Beurre de mélèze (Suillus grevillei) photo et description

Beurre de mélèze (Suillus grevillei)

Suillus elegans

Beurrier mélèze (Lat. Suillus grevillei) est un champignon du genre Oiler (lat. Suillus). Il pousse avec le mélèze et a un chapeau de différentes nuances de jaune ou d'orange.

Lieux de collecte :

Le beurre de mélèze pousse sous le mélèze, dans les forêts de pins avec un mélange de mélèzes, dans les forêts de feuillus, en particulier les jeunes plantations. Il se produit rarement et de manière clairsemée, seul et en groupe. Récemment, la période de croissance du beurre de mélèze s'est considérablement étendue. La première découverte connue est le 11 juin et des papillons de mélèze sont également présents jusqu'à la fin octobre.

Description:

Le chapeau mesure de 3 à 12 cm de diamètre, plutôt charnu, élastique, d'abord hémisphérique ou conique, devient convexe avec l'âge et enfin presque prostré, aux bords repliés, puis redressés et même recourbés. La peau est lisse, légèrement collante, brillante et se sépare facilement du capuchon. Jaune citron pâle à jaune vif, orange à chamois orangé, brun chamois grisâtre.

Les pores ci-dessous sont petits, avec des arêtes vives, sécrètent de minuscules gouttelettes de jus laiteux qui, une fois séchées, forment un revêtement brunâtre. Les tubules sont courts, attachés à la tige ou descendant le long de celle-ci.

La pulpe est dense, jaunâtre, ne change pas de couleur lorsqu'elle est cassée, avec un goût agréable et un arôme fruité délicat. La poudre de spores est chamois olive.

Jambe de 4 à 8 cm de long, jusqu'à 2 cm d'épaisseur, cylindrique ou légèrement incurvée, très dure et compacte. Dans la partie supérieure, il a un aspect à grain fin et sa couleur est jaune ou brun rougeâtre. Sur la coupe, la patte est jaune citron.

Différences:

Dans un beurrier en mélèze, l'anneau membraneux de la tige est jaunâtre, alors que dans un vrai beurrier il est blanchâtre.