Champignon des marais (Lactarius sphagneti)

Systématique:
  • Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
  • Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
  • Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
  • Ordre : Russulales (Russulovye)
  • Famille : Russulacées (Russula)
  • Genre : Lactarius (laiteux)
  • Type : Lactarius sphagneti (poitrine des marais)

Champignon des marais (Lactarius sphagneti) photo et description

Le champignon des marais, comme d'autres types de champignons, appartient à la famille des russules. La famille comprend plus de 120 espèces.

C'est un champignon agaric. Le nom "gruzd" a des racines anciennes slaves, alors qu'il existe plusieurs versions d'explications. La première est que les champignons poussent en grappes, en groupes, c'est-à-dire en tas ; le second est un champignon gruzdky, c'est-à-dire facilement cassable, fragile.

Lactarius sphagneti se trouve partout, préfère les endroits humides, les basses terres. La saison va de juin à novembre, mais le pic de croissance a lieu en août-septembre.

Le corps fructifère du champignon des marais est représenté par un chapeau et une tige. La taille du capuchon peut atteindre 5 cm de diamètre, la forme est prostrée, parfois en forme d'entonnoir. Au centre, il y a souvent un tubercule pointu. Les bords du chapeau des jeunes champignons laitiers sont pliés, puis complètement abaissés. Couleur de la peau - rougeâtre, brun rougeâtre, brique, ocre, peut s'estomper.

L'hyménophore du champignon est fréquent, la couleur est rougeâtre. Les plaques descendent sur la jambe.

La jambe est très dense, densément recouverte de peluches dans la partie inférieure. Peut être creux ou avoir un canal. Couleur - à l'ombre d'un chapeau de champignon, peut-être un peu plus clair. La taille du champignon dépend des conditions climatiques de la région, de la météo, du type de sol et de la présence de mousse.

La chair du champignon de lait est d'une couleur crémeuse des marais, le goût est désagréable. Le suc laiteux sécrété est blanchâtre, à l'air libre il devient rapidement gris, avec une teinte jaunâtre. Les vieux champignons des marais sécrètent un jus très caustique et brûlant.

Champignon comestible. Il est utilisé pour la nourriture, mais en termes de goût, il est inférieur au vrai champignon de lait (Lactarius resimus).

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