Lactarius vietus (Lactarius vietus) photo et description

Blechnik (Lactarius vietus)

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Le lait fané (Lactarius vietus) est un champignon de la famille Russula, appartenant au genre Milky.

L'organe de fructification du lactaire fané (Lactarius vietus) se compose d'une tige et d'un chapeau. L'hyménophore est représenté par un type lamellaire. Les plaques qu'elle contient sont souvent localisées, ont une teinte blanchâtre, descendent légèrement le long de la tige, sont de couleur ocre jaune, mais deviennent grises lorsqu'elles sont pressées ou endommagées dans leur structure.

Le diamètre du capuchon peut être de 3 à 8 (parfois 10) cm. Il se caractérise par sa chair, mais en même temps mince, chez les champignons immatures, il a un renflement au centre. La couleur du capuchon est brun vin ou brunâtre, dans la partie centrale, elle est plus foncée et sur les bords, elle est plus claire. Le contraste est particulièrement perceptible dans les champignons matures matures. Il n'y a pas de zones concentriques sur le capuchon.

La longueur de la tige varie entre 4 et 8 cm et son diamètre est de 0.5 à 1 cm. Il est de forme cylindrique, parfois aplati ou élargi vers la base. Il peut être courbé ou même, chez les jeunes fructifications, il est solide, puis devient creux. De couleur légèrement plus claire que le capuchon, peut avoir une teinte marron clair ou crème.

La chair du champignon est très fine et cassante, initialement de couleur blanche, devient progressivement blanche et n'a pas d'odeur. Le jus laiteux du champignon se caractérise par son abondance, sa couleur blanche et sa causticité, au contact de l'air il devient olive ou gris.

La couleur de la poudre de spores est ocre clair.

Le champignon est largement répandu sur les continents d'Amérique du Nord et d'Eurasie. Vous pouvez le rencontrer souvent, et le lait fané se développe en grands groupes et colonies. Les fructifications du champignon poussent dans les forêts de feuillus et mixtes, forment des mycorhizes avec du bois de bouleau.

La fructification massive du champignon se poursuit tout au long du mois de septembre et la première récolte de l'asclépiade fanée peut être récoltée dès la mi-août. Il pousse dans les forêts mixtes et feuillues, où l'on trouve des bouleaux et des pins. Préfère les zones marécageuses avec des niveaux élevés d'humidité et des zones moussues. Fruits souvent et chaque année.

L'asclépiade fanée (Lactarius vietus) appartient à la catégorie des champignons conditionnellement comestibles, elle est consommée principalement salée, elle est pré-trempée pendant 2-3 jours avant le salage, après quoi elle est bouillie pendant 10-15 minutes.

Le lactique fané ( Lactarius vietus ) ressemble en apparence au champignon serushka comestible , en particulier lorsque le temps est humide à l'extérieur, et le corps fructifère du lactique fané devient lilas. Sa principale différence avec la serushka est une structure plus fine et plus fragile, une plus grande fréquence de plaquettes, un jus laiteux grisonnant à l'air et un capuchon à la surface collante. L'espèce décrite ressemble également à un lilas laiteux. Certes, une fois coupée, la chair devient violette et le lait fané - gris.

Une autre espèce similaire est le lactaire papillaire (Lactarius mammosus), qui ne pousse que sous les conifères et se caractérise par un arôme fruité (avec un mélange de noix de coco) et une couleur plus foncée de sa calotte.

Un lactique ordinaire ressemble également extérieurement à un lactique fané, mais la différence dans ce cas réside dans sa grande taille, la teinte sombre du capuchon et le jus laiteux, qui devient jaune-brun lorsqu'il est séché.