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Dans les rayons des magasins, on trouve de plus en plus souvent des produits Light – ce sont du lait écrémé, du kéfir, du fromage cottage, du fromage et de la mayonnaise… Chaque année, la gamme de ces produits s'élargit, mais nous ne devenons pas plus légers et plus sains.
Il semblerait que les aliments légers présentent certains avantages: moins de matières grasses, moins de calories. C'est pourquoi ils sont choisis par des personnes qui surveillent le taux de cholestérol sanguin et les personnes à la diète. Mais en même temps, les nutritionnistes ne conseillent pas de se laisser emporter par les aliments faibles en gras. Notre alimentation doit être équilibrée et ces aliments représentent un paradoxe alimentaire.
Quels sont les pièges des aliments faibles en gras?
1 piège. En effet, la graisse qu'ils contiennent, en comparaison avec d'autres produits, est bien moindre, mais combien de sucre! Les fabricants sont obligés d'y ajouter des glucides, sinon ce sera complètement insipide.
2 piège. Il existe une opinion selon laquelle un produit léger peut être consommé 2 fois plus qu'un produit ordinaire. Rien de tel. Par example:
40 grammes de fromage 17% de matière grasse = 108 kcal
20 grammes de fromage 45% de matière grasse = 72 kcal
Autrement dit, dans 2 tranches de fromage, la teneur en matières grasses de 17% des calories est 1,5 fois plus élevée que dans 1 tranche de fromage ordinaire.
Essayez de privilégier les aliments à faible teneur en matières grasses plutôt que les sans matières grasses
Lait, crème sure, yaourt – seuls ces produits ne sont pas préoccupants. Ils sont vraiment bons pour perdre du poids. Il faut seulement se rappeler qu'après une collation de 0 fromage cottage ou de yaourt, il n'y a pas de saturation complète et nous voulons toujours manger. Ainsi, lorsque vous grignotez ces produits tout au long de la journée, veillez à les compléter avec des glucides complexes : biscotte, pain complet, etc.
Si vous ne fournissez au corps que des glucides pendant la journée, il commencera à convertir les glucides en graisses et à les mettre en réserve. Et il est possible qu'il s'agisse de produits légers. Avec de tels produits, le métabolisme des graisses est complètement perturbé. Le corps, surtout la femme, a besoin de graisses. Mais il vaut mieux consommer des graisses végétales, alors l'équilibre sera respecté. Prenez des acides polyinsaturés et gras – ils sont très bénéfiques pour le corps. On les trouve dans les avocats, les noix, les graines, l'huile végétale.
Combinez des aliments de différentes teneurs en matières grasses pour ne pas gêner le métabolisme et obtenir toutes les vitamines nécessaires.
Puis-je manger des gâteaux et des desserts hypocaloriques?
Séparément, il convient d'aborder le sujet des gâteaux et pâtisseries hypocaloriques. En règle générale, nous achetons un gâteau pour les vacances et essayons d'en choisir un portant la mention «Faible en calories». Mais si vous regardez de près et comparez les gâteaux hypocaloriques avec les gâteaux ordinaires, nous verrons très peu de différence en calories. Par exemple, un gâteau à la crème sure ordinaire - 282 kcal / 100 grammes et un gâteau au yaourt hypocalorique - 273 kcal / 100 grammes, tandis que le gâteau Medovik peut être considéré comme assez calorique et contient 328 kcal / 100 grammes, ce qui n'est que de 55 kcal/100 grammes de plus qu'un produit hypocalorique. … Différents fabricants ont des recettes et des calories différentes.
Par conséquent, vous ne pouvez pas perdre du poids en mangeant un produit hypocalorique et faible en gras et en mangeant un gâteau, vous devez vous souvenir de la mesure et des avantages.
Nous mangeons trop d'aliments hypocaloriques!
De nombreux programmes de télévision ont essayé de donner à un participant un repas hypocalorique pendant un mois pour voir combien de temps il perdra au cours de l'expérience. Et qu'est-ce qui s'est avéré être? Dans tous les cas, les participants ont pris du poids. La raison résidait dans le fait que tout en mangeant des aliments faibles en calories et en gras, les gens ne se gorgeaient pas et prenaient des collations, et beaucoup, pensant que les aliments faibles en gras pourraient être consommés plus, simplement en suralimentant leur apport calorique quotidien et en prenant du poids. .
En résumé, sous ce qui précède, vous pouvez conseiller, faire attention à la composition des produits et acheter et manger des aliments à teneur normale en matières grasses dans des limites raisonnables, et être mince et en bonne santé ! Et cherchez aussi des recettes de plats sains et cuisinez vous-même. Ensuite, vous saurez exactement ce que vous mangez.