Le nom de l'aneth vient à l'origine du norvégien "Dilla", qui signifie "apaiser, adoucir". L'aneth est connu pour ses propriétés bénéfiques depuis 1500 av. Dans les anciens manuscrits de papyrus égyptiens, l'aneth était documenté comme un remède contre les flatulences, le soulagement de la douleur, laxatif et diurétique. Qu'est-ce que l'aneth utile? Les éthérés sont un cancérigène présent dans la fumée de cigarette, la fumée de charbon de bois et les incinérateurs. Depuis l'Antiquité, l'aneth est utilisé pour le hoquet, les maux d'estomac et la mauvaise haleine. Il a des propriétés antispasmodiques qui soulagent les spasmes qui forment la douleur. La médecine ayurvédique utilise l'aneth depuis des siècles pour les problèmes d'estomac.
Excellente source de calcium, l'aneth prévient la perte osseuse, un problème fréquent après la ménopause. Une cuillère à soupe de graines d'aneth contient 3 grammes de calcium. L'huile d'eugénol dans l'aneth est connue sous le nom de. L'eugénol est utilisé par les dentistes comme analgésique topique qui soulage les maux de dents. En outre, il a été constaté que cette huile réduisait le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour tirer des conclusions sérieuses. L'aneth est très faible en calories, avec seulement 2 calories par demi-tasse. Faits historiques: 1) La première mention de l'aneth comme plante médicinale a été enregistrée il y a 5 ans en Egypte
2) L'aire de répartition naturelle de l'aneth est le sud de la Russie, la Méditerranée et l'Afrique de l'Ouest 3) Au 17ème siècle, l'aneth était cultivé dans de nombreux jardins anglais à des fins culinaires