. Avec votre achat, vous soutiendrez les agriculteurs locaux et dépenserez un minimum d'argent en produits frais.
De plus, sur le marché, vous trouverez sûrement non seulement des produits de la ferme, mais aussi des plats végétariens et végétaliens à vendre aux prix les plus bas. Très souvent, ils les cuisinent juste devant vous. Ainsi, par exemple, sur le marché de rue au Laos, vous pouvez acheter des « pancakes » végétaliens à la noix de coco – très chauds, grillés, enveloppés dans des feuilles de bananier ! Et dans un marché de rue en Thaïlande, pour seulement 1 $, vous obtenez une salade de fruits ou un végétarien (un plat de légumes local à base de nouilles de riz).
2. Emportez avec vous un mélangeur à smoothie compact.
Ces appareils sont souvent très bon marché. Ils ne prendront pas beaucoup de place dans votre valise ou même votre sac à dos. Si vous avez accès à l'électricité en voyage, vous devriez emporter un tel mixeur avec vous !
Achetez des légumes et des herbes fraîches dès votre arrivée, et préparez sans tarder un merveilleux smoothie dans votre chambre. Il est préférable de louer une chambre avec cuisine : celles-ci sont souvent proposées, par exemple, dans les auberges. Ensuite, vous pouvez acheter beaucoup de produits sur le marché, en remplir le réfrigérateur et le problème de la nourriture végétalienne fraîche sera en fait résolu.
3. Trouvez des aliments familiers non périssables. Il y aura sûrement encore des situations où il vous sera difficile de trouver de la nourriture végétalienne fraîche. Dans certains pays, c'est particulièrement stressant, car. le véganisme n'est pas accepté dans la culture locale. Ailleurs, des options végétaliennes sont toujours disponibles, mais elles ne sont pas très attrayantes : par exemple, au Vietnam, parfois le seul choix pour un végétalien peut être… une assiette entière d'épinards à l'eau («morningglory»)… Dans certains pays, un complètement différent alphabet (par exemple, au Cambodge, en Thaïlande, en Bulgarie – – env. Végétarien), et les noms des plats peuvent vous dérouter. Dans les deux cas, il existe une issue: trouvez immédiatement un marché de fruits et légumes ou un grand supermarché et cherchez-y des noix, des graines et des fruits secs familiers. De telles choses peuvent être trouvées même dans les pays les plus exotiques, y compris ceux vendus au poids. Ils sont également bons car ils ne se détériorent pas pendant longtemps et ne seront pas endommagés dans un sac à dos avec d'autres choses.
4. Prenez des superaliments à la maison. Vous pouvez toujours trouver de la place dans votre sac à dos (et encore plus dans votre valise !) pour un petit sac de superaliments séchés. Avant votre vol, rendez-vous dans votre magasin végétalien préféré et faites le plein de friandises pour le voyage. Les aliments tels que les graines de chia ou les baies de goji séchées sont fortement recommandés car ils ne se gâtent pas très longtemps, ils n'ont pas besoin d'être conservés au réfrigérateur et ils procurent une sensation de satiété rapide. Mais l'essentiel, bien sûr, est que même une petite quantité de ces produits contient une énorme quantité de substances utiles.
5. Achetez un supplément B12. Les végétaliens doivent toujours se rappeler l'importance de la vitamine B12. Cet ingrédient essentiel pour la santé se trouve dans très peu d'aliments. Et son manque dans le corps peut entraîner de graves maladies du système nerveux. Alors ne partez pas sur la route sans lui !
Vous pouvez immédiatement acheter une grande boîte de B12 et l'emporter en voyage avec un repas. Afin de ne pas se tromper de dosage, il vaut la peine d'acheter un distributeur spécial de voyage pour comprimés. N'oubliez pas de boire suffisamment d'eau tout au long de la journée, car. Cette vitamine est soluble dans l'eau.
6. Faites une petite recherche. Même dans les coins les plus reculés du monde, Internet aide à trouver où manger sain et savoureux. Bien sûr, nous recommandons tout d'abord notre site Web () comme point de départ pour une telle recherche.
Même une simple recherche sur Internet en utilisant le nom de la ville de votre prochain arrêt, plus le mot "végétalien" ou "végétarien" donne des résultats étonnants. Il est également utile de consulter les forums de voyage en ligne, les livres électroniques et les guides du pays de destination avant de voyager.
7. Apprenez quelques phrases clés. Si vous partez dans un pays inconnu, il est toujours bon d'apprendre quelques phrases clés - cela vous aidera vraiment à vous sentir à l'aise dans un environnement inconnu. Les habitants adoreront que vous connaissiez un peu leur langue.
En plus des phrases incontournables telles que « merci », « s'il vous plaît » et « au revoir », cela vaut la peine d'apprendre quelques expressions liées à l'alimentation. Ainsi, vous pouvez rapidement apprendre à dire la phrase "Je suis végétarien" dans 15 langues différentes !
Dans de nombreux pays, il n'y a tout simplement pas un tel mot dans la langue - dans ce cas, il est utile de préparer à l'avance une carte avec les noms des plats que vous allez certainement ne sauraient au goût, écrit dans la langue locale. Cela devient particulièrement important si vous êtes allergique à certains aliments. Par exemple, en Argentine – même si vous ne parlez pas un mot d'espagnol – vous pouvez montrer une carte dans un restaurant qui dit quelque chose comme ceci : « Écoutez, je suis végétalien. Cela signifie que je ne mange pas de viande, de poisson, d'œufs, de lait et de produits laitiers, de miel et, en général, de tous les produits obtenus à partir d'animaux. Merci de votre compréhension!".
En espagnol, ce serait : "". Une telle carte vous fera gagner du temps et des nerfs, facilitera la tâche du serveur qui vous servira et éliminera le besoin de tentatives d'explication dans une langue inconnue.
Même si vous appliquez au moins un des conseils ci-dessus, votre voyage - que ce soit à l'autre bout du monde ou simplement dans une autre ville - deviendra nettement plus agréable. Ces conseils vous aident vraiment à rester sur la bonne voie et à maintenir votre alimentation végétalienne saine pendant votre voyage.
D'ailleurs, certains de ces conseils peuvent être appliqués… à la maison ! Il n'est pas nécessaire de voyager dans un autre pays pour se rendre dans un grand marché de fruits et légumes, ou pour acheter des superaliments (qui ne se gâtent pas longtemps, très longtemps !) pour l'avenir.