Catatelasma impérial (Catathelasma imperiale) photo et description

Catatelasma impérial (Catathelasma imperiale)

Un tel champignon Catatelasma impérial beaucoup appellent encore champignon impérial.

Chapeau : 10-40 cm ; chez les jeunes champignons, il est convexe et collant, puis il devient plan-convexe ou presque plat et sec; avec des fibres ou des écailles qui s'effritent. De couleur brun foncé à brun, brun rougeâtre ou brun jaunâtre, la surface de la calotte se fissure souvent à maturité.

Limbe : Décurrent, blanchâtre ou légèrement jaunâtre, virant parfois au gris avec l'âge.

Tige : jusqu'à 18 cm de long et 8 cm de large, se rétrécissant vers la base, et généralement profondément enracinée, parfois presque complètement souterraine. La couleur au-dessus de l'anneau est blanchâtre, en dessous de l'anneau est brunâtre. L'anneau est double pendant. L'anneau supérieur est le reste d'une couverture, souvent ridée, et l'anneau inférieur est le reste d'une couverture commune, qui s'effondre assez rapidement, de sorte que chez les champignons adultes, le deuxième anneau ne peut être que deviné.

Chair : Blanche, dure, ferme, ne change pas de couleur lorsqu'elle est exposée.

Odeur et goût : les champignons crus ont un goût prononcé de poudre ; l'odeur est fortement poudrée. Après traitement thermique, le goût et l'odeur de la farine disparaissent complètement.

Poudre de spores : blanche.

La principale caractéristique réside dans une apparence plutôt intéressante, ainsi que dans une taille impressionnante. Alors que le champignon est jeune, il a une teinte jaunâtre. Cependant, lorsqu'il est complètement mûr, il s'assombrit au brun. Le chapeau est légèrement convexe et assez épais, il est situé sur une tige très puissante, qui à la base du chapeau est même trop épaisse et dense. Catatelasma impérial lisse, peut avoir de petites taches brunes sur la tige et une couleur inégale du chapeau.

Vous ne pouvez trouver ce champignon étonnant que dans la partie orientale, dans les zones montagneuses, le plus souvent dans les Alpes. Les habitants le rencontrent de juillet à la mi-automne. Ce champignon peut être facilement consommé sous n'importe quelle forme. C'est assez savoureux, sans nuances prononcées, idéal en complément d'un plat.

Écologie : Vraisemblablement mycorhizienne. Il se produit à partir de la seconde moitié de l'été et de l'automne seul ou en petits groupes au sol sous les conifères. Préfère pousser sous l'épinette d'Engelman et le sapin rugueux (subalpin).

Examen microscopique : Spores 10-15 x 4-6 microns, lisses, oblongues-elliptiques, féculentes. Basides d'environ 75 microns ou plus.

Espèces similaires: Catatelasma gonflé (champignon de Sakhaline), diffère du champignon impérial par sa taille, sa couleur et son manque d'odeur et de goût de farine légèrement plus petits.