Photo et description gris-rose laiteux (Lactarius helvus)

Gris-rose laiteux (Lactarius helvus)

Gris-rose laiteux (Lat. Lactaire helvus) est un champignon du genre Milky (lat. Lactarius) de la famille Russula (lat. Russulaceae). Conditionnellement comestible.

Bonnet laiteux gris-rose :

Grand (8-15 cm de diamètre), plus ou moins arrondi, également sujet à la formation d'un tubercule central et d'une dépression; avec l'âge, ces deux signes peuvent apparaître simultanément - un entonnoir avec un monticule net au milieu. Les bords sont soigneusement repliés lorsqu'ils sont jeunes, se déroulant progressivement à mesure qu'ils mûrissent. Couleur – difficile à décrire, rose brunâtre grisâtre terne; la surface est sèche, veloutée, non sujette à l'hygrophobie, ne contient pas d'anneaux concentriques. La chair est épaisse, cassante, blanchâtre, avec une très forte odeur épicée et un goût amer, pas particulièrement brûlant. Le jus laiteux est rare, aqueux, chez les spécimens adultes, il peut être complètement absent.

Records:

Faiblement descendant, fréquence moyenne, même échelle que le capuchon, mais un peu plus léger.

Poudre de spores :

Jaunâtre.

Jambe laiteuse gris-rose :

Assez épais et court, 5-8 cm de hauteur (dans les mousses, cependant, il peut être beaucoup plus long), 1-2 cm d'épaisseur, lisse, gris-rosé, plus léger que le chapeau, entier, fort quand il est jeune, forme inégale lacunes.

Spread:

Le gris-rose laiteux se trouve dans les marécages parmi les bouleaux et les pins, dans les mousses, du début août à la mi-octobre; fin août-début septembre, dans des circonstances favorables, il peut fructifier en grande quantité.

Espèces similaires :

L'odeur (épicée, pas très agréable, du moins pas pour tout le monde – je n'aime pas ça) permet de distinguer en toute confiance le lactifer gris-rose des autres champignons similaires. Pour ceux qui commencent tout juste à se familiariser avec les trayeurs, en s'appuyant sur la littérature, disons qu'un autre champignon relativement similaire avec une pulpe à forte odeur, le chêne laiteux Lactarius quietus pousse dans les endroits secs sous les chênes, est beaucoup plus petit et généralement pas du tout semblable.

Comestibilité:

Dans la littérature étrangère, il figure sur la liste des légèrement vénéneux ; nous l'appelons immangeable ou comestible, mais de peu de valeur. Les gens disent que si vous êtes prêt à supporter l'odeur, vous obtenez un lait comme un lait. Quand il apparaît en l'absence de champignons commerciaux de valeur, il est au moins intéressant.