Chanterelle à bosse (Cantharellula umbonata)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille : Tricholomataceae (Tricholomovye ou Ryadovkovye)
- Genre : Cantharelula (Cantarellula)
- Type : Cantharelula umbonata (chanterelle à bosse)
- Tubercule de Cantarellula
- Chanterelle fausse convexe
- cantarellule
Chanterelle à bosse, ou tubercule de Cantarellula (lat. Cantharellula umbonata) est un champignon conditionnellement comestible du genre Cantharellula.
Chapeau:
Petit (2-5 cm de diamètre), chez les jeunes champignons en forme de T intéressant, à mesure qu'il grandit, il devient en forme d'entonnoir avec un tubercule central pointu et des bords légèrement ondulés. Couleur - gris-grisâtre, avec du bleu, la pigmentation est floue, inégale, en général, la couleur au centre est plus foncée que sur les bords. La chair est fine, grisâtre, rougit légèrement à la rupture.
Records:
Fréquent, ramifié, profondément descendant sur la tige, presque blanc chez les jeunes champignons, devenant gris avec l'âge.
Poudre de spores : Blanc.
Jambe:
Hauteur 3-6 cm, épaisseur jusqu'à 0,5 cm, cylindrique, droite ou légèrement incurvée, grisâtre, avec pubescence dans la partie inférieure.
Cantharelula umbonata se trouve, et assez abondamment, dans les forêts de conifères et mixtes, dans les endroits moussus, de la mi-août jusqu'à l'arrivée des grands froids.
La forme caractéristique, la chair rougissante, les plaques grises ramifiées fréquentes vous permettent de distinguer en toute confiance le renard à bosse de la plupart de ses proches.
Le champignon est comestible, mais pas particulièrement intéressant sur le plan culinaire, d'une part, à cause de sa petite taille, et d'autre part, parce qu'il n'est pas très savoureux.