Quelle est l'utilité de la roquette et comment en choisir une bonne
 

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Cette herbe a une moutarde saveur et notes de noisette en bouche. Roquette est capable de donner une saveur unique à n'importe quel plat, et c'est très utile, il est donc indispensable de l'inclure dans votre menu quotidien.

La roquette est disponible au mois de mai, mais beaucoup ont appris à la cultiver sur les appuis de fenêtre - elle est belle, pratique et utile.

Propriétés utiles

La roquette contient des alcaloïdes, des flavonoïdes, des vitamines K, C, b, A. Elle est riche en iode, fer, potassium, calcium, magnésium. Pourtant, il contient de l'acide malique, de l'acide citrique, huile de moutarde, stéroïdes.

 

La roquette est bonne pour ceux qui souffrent d'ulcères d'estomac ou de gastrite car elle renforce la paroi gastrique.

La vitamine K aide à la cicatrisation des plaies car il améliore la coagulation du sang.

La roquette est un excellent produit diététique, elle améliore le métabolisme, elle est particulièrement bonne pour les personnes qui ont l'intention de perdre quelques kilos en trop car elle donne une sensation de satiété.

Cette herbe est un excellent remède pour la prévention des maladies de carence. Et il réduit le cholestérol dans le sang.

L'huile de roquette est également un produit précieux, outre le fait qu'elle est largement utilisée en cuisine, elle a trouvé une application en cosmétologie. Par exemple, les masques à l'huile de roquette renforcent les cheveux et préviennent la chute des cheveux.

Quelle est l'utilité de la roquette et comment en choisir une bonne

Comment choisir la roquette

En achetant de la roquette, il est important de choisir des feuilles non molles, elles doivent être nettes, fraîches et uniformément colorées. La taille des feuilles joue un grand rôle dans le goût de la roquette. Plus la feuille est petite, plus la roquette est amère.

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Où ajouter

Utilisez la roquette fraîche ou en ajoutant aux salades. Il est ajouté aux sandwichs, aux pizzas et aux sauces. Il va bien avec les plats de viande et les plats de pâtes.

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