Méthionine dans les aliments (tableau)

Dans ces tableaux sont adoptés par la demande quotidienne moyenne en méthionine égale à 1300 mg (1.3 grammes). C'est le chiffre moyen pour une personne moyenne de 70 kg. Pour les sportifs, ce taux d'acides aminés essentiels peut atteindre 2 à 4 grammes par jour. La colonne «Pourcentage des besoins quotidiens» indique quel pourcentage de 100 grammes du produit satisfait les besoins humains quotidiens de cet acide aminé.

PRODUITS À HAUTE TENEUR EN MÉTHIONINE D'ACIDE AMINÉ:

Nom du produitLa teneur en méthionine dans 100gLe pourcentage des besoins quotidiens
Poudre d'oeufs1210 mg93%
Parmesan958 mg74%
Caviar rouge caviar930 mg72%
Fromage «Poshehonsky» 45%780 mg60%
Soja (grain)679 mg52%
Lait en poudre 25%635 mg49%
Pollock600 mg46%
Maquereau600 mg46%
Maquereau580 mg45%
Fromage Suisse 50%580 mg45%
Fromage Cheddar 50%570 mg44%
Sésame559 mg43%
de saumon550 mg42%
Sudak530 mg41%
Fromage «Roquefort» 50%530 mg41%
Pike530 mg41%
Viande (Turquie)500 mg38%
Mérou500 mg38%
Morue500 mg38%
Calamar490 mg38%
Amandes480 mg37%
Viande (poulets de chair)480 mg37%
fromage blanc480 mg37%
Viande (poulet)470 mg36%
Viande (boeuf)450 mg35%
Fromage (de lait de vache)440 mg34%

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de jaunes d'œufs420 mg32%
Œuf de poule420 mg32%
Protéine d'oeuf410 mg32%
Ami400 mg31%
Graines de tournesol (graines de tournesol)390 mg30%
Fromage 18% (gras)384 mg30%
Œuf de caille380 mg29%
Feta368 mg28%
Noix de cajou362 mg28%
Viande (agneau)360 mg28%
Hareng maigre350 mg27%
Viande (viande de porc)340 mg26%
Pistaches335 mg26%
Sarrasin (non moulu)320 mg25%
Gruaux de mil décortiqué (poli)300 mg23%
Viande (graisse de porc)290 mg22%
Lentilles (grain)290 mg22%
Cacahuètes288 mg22%
de pignons de pin259 mg20%
Haricots (grain)240 mg18%
Noyer236 mg18%
Sarrasin (grain)230 mg18%
Pois (décortiqués)210 mg16%
Blé (grain, variété molle)180 mg14%
Blé (grain, qualité dure)180 mg14%
Orge (grain)180 mg14%
Fond d'écran de farine170 mg13%
Farine de sarrasin164 mg13%
La semoule160 mg12%
Lunettes de vue160 mg12%
Riz160 mg12%
Gruau d'orge160 mg12%
Pâtes de farine V / s160 mg12%
Avoine (grain)160 mg12%
Farine de seigle complète150 mg12%
Grain de riz)150 mg12%
Seigle (grain)150 mg12%
Flocons d'avoine «Hercules»140 mg11%
Glands, séchés136 mg10%
Gruau de maïs130 mg10%
Noisettes130 mg10%


La teneur en méthionine dans les produits laitiers et les ovoproduits :

Nom du produitLa teneur en méthionine dans 100gLe pourcentage des besoins quotidiens
Protéine d'oeuf410 mg32%
Fromage (de lait de vache)440 mg34%
de jaunes d'œufs420 mg32%
Yaourt 3,2%115 mg9%
Kéfir 3.2%71 mg5%
Lait 3,5%74 mg6%
Lait en poudre 25%635 mg49%
La crème glacée Sundae75 mg6%
Crème 10%73 mg6%
Crème 20%70 mg5%
Parmesan958 mg74%
Fromage «Poshehonsky» 45%780 mg60%
Fromage «Roquefort» 50%530 mg41%
Feta368 mg28%
Fromage Cheddar 50%570 mg44%
Fromage Suisse 50%580 mg45%
Fromage 18% (gras)384 mg30%
fromage blanc480 mg37%
Poudre d'oeufs1210 mg93%
Œuf de poule420 mg32%
Œuf de caille380 mg29%

La teneur en méthionine dans la viande, le poisson et les fruits de mer:

Nom du produitLa teneur en méthionine dans 100gLe pourcentage des besoins quotidiens
de saumon550 mg42%
Caviar rouge caviar930 mg72%
Calamar490 mg38%
Ami400 mg31%
Pollock600 mg46%
Viande (agneau)360 mg28%
Viande (boeuf)450 mg35%
Viande (Turquie)500 mg38%
Viande (poulet)470 mg36%
Viande (graisse de porc)290 mg22%
Viande (viande de porc)340 mg26%
Viande (poulets de chair)480 mg37%
Mérou500 mg38%
Hareng maigre350 mg27%
Maquereau600 mg46%
Maquereau580 mg45%
Sudak530 mg41%
Morue500 mg38%
Pike530 mg41%

Teneur en méthionine des céréales, produits céréaliers et légumineuses :

Nom du produitLa teneur en méthionine dans 100gLe pourcentage des besoins quotidiens
Pois (décortiqués)210 mg16%
Sarrasin (grain)230 mg18%
Sarrasin (non moulu)320 mg25%
Gruau de maïs130 mg10%
La semoule160 mg12%
Lunettes de vue160 mg12%
orge perlée120 mg9%
Gruau de blé100 mg8%
Gruaux de mil décortiqué (poli)300 mg23%
Riz160 mg12%
Gruau d'orge160 mg12%
Pâtes de farine V / s160 mg12%
Farine de sarrasin164 mg13%
Fond d'écran de farine170 mg13%
Farine de seigle120 mg9%
Farine de seigle complète150 mg12%
Avoine (grain)160 mg12%
Blé (grain, variété molle)180 mg14%
Blé (grain, qualité dure)180 mg14%
Grain de riz)150 mg12%
Seigle (grain)150 mg12%
Soja (grain)679 mg52%
Haricots (grain)240 mg18%
Flocons d'avoine «Hercules»140 mg11%
Lentilles (grain)290 mg22%
Orge (grain)180 mg14%

La teneur en méthionine dans les noix et les graines:

Nom du produitLa teneur en méthionine dans 100gLe pourcentage des besoins quotidiens
Cacahuètes288 mg22%
Noyer236 mg18%
Glands, séchés136 mg10%
de pignons de pin259 mg20%
Noix de cajou362 mg28%
Sésame559 mg43%
Amandes480 mg37%
Graines de tournesol (graines de tournesol)390 mg30%
Pistaches335 mg26%
Noisettes130 mg10%

La teneur en méthionine des fruits, légumes, fruits secs:

Nom du produitLa teneur en méthionine dans 100gLe pourcentage des besoins quotidiens
Basilic (vert)36 mg3%
Aubergine11 mg1%
Banane17 mg1%
Rutabaga10 mg1%
Choux22 mg2%
Choufleur42 mg3%
de pommes de terre26 mg2%
d'oignon10 mg1%
de carottes20 mg2%
Poivre doux (bulgare)10 mg1%

La teneur en méthionine des champignons:

Nom du produitLa teneur en méthionine dans 100gLe pourcentage des besoins quotidiens
champignons Oyster42 mg3%
Champignons blancs38 mg3%
Champignons shiitake33 mg3%

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