Néflier

Description

Le néflier est un proche parent de l'aubépine. L'Himalaya, le nord de l'Inde et la Chine sont considérés comme la patrie du néflier. Il est cultivé au Japon depuis longtemps. D'où, en fait, le nom vient.

Parmi les espèces culturelles, les plus répandues sont le néflier japonais et le néflier allemand. Il existe environ 30 espèces de néflier japonais et plus de 1000 de ses différentes variétés, mais le fruit allemand est le seul de son genre.

La différence entre les deux espèces réside dans le temps de maturation. Le néflier, originaire de Chine (mais la variété est appelée «néflier japonais» - parce que le fruit est arrivé en Europe de manière détournée) mûrit en mai, et germanique - au contraire, à la fin de l'automne.

Le néflier du Japon pousse à Chypre. Extérieurement, il ressemble à une prune jaune. Cette espèce a une peau douce, de couleur orange vif, la chair est très tendre avec un arôme agréable spécifique et un goût sucré avec une légère acidité, à la fois semblable à une pomme, une poire et une fraise. Et plus le néflier est mûr, plus il est sucré, et les os sont si beaux qu'on ne veut pas les jeter.

Le néflier japonais est une plante subtropicale.
Il pousse dans les pays aux climats chauds - où il fait assez chaud en été, mais pas non plus froid en hiver. Ainsi, à Chypre, il existe des conditions idéales pour sa culture.

Composition et teneur en calories

Il contient du sélénium, du phosphore, du potassium, du zinc, ainsi que du fer, du calcium, des vitamines des groupes A, B, C, PP. De plus, le néflier est non seulement sain, mais aussi un fruit médicinal qui aide à normaliser la digestion.

La consommation régulière de néflier dans les aliments aide à lutter contre les maladies intestinales, est un laxatif et un tonique général pour le corps humain.

• Valeur calorique 47 kcal
• Protéines 0.43 g
• Fat 0.2 g
• Glucides 10.44 g

Les bienfaits du néflier

les fruits sont pleins de vitamines et plus de 80% d'eau. Le néflier étouffe bien la soif, sature le corps de substances utiles et contient peu de sucre, vous pouvez donc le manger tout en perdant du poids. Les personnes atteintes de diabète peuvent également manger des fruits; les fruits contiennent une substance qui favorise la production d'insuline - triterpène. Les fruits, les feuilles et les graines contiennent:

• amygdaline
• flavonoïdes
• pectine
• des composés phénoliques
• acides organiques
• polysaccharides
• tanins
• phytoncides

Le néflier renforce le système immunitaire et est un bon antioxydant naturel. L'écorce est utilisée pour le tannage du cuir, les ustensiles de cuisine et les souvenirs sont fabriqués à partir de bois, les graines ne sont utilisées que sous forme transformée, moulues et brassées comme du café, des décoctions et des teintures en sont faites.

Le néflier est utilisé dans la prévention et le traitement de la lithiase urinaire. Les composés biologiquement actifs de la pectine, qui font partie du fruit, normalisent le taux de cholestérol dans le sang. En raison de la teneur en vitamines A et C dans sa composition, la consommation quotidienne contribue à améliorer le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et immunitaire.

Un autre avantage incontestable du néflier est sa teneur en calories.
Mettez les filles au service – seulement 42 kcal pour 100 grammes ! C'est juste une aubaine ! Ce n'est pas pour rien que la néflier fait partie des produits diététiques recommandés pour la perte de poids.

De plus, grâce au néflier, vous pouvez devenir non seulement mince et beau!

À partir de la pulpe et du jus de néflier à la maison, ils font d'excellents masques, crèmes et lotions qui raffermissent la peau, l'éclaircissent et aident à lutter contre l'acné.

Voici quelques recettes simples que vous pouvez facilement préparer vous-même à la maison:

Masque pour peau sèche.

Epluchez les fruits, frottez soigneusement la pulpe jusqu'à consistance lisse, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive et appliquez sur la peau du visage et du cou pendant 20 minutes. Le masque a un effet rajeunissant.

Masque pour peaux grasses.

Mélangez la pulpe de néflier avec une cuillère à soupe de kéfir et une cuillère à café de jus de citron, appliquez sur la peau pendant 15 à 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Le masque nettoie bien la peau de l'excès de graisse, soulage l'inflammation, raffermit.

À propos, en plus des fruits, vous pouvez utiliser d'autres parties de la plante. Par exemple, pour les maladies pulmonaires, vous pouvez préparer une décoction de fleurs. Il agit à la fois comme anti-inflammatoire et expectorant.

Il est recommandé pour l'asthme, la toux de natures diverses, la bronchite chronique. Une infusion aqueuse de feuilles est utilisée pour les troubles gastriques et intestinaux, la diarrhée. Il peut être bu avec diverses intoxications et intoxications.

Comment choisir un néflier

Lors du choix, le critère principal doit être une couleur uniforme et aucun dommage. Les fruits de la meilleure qualité sont considérés comme de taille moyenne et pas trop mous. Il est préférable de manger des fruits frais, après avoir enlevé la peau, dans ce cas, nous tirerons le meilleur parti du néflier.

Contre-indications

Il n'est pas recommandé de manger des fruits pour certains problèmes de santé:

• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• gastrite et ulcère de l'estomac lors d'une exacerbation;
• maladies du pancréas.
• Les enfants, afin d'éviter une réaction allergique, ne peuvent pas manger plus de 2 fruits par jour, les adultes - 4 fruits.

Néflier en cuisine

La confiture, les confitures, les compotes sont préparées à partir des fruits, les jus, le kvas, la liqueur, le vin, les salades de fruits, les sauces, les sorbets sont préparés, utilisés comme garniture en pâtisserie.

Confiture de néflier et de graines de citrouille

Ingrédients :

• 1 kg de fruits
• 300 g de sucre
• 4 cuillères à soupe. l. graine de citrouille

Préparation :

Éplucher le néflier et mélanger avec le sucre, placer au micro-ondes pendant 10 minutes.
Retirez la masse et ajoutez les graines de citrouille.
Transférer dans une casserole et cuire sur la cuisinière à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sirop soit rempli au 1/3.