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Description
Julep (arabe. Gulab – eau de rose) – cocktail frais, principal ingrédient de la menthe fraîche. Sa préparation barmen utilise les composants suivants : boissons alcoolisées, sirops, eau minérale, fruits frais et baies. Initialement, le julep, comme l'eau sucrée, était utilisé pour diluer les drogues, les médicaments et les liqueurs amères.
La première mention de ce cocktail remonte à 1787 dans les œuvres des écrivains américains John Milton et Samuel Pepys, et en 1800, il est devenu populaire dans le monde entier.
Traditionnellement en Amérique, les barmans le font à base de Bourbon. A cette époque, le julep qu'ils servaient dans un petit cercle d'argent avec un couvercle.
La recette classique comprend du julep dissous dans de l'eau au fond du verre du sucre ou du sirop de sucre, de la menthe broyée, de la liqueur (selon les préférences gustatives). Vous pouvez utiliser du rhum, du whisky, du bourbon, du cognac, de la vodka et d'autres boissons alcoolisées) et de la glace pilée. Il est servi dans un grand verre haut, pré-refroidi au congélateur.
En raison de la petite quantité de menthe, la boisson est considérée comme le "petit frère" d'un cocktail comme les mojitos. Vous pouvez utiliser des additifs pour fruits et baies : jus de pomme, de pêche, d'ananas, de grenade, de fraise, de raisin, de bouleau et de cerise.
Hors recettes de Julep alcoolisées, il y a beaucoup de soft. Les plus populaires sont les juleps fruitées.
Avantages Julep
Julep est parfait pour boire pendant les chaudes journées d'été. Il est très rafraîchissant, rafraîchissant et donne force et vigueur. Le menthol est libéré de la menthe dans une boisson qui possède de nombreuses propriétés médicinales et bénéfiques. Il a un effet antiseptique et antispasmodique, favorise également la vasodilatation. Julep calme parfaitement le système nerveux, améliore la digestion, améliore l'appétit et aide à lutter contre les nausées et les vomissements.
Menthe
La menthe est également un merveilleux tonique pour le muscle cardiaque. Julep aide à réduire les palpitations cardiaques, à normaliser le rythme cardiaque et à restaurer la circulation sanguine. Pour les personnes atteintes de diabète, le julep est un bon moyen d'améliorer les activités du pancréas.
Lemon
Le Lemon Julep comprend du jus de citron frais (200 ml), de la menthe fraîche en poudre (50 g), du sirop de citron et de menthe (10 g) et de la glace. Cette boisson est riche en vitamines C, A, B, R. De plus, les substances contenues dans le citron aident à lier et à éliminer les toxines du corps, en particulier du foie.
Framboise
Framboise julep barmans obtient en mélangeant du jus de framboise (180 ml), du sirop de menthe poivrée (10 g), de la glace, des framboises fraîches, et des brins de menthe pour la décoration. La boisson aux framboises contient de nombreux acides, vitamines C, b, E, A, PP, et divers oligo-éléments. Les substances des framboises ont un effet bénéfique sur les organes sexuels, aussi bien chez l'homme que chez la femme. Le julep de framboise améliore la fonction hématopoïétique du corps, le corps stabilise le rythme cardiaque et stimule les tissus lisses de l'estomac.
Cherry
Pour préparer le cherry julep, ils utilisent du jus de cerise (120 ml), un meilleur jus de bouleau frais (60 ml), du sirop de menthe (20 g), de la glace pilée, une cerise comme décoration sur le verre. Ce type de julep contient des vitamines PP, B1, B2, C, E, des acides aminés et des oligo-éléments. Les minéraux de cerises contribuent au développement des globules rouges, renforcent les canaux sanguins majeurs et les capillaires mineurs. Cette boisson désaltère et augmente l'appétit.
Les dangers de Julep et les contre-indications
Premièrement, les Juleps ne sont pas bonnes à boire dans la chaleur intense et les gros volumes. Cela peut entraîner un déséquilibre grave de la température corporelle et de l'environnement extérieur et, par conséquent, entraîner des maladies respiratoires, y compris la pneumonie.
Ne buvez pas de juleps de menthe avec des réactions allergiques au menthol ou souffrant de basse pression.
Si assez souvent des brûlures d'estomac, boire des juleps pourrait aggraver la situation.
Ne devrait pas utiliser cette boisson pour les femmes traitées pour l'infertilité ou essayant de concevoir; une consommation excessive de sirops de menthe et de menthe peut supprimer l'activité ovarienne et retarder la libération des ovules par le follicule.
Propriétés utiles et dangereuses d'autres boissons: