Certaines personnes pensent que la question de manger ou de ne pas manger de viande est une affaire personnelle pour chacun et que personne n'a le droit d'imposer sa volonté. Je ne fais pas partie de ces personnes et je vais vous dire pourquoi.
Si quelqu'un vous offrait un brownie et vous disait combien de sucre il contient, ses calories, son goût et son prix, vous pourriez décider de le manger. Ce sera votre choix. Si, après l'avoir mangé, on vous a emmené à l'hôpital et que quelqu'un vous a dit : « Au fait, il y avait de l'arsenic dans le gâteau », vous serez probablement choqué.
Avoir le choix ne sert à rien si vous ne savez pas tout ce qui peut l'affecter. En ce qui concerne la viande et le poisson, on ne nous en dit rien, la plupart des gens sont ignorants en la matière. Qui vous croirait si vous disiez que les enfants d'Afrique et d'Asie meurent de faim pour que nous, en Occident, puissions manger de la viande ? Que pensez-vous qu'il se passerait si les gens savaient qu'un tiers de la surface de la terre se transforme en désert à cause de la production de viande. Cela aurait choqué les gens d'apprendre qu'environ la moitié des océans du monde sont au bord d'une catastrophe écologique due à une pêche intensive.
Résoudre le puzzle: quel produit produisons-nous de plus en plus de gens meurent de faim ? Abandonner? La réponse est la viande. La plupart des gens ne le croient pas, mais c'est vrai. La raison en est que la production de viande n'est pas très économique, pour produire un kilogramme de viande, il faut utiliser dix kilogrammes de protéines végétales. Au lieu de cela, les gens peuvent être nourris uniquement de protéines végétales.
La raison pour laquelle les gens meurent de faim est que les habitants du riche ouest mangent tellement de produits agricoles pour nourrir leurs animaux. C'est encore pire parce que l'Occident peut forcer d'autres pays moins riches à produire de la nourriture pour leurs animaux alors qu'ils pourraient en produire pour leur propre consommation.
Alors qu'est-ce que l'Occident et que sont ces riches ? L'Occident est la partie du monde qui contrôle la circulation du capital, de l'industrie et qui a le niveau de vie le plus élevé. L'Ouest comprend les pays d'Europe, y compris le Royaume-Uni, ainsi que les États-Unis et le Canada, parfois ces pays sont appelés le bloc du Nord. Cependant, dans le Sud, il y a aussi des pays avec un niveau de vie élevé, comme le Japon, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, la plupart des pays de l'hémisphère sud sont des pays relativement pauvres.
Environ 7 milliards de personnes vivent sur notre planète, environ un tiers vit dans le Nord riche et les deux tiers dans le Sud pauvre. Pour survivre, nous utilisons tous des produits agricoles, mais en quantités différentes.
Par exemple, la un enfant né aux États-Unis utilisera 12 fois plus de ressources naturelles au cours de sa vie qu'un enfant né au Bangladesh : 12 fois plus de bois, de cuivre, de fer, d'eau, de terre, etc. Certaines des raisons de ces différences résident dans l'histoire. Il y a des centaines d'années, les guerriers du Nord ont conquis les pays du Sud et les ont transformés en colonies, en fait, ils possèdent toujours ces pays. Ils l'ont fait parce que les pays du Sud étaient riches en toutes sortes de ressources naturelles. Les colonialistes européens ont utilisé ces pays, ils les ont forcés à fournir les produits nécessaires au fonctionnement de l'industrie. De nombreux habitants des colonies ont été privés de terres et contraints de cultiver des produits agricoles pour les pays européens. Au cours de cette période, des millions de personnes d'Afrique ont été transportées de force aux États-Unis et en Europe pour travailler comme esclaves. C'est l'une des raisons pour lesquelles le Nord est devenu si riche et si puissant.
La colonisation s'est arrêtée il y a quarante ou cinquante ans après que les colonies ont retrouvé leur indépendance, bien souvent au cours des guerres. Bien que des pays comme le Kenya et le Nigeria, l'Inde et la Malaisie, le Ghana et le Pakistan soient désormais considérés comme indépendants, la colonisation les a rendus pauvres et dépendants de l'Occident. Ainsi, quand l'Occident dit avoir besoin de céréales pour nourrir son bétail, le Sud n'a d'autre alternative que d'en cultiver. Ce n'est là qu'une des rares façons dont ces pays peuvent gagner de l'argent pour payer les nouvelles technologies et les biens industriels essentiels qui peuvent être achetés en Occident. L'Occident a non seulement plus de biens et d'argent, mais il a aussi la plus grande partie de la nourriture. Bien sûr, non seulement les Américains consomment de grandes quantités de viande, mais en général toute la population de l'Occident.
Au Royaume-Uni, la quantité moyenne de viande consommée par une personne est de 71 kilogrammes par an. En Inde, il n'y a que deux kilogrammes de viande par personne, en Amérique, 112 kilogrammes.
Aux États-Unis, les enfants de 7 à 13 ans mangent six hamburgers et demi par semaine ; et les fast-foods vendent 6.7 milliards de hamburgers chaque année.
Un appétit aussi monstrueux pour les hamburgers a un impact sur le monde entier. Seulement dans ce millénaire, et surtout à partir du moment où les gens ont commencé à manger de la viande en si grande quantité - jusqu'à aujourd'hui, où les mangeurs de viande détruisent littéralement la terre.
Croyez-le ou non, il y a trois fois plus d'animaux d'élevage que d'habitants sur la planète – 16.8 milliards. Les animaux ont toujours eu un gros appétit et peuvent manger des montagnes de nourriture. Mais la plupart de ce qui est consommé sort de l'autre côté et est gaspillé. Tous les animaux élevés pour la production de produits carnés consomment plus de protéines qu'ils n'en produisent. Les porcs mangent 9 kilogrammes de protéines végétales pour produire un kilogramme de viande tandis qu'un poulet mange 5 kilogrammes pour produire un kilogramme de viande.
Aux États-Unis, les animaux mangent à eux seuls suffisamment de foin et de soja pour nourrir un tiers de la population mondiale, ou toute la population de l'Inde et de la Chine. Mais il y a tellement de vaches là-bas que même cela ne suffit pas et de plus en plus de nourriture pour le bétail est importée de l'étranger. Les États-Unis achètent même du bœuf aux pays moins développés d'Afrique centrale et d'Afrique du Sud.
L'exemple le plus évident de déchets se trouve peut-être en Haïti, officiellement reconnu comme l'un des pays les plus pauvres du monde, où la plupart des gens utilisent la plupart des terres les meilleures et les plus fertiles pour faire pousser une herbe appelée luzerne et d'énormes entreprises internationales volent spécialement du bétail. à Haïti des États-Unis pour brouter et prendre du poids. Les animaux sont ensuite abattus et les carcasses sont renvoyées aux États-Unis pour faire plus de hamburgers. Afin de fournir de la nourriture au bétail américain, les Haïtiens ordinaires sont poussés dans les hautes terres, où ils essaient de cultiver les badlands.
Afin de cultiver suffisamment de nourriture pour survivre, les gens abusent de la terre jusqu'à ce qu'elle devienne stérile et inutile. C'est un cercle vicieux, le peuple d'Haïti s'appauvrit de plus en plus. Mais le bétail américain n'est pas le seul à consommer la majeure partie de l'approvisionnement alimentaire mondial. L'Union européenne est le premier importateur mondial d'aliments pour animaux – et 60 % de ces aliments proviennent des pays du Sud. Imaginez combien d'espace le Royaume-Uni, la France, l'Italie et la Nouvelle-Zélande occupent ensemble. Et vous obtiendrez exactement la superficie de terre utilisée dans les pays pauvres pour cultiver de la nourriture pour les animaux.
De plus en plus de terres agricoles sont utilisées pour nourrir et faire paître 16.8 milliards d'animaux de ferme. Mais ce qui est encore plus effrayant, c'est que la superficie des terres fertiles diminue constamment, alors que le taux de natalité annuel sur la planète ne cesse de croître. Les deux sommes ne s'additionnent pas. En conséquence, les deux tiers (des pauvres) de la population mondiale vivent au jour le jour afin de maintenir un niveau de vie élevé pour le tiers des riches.
En 1995, l'Organisation mondiale de la santé a publié un rapport intitulé « Combler le fossé », qui décrivait la situation actuelle comme une catastrophe mondiale. Selon le rapport des centaines de millions de personnes dans le Sud vivent toute leur vie dans l'extrême pauvreté et environ 11 millions d'enfants meurent chaque année de maladies dues à la malnutrition. Le fossé entre le Nord et le Sud s'élargit chaque jour et si la situation ne change pas, la faim, la pauvreté et la maladie se propageront encore plus rapidement parmi ces deux tiers de la population mondiale.
La base du problème est l'énorme gaspillage de nourriture et de terres utilisées pour la production de viande. Sir Crispin Tekal d'Oxford, conseiller environnemental du gouvernement britannique, affirme qu'il est logiquement impossible pour la population mondiale (6.5 milliards) de vivre uniquement de viande. Il n'y a tout simplement pas de telles ressources sur la planète. Seulement 2.5 milliards de personnes (moins de la moitié de la population totale) peuvent manger de manière à tirer 35 % de leurs calories des produits à base de viande. (C'est ainsi que les gens des États-Unis mangent.)
Imaginez combien de terres pourraient être sauvées et combien de personnes pourraient être nourries si toutes les protéines végétales utilisées pour nourrir le bétail étaient consommées sous leur forme pure par les humains. Environ 40% de tout le blé et le maïs sont destinés à l'alimentation du bétail, et de vastes étendues de terres sont utilisées pour cultiver de la luzerne, des arachides, des navets et du tapioca pour l'alimentation. Avec la même facilité sur ces terres, il serait possible de cultiver de la nourriture pour les gens.
"Si le monde entier suivait un régime végétarien, nourri d'aliments végétaux et de produits laitiers tels que le lait, le fromage et le beurre", dit Tikel, "alors il y aurait assez de nourriture pour nourrir 6 milliards de personnes en ce moment. En fait, si tout le monde devenait végétarien et éliminait tous les produits carnés et les œufs de son alimentation, alors la population mondiale pourrait être nourrie avec moins d'un quart des terres actuellement cultivées !
Bien sûr, la consommation de viande n'est pas la seule cause de la faim dans le monde, mais c'est l'une des principales raisons. Pour que Ne laissez personne vous dire que les végétariens ne se soucient que des animaux !
"Mon fils m'a convaincu, moi et ma femme Carolyn, de devenir végétariens. Il a dit que si tout le monde mangeait des céréales au lieu de les donner aux animaux de la ferme, personne ne mourrait de faim. Tony Ben