Champignons pendant la grossesse

Est-il possible pour les femmes enceintes de manger des champignons

Il sera très utile aux femmes enceintes de diversifier leur alimentation avec des champignons frais et de qualité. Ils plairont même aux femmes exigeantes avec des préférences gustatives modifiées. Les champignons en tant que produit alimentaire sont souvent comparés aux légumes, mais uniquement à ceux avec lesquels ils sont similaires en calories. On les appelle aussi viande de forêt, car la composition chimique des champignons est très proche des produits animaux. Les champignons sont riches en substances azotées, mais surtout en protéines. Leur teneur en protéines est beaucoup plus élevée que celle de nombreux légumes et les cèpes séchés sont beaucoup plus élevés que la viande. Et, comme vous le savez, les protéines contiennent tous les acides aminés les plus importants :

  • gistidine
  • tyrosine
  • arginine
  • leucine

Ils sont bons car ils nécessitent moins de sucs digestifs pour les décomposer que les produits à base de viande.

Les champignons contiennent des substances grasses, comme la lécithine, que l'on trouve également dans la viande. Ils sont presque complètement absorbés, il n'en reste que 5%. Les champignons contiennent du glycogène, qui est unique aux animaux. Ils contiennent moins de glucides que les légumes, mais les champignons se digèrent très bien.

Les champignons sont riches en vitamines B, B2, PP et en petites quantités, A et C. Ils contiennent beaucoup d'acide nicotinique. Les champignons mousseux en sont particulièrement riches. L'acide nicotinique est utile pour les femmes enceintes.

Les champignons sont riches en phosphore et en potassium. Soit dit en passant, ils contiennent trois fois plus de phosphore que les légumes. Ils contiennent également des oligo-éléments tels que le manganèse, le zinc, le cuivre, qui sont très nécessaires au corps humain. En termes de teneur en zinc, les champignons occupent la première place parmi les plantes.

Ils contiennent des éléments aromatiques et extractifs qui améliorent leur goût, ainsi que la sécrétion du suc gastrique. Les décoctions de champignons sont supérieures aux décoctions de légumes en termes d'effet stimulant sur le processus digestif et ne sont pas inférieures aux décoctions de viande.

Il est important que la future mère, en cueillant des champignons, se repose et se détende, et ne se livre pas spécifiquement à des exercices physiques. Cela profitera à la fois à la femme et au futur enfant. Il est très utile de se promener dans la forêt et de respirer de l'air frais, cela détourne l'attention de divers moments négatifs. Il est important de rappeler que, pour des raisons de sécurité, une femme enceinte ne doit pas marcher seule en forêt.

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