La teneur quotidienne moyenne en calories est de 1350 Kcal.
En général, le régime Montignac n'est pas un régime dans sa compréhension directe, mais un système nutritionnel (tout comme le régime Sybarite). Ses recommandations, explicitement ou implicitement, sont présentes dans presque tous les autres régimes.
La signification du régime Montignac s'exprime dans la normalisation du régime en suivant un certain nombre de recommandations simples. Dans tout autre régime, après la perte de poids tant attendue (excès de graisse), le corps recommence progressivement à les former - et après un certain temps (au mieux, après plusieurs années), tout régime doit être répété. En ce sens, le régime Montignac se concentre non pas tant sur la perte de poids excessif, mais sur la normalisation du métabolisme - et seulement à la suite de cette normalisation, la perte de poids se produira automatiquement - et à la norme requise.
Le régime Montignac lui-même, en tant que tel, est une série de recommandations concernant diverses combinaisons de produits. Le menu du régime Montignac lui-même est formé de manière à ce que les graisses et les glucides ne se mélangent pas au cours d'un même repas, et la quantité de ces derniers est limitée - mais la restriction ne concerne qu'une partie des glucides dits "négatifs" issus des aliments transformés ( ce sont le sucre, les sucreries, toutes les confiseries, le riz raffiné, les produits de boulangerie, l'alcool sous toutes ses formes, le maïs, les pommes de terre - il est hautement souhaitable de ne pas en manger du tout - comme dans le régime japonais très efficace) - tous ces glucides augmentent considérablement le sang sucre et obligent le corps à produire la quantité appropriée d'insuline. Contrairement aux glucides « positifs » (pain à base de grains entiers avec son, légumineuses, presque tous les fruits et légumes) – le taux de sucre augmente légèrement et n'est pas complètement absorbé par l'organisme.
- Réduisez au minimum la consommation de sucre, à la fois sous forme pure et dans d'autres aliments.
- Éliminez les assaisonnements de l'alimentation qui n'ont aucune valeur nutritive, mais stimulent l'appétit - mayonnaise, ketchup, moutarde, etc.
- Évitez le pain de blé - et le seigle préfère la farine grossière avec l'ajout de son.
- Essayez d'éliminer complètement les fruits et légumes à haute teneur en amidon (pommes de terre, maïs, riz blanc, millet, etc.) de l'alimentation.
- Essayez d'éviter complètement l'alcool. Préférez les jus de fruits sans sucre pour le café et le thé.
- Ne combinez pas les aliments gras et glucidiques en un seul repas. Au moins trois heures devraient s'écouler entre les repas.
- Essayez de suivre un régime avec trois repas (si vous avez besoin de plus, alors plus est possible - mais pour des raisons objectives).
- Vous devez boire au moins deux litres d'eau par jour (une exigence similaire pour la plupart des régimes, par exemple le régime chocolaté)
- Le petit-déjeuner doit être composé de fruits - ils contiennent beaucoup de vitamines et de fibres végétales.
Ces recommandations garantissent les résultats du régime Montignac jusqu'à 20 kg en deux mois - c'est une période assez longue pour un régime - mais en parallèle, le métabolisme de l'organisme va se normaliser - et vous ne voudrez pas et n'aurez pas à revenir au ancien régime habituel.
Pour le régime Montignac, les aliments qui ne contiennent pas d'amidon sont les meilleurs: concombres, oignons, rhubarbe, navets, rutabagas, cornichons, chou, laitue, tomates, cresson, courgettes ou aubergines, carottes, pissenlit, ortie, oseille, etc. également être administré aux aliments à faible teneur en amidon: pois, presque tous les types de chou, champignons, poivrons, asperges, épinards, radis, citrouille, ail.
Le principal avantage du régime Montignac s'exprime dans la normalisation du métabolisme, et ce n'est qu'après cela que le poids se stabilisera au niveau requis.
Le deuxième avantage du régime Montignac est la relative facilité de suivre le menu (mais ici il faut préciser que ce n'est pas pour tout le monde - il est assez difficile d'abandonner complètement le sucre).
La troisième caractéristique positive de ce régime, en l'absence de restriction sur le sel (que le régime vin rapide utilise - la perte de poids n'est que partiellement composée d'un excès de graisse), est que le régime est beaucoup plus uniforme.
En partie, le régime Montignac soutient les principes de la nutrition séparée - en recommandant l'interdiction de l'utilisation simultanée d'aliments gras et sucrés.
Il faut également noter l'effet positif de trois repas par jour - ici, le régime Montignac se superpose étroitement à un régime très efficace qui interdit tout aliment après 18 heures (c'est ainsi qu'environ 20% perdent du poids selon les sondages).
Le principal inconvénient du régime Montignac est dû au fait qu'il n'est pas complètement équilibré (bien que, par rapport à la plupart des autres régimes durs ou rapides, il contienne beaucoup plus toutes les vitamines et minéraux nécessaires). Ceci, en principe, ne s'applique pas de manière significative aux régimes rapides, mais le régime Montignac est assez long (sa durée est de deux mois) - et cet inconvénient peut causer un coup tangible au corps. Il est facile de surmonter cela en prenant des complexes de vitamines et de minéraux supplémentaires en consultation avec votre médecin. Il en va de même pour la régulation du taux de glucides (sucre) dans le sang - il existe des restrictions sur l'utilisation du régime Montignac, par exemple, pour les personnes atteintes de diabète sucré (exigences similaires pour le régime Atkins, qui est similaire en son mécanisme d'action).
Le deuxième inconvénient est l'interdiction de la consommation d'alcool - encore une fois, pour les régimes à court terme ce n'est pas critique - mais pour le régime Montignac avec sa durée, cela peut être considéré comme un inconvénient (dans une plus grande mesure, cela s'applique aux hommes).
En outre, les inconvénients comprennent une longue période de temps pour un nouveau régime, qui est de deux mois. En général, le régime Montignac est l'un des plus efficaces et conduit à des résultats à long terme si toutes les recommandations sont suivies.