Laiteux laiteux (Lactarius serifluus)

Systématique:
  • Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
  • Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
  • Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
  • Ordre : Russulales (Russulovye)
  • Famille : Russulacées (Russula)
  • Genre : Lactarius (laiteux)
  • Type : Lactarius serifluus (Eau laiteuse)
  • Galorrhée serifluus;
  • Agaricus serifus;
  • Lactifluus serifluus.

Lait laiteux (Lactarius serifluus) photo et description

Le laiteux laiteux aqueux (Lactarius serifluus) est un champignon de la famille Russula, appartenant au genre Milky.

Description externe du champignon

Lait laiteux laiteux (Lactarius serifluus) sous forme immature a une calotte plate de petite taille, dans la partie centrale de laquelle un léger renflement est perceptible. Au fur et à mesure que le corps fructifère du champignon mûrit et vieillit, la forme de son chapeau change considérablement. Dans les vieux champignons, les bords du chapeau deviennent inégaux, se courbant comme des vagues. Dans sa partie centrale, un entonnoir d'un diamètre d'environ 5-6 cm est formé. La surface du chapeau de ce type de champignon se caractérise par une régularité et une douceur idéales, ainsi que par une sécheresse (ce qui le distingue de nombreuses autres variétés du genre Mlechnikov). La partie supérieure du champignon est caractérisée par une couleur brun-rouge, mais à mesure que vous vous éloignez du centre vers les bords, la couleur devient moins saturée et devient progressivement blanche.

À l'intérieur du capuchon se trouve un hyménophore lamellaire. Ses plaques sporifères sont jaunâtres ou chamoisées jaunâtres, très fines, descendant le long de la tige.

La tige du champignon a une forme arrondie, mesure 1 cm de large et environ 6 cm de haut. La surface mate de la tige est parfaitement lisse et sèche au toucher. Chez les jeunes champignons, la couleur de la tige est jaune-brun et dans les fructifications mûres, elle devient rouge-brun.

La pulpe de champignon se caractérise par sa fragilité, de couleur brun-rouge. La poudre de spores se caractérise par une couleur jaunâtre et les plus petites particules entrant dans sa composition ont une surface ornementale et une forme ellipsoïdale.

Habitat et période de fructification

Laiteux laiteux laiteux pousse isolément ou en petits groupes, principalement dans les forêts de feuillus et mixtes. Sa fructification active commence en août et se poursuit tout au long de septembre. Le rendement de cette variété de champignons dépend directement du temps qui s'est établi en été. Si à cette époque le niveau de chaleur et d'humidité était optimal pour le développement des fructifications des champignons, le rendement en champignons sera abondant, surtout au milieu du premier mois d'automne.

Comestibilité

Le lait laiteux (Lactarius serifluus) est un champignon conditionnellement comestible qui se consomme exclusivement sous forme salée. De nombreux cueilleurs de champignons expérimentés ignorent délibérément cette variété de champignons, car ceux qui sont laiteux et aqueux ont une faible valeur nutritionnelle et un mauvais goût. Cette espèce se distingue peut-être des autres représentants du genre Mlechnikov par une légère odeur fruitée. Avant le salage, le lait laiteux aqueux est généralement bien bouilli ou trempé longtemps dans de l'eau salée et froide. Cette procédure aide à se débarrasser du goût amer désagréable créé par le jus laiteux du champignon. Ce champignon lui-même est rare et sa chair n'a pas une qualité nutritionnelle élevée et un goût unique.

Espèces similaires, caractéristiques distinctives d'eux

Le laiteux laiteux (Lactarius serifluus) n'a pas d'espèce similaire. Extérieurement, il est banal, semblable en apparence à un champignon non comestible.

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