Mark Haub, professeur à l'Université du Kansas, a exceptionnellement clairement illustré chez ses étudiants ce qui détermine le changement de poids.
Pour démontrer que la perte de poids dépend principalement du nombre de calories consommées, il a passé 10 semaines à manger principalement de la malbouffe: biscuits, chips, céréales sucrées, chocolats et autres aliments «non diététiques».
En choisissant un tel «régime», le Dr Haub a limité sa consommation à 1800 calories dont le corps en a besoin de 2600. Au début du régime, son IMC était de 28.8 (surpoids), et à la fin, il est arrivé à 24,9 ( Ordinaire). En outre, de nombreux indicateurs de santé s'étaient considérablement améliorés, en particulier:
- Cholestérol total diminué de 14% (de 214 à 184)
- Diminution de 20% du «mauvais» cholestérol (LDL) (de 153 à 123)
- 25% d'augmentation du «bon» cholestérol (HDL) (37 à 46)
- Diminution de 39% des taux de triglycérides dans le sang (TC / HDL 5.8 à 4.0)
- Le glucose a diminué de 5.19 à 4.14
- Le pourcentage de graisse corporelle a diminué d'un quart (de 33.4% à 24.9%)
- Le changement total de poids de 90 kg à 78 kg
Aux deux tiers (1200 kcal), sa puissance était appréciée des snacks : gâteaux, chips, céréales, chocolats. Cependant, le tiers restant (600 Kcal) que le professeur a laissé sous les légumes verts, les légumes, le shake protéiné, les haricots en conserve, etc. de la nourriture, qu'il a mangée avec sa famille, comme il l'écrit, notamment, "pour donner un mauvais exemple à l'enfant" . Il a également pris une multivitamine quotidienne.
En raison du succès incontestable de l'expérience, le professeur recommande à tous de répéter directement cette expérience. Il dit simplement que c'est un excellent rappel que, en premier lieu, les calories déterminent la dynamique du poids corporel et les résultats de santé connexes. Il dit: «J'ai fait ça, j'ai mangé des aliments plus sains, mais plus sains ne sont pas devenus. Parce que je mangeais plus que nécessaire pour ma santé ».
En outre, le professeur a suggéré qu'un grand nombre de personnes consomment des aliments similaires à l'aliment principal, et même si nous imaginons qu'il serait entièrement remplacé par un aliment bénéfique pour la santé, il serait également nécessaire de calculer les calories et de comprendre que cela est irréaliste. Mais commencer par réduire les portions serait un choix très sain, et donc facile à mettre en œuvre.
Vidéo du professeur sur l'expérience sur YouTube (en anglais).
Le régime alimentaire de Mark Haub's Snack
Eh bien, si le professeur de «botanique» pour vous n'est pas le dernier argument en faveur de ce que les repas doivent être sains et beaux, alors demandez-vous à quoi peut ressembler une personne qui mange chez McDonald's deux cheeseburgers, une grande frite et une grande verre de sprite?
Oui, on dirait que Dwight Howard mangeait chez McDonalds. Dans cet exemple, bien sûr, l'avertissement standard "Ne réessayez pas" est encore plus important. La consommation d'énergie quotidienne d'un athlète professionnel peut être 2 à 3 fois plus élevée que celle de la plupart des gens et grignoter 1500 calories la plupart des citadins ordinaires, après tout, pour le dire légèrement, gros.
Ainsi, tout en consommant des aliments « non diététiques », rappelez-vous, tout d'abord, que le chocolat et les boissons sucrées peuvent contenir un tiers de votre apport calorique quotidien, et que les aliments contenant des nutriments essentiels pour vous peuvent ne pas être assez « d'espace » dans un Apport calorique. Aussi, rappelez-vous que les sucreries, consommées en grande quantité n'augmentent pas la satiété, mais au contraire, augmentent l'appétit et la suralimentation.
Maintenant, apparemment, même si vous doutez de la primauté du comptage des calories pour une bonne gestion du poids, vous ne doutez pas que le bilan énergétique détermine votre progression de la perte de poids ou de la prise de poids. Et des études détaillées montrent qu'une calorie, quel que soit le pourcentage de protéines, de graisses et de glucides, est importante pour la perte de poids.
Cependant, à long terme, maintenir la santé n'est absolument pas suffisant pour compter les calories, mais nécessite totalement un apport adéquat en protéines et en micronutriments. Le Dr Haub a traité un shake protéiné et un complexe de vitamines, mais un moyen certainement plus agréable est d'obtenir tous les nutriments essentiels de la vraie nourriture. Les programmes modernes tels que MWR, donnent la chance de trouver une bonne nutrition même avec un régime hypocalorique qui dans les livres 80-s était considéré comme irréaliste. Composez votre menu préféré dans la bonne gamme de calories et votre poids changera en fonction de l'équilibre énergétique.
Et maintenant, vous ne pouvez plus avoir peur de la malbouffe si vous êtes sûr qu'elle vous emmène au-delà des calories nécessaires et «déplace» les vitamines et minéraux essentiels de l'alimentation. Perdez du poids confortablement!