Meira Russula (Russula nobilis) photo et description

Russule de Mayr (Russula nobilis)

• Russule perceptible

• Russula phageticola;
• Hêtre Russula.

La russule de Mayr a un corps de fructification à pattes de chapeau, avec une chair blanche dense qui peut avoir une teinte légèrement rougeâtre sous la peau. La pulpe de ce champignon se caractérise par un goût piquant et un arôme de miel ou de fruit. Au contact d'une solution de gaïac, il change intensément sa couleur en une couleur plus brillante.

front La russule de Mayr a un diamètre de 3 à 9 cm et, chez les jeunes fructifications, elle a une forme hémisphérique. À mesure que le champignon mûrit, il devient plat, parfois légèrement convexe ou légèrement déprimé. La couleur du chapeau de la russule de Mayr est initialement rouge riche, mais s'estompe progressivement pour devenir rose rougeâtre. La peau s'adapte parfaitement à la surface du capuchon et ne peut être retirée que sur les bords.

Lay La russule de Mayr se caractérise par une forme cylindrique, très dense, souvent de couleur blanche, mais à la base elle peut être brunâtre ou jaunâtre. L'hyménophore fongique est représenté par un type lamellaire. Les plaques dans sa composition ont d'abord une couleur blanchâtre, dans les fructifications matures, elles deviennent crémeuses, poussent souvent le long des bords jusqu'à la surface de la tige.

spores de champignons dans la russule de Mayr, ils se caractérisent par des dimensions de 6.5-8 * 5.5-6.5 microns, ont une grille bien développée. Leur surface est couverte de verrues et leur forme est obovale.

La russule de Mayr est répandue dans tout le sud de l'Europe. Vous ne pouvez rencontrer cette espèce que dans les forêts de hêtres à feuilles caduques.

La russule de Mayr est considérée comme un champignon légèrement toxique et non comestible. De nombreux gourmets sont repoussés par le goût amer de la pulpe. Lorsqu'il est consommé cru, il peut provoquer une légère intoxication du tractus gastro-intestinal.

La russule de Mayr a plusieurs espèces similaires :

1. Russula luteotacta – vous pouvez rencontrer ce type de champignon principalement avec des charmes. Les caractéristiques distinctives de l'espèce sont les spores sans filet, la chair qui acquiert une riche couleur jaune lorsqu'elle est endommagée, descendant légèrement le long de la jambe de l'assiette.

2. Russule émétique. Ce type de champignon se trouve principalement dans les forêts de conifères, a une couleur riche du chapeau, dont la forme devient en forme d'entonnoir avec l'âge.

3. Russule persicina. Cette espèce pousse principalement sous les hêtres et ses principales caractéristiques distinctives sont la poudre de spores de couleur crème, la tige rougeâtre et les plaques jaunâtres des vieux champignons.

4. Russula rosea. Ce type de champignon pousse principalement dans les forêts de hêtres, a un goût agréable et une tige rougeâtre.

5. Russule rhodomelanea. Le champignon de cette espèce pousse sous les chênes et se caractérise par des lames peu localisées. Sa chair devient noire lorsque la fructification sèche.

6. Russule grisescens. Le champignon pousse dans les forêts de conifères et sa chair devient grise au contact de l'eau ou d'une forte humidité.