Chapeau Morel (Verpa bohemica) photo et description

Chapeau de morilles (Verpa bohemica)

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chapeau de morilles (Lat. Guêpe bohémienne) est un champignon du genre cap de la famille des morilles. Le champignon tire son nom d'une certaine ressemblance avec de vraies morilles et d'un chapeau qui repose librement (comme un chapeau) sur une jambe.

Chapeau: en forme de petit bonnet. Un chapeau plissé verticalement et froissé est presque lâchement porté sur la jambe. Le chapeau mesure 2-5 cm de haut, -2-4 cm d'épaisseur. La couleur du chapeau change au fur et à mesure que le champignon mûrit : du chocolat brunâtre dans la jeunesse à l'ocre jaunâtre à l'âge adulte.

Jambe: lisse, en règle générale, jambe incurvée de 6-10 cm de long, 1,5-2,5 cm d'épaisseur. La jambe est très souvent aplatie sur les côtés. Chez les jeunes, la jambe est solide, mais très vite une cavité en expansion se forme. Le chapeau ne se connecte à la tige qu'à la base même, le contact est très faible. La couleur des pattes est blanche ou crème. La surface est recouverte de petits grains ou d'écailles.

Pulpe: léger, fin, très cassant, il a une odeur agréable, mais avec un goût un peu prononcé. Poudre de spores : jaunâtre.

Des disputes: lisse allongée en forme d'ellipse.

Spread: Il est considéré comme le type le plus étroit de morilles. Il fructifie du début à la mi-mai en une couche bien orientée. Le plus souvent trouvé parmi les jeunes tilleuls et trembles, préfère les sols pauvres inondés. Si les conditions de croissance sont favorables, le champignon porte très souvent des fruits en groupes assez importants.

Similarité: Le champignon morille est assez unique, il est difficile de le confondre en raison du chapeau presque libre et de la tige instable. Il n'a aucune ressemblance avec les champignons non comestibles et vénéneux, mais parfois tout le monde le confond avec des lignes.

Comestibilité: Le champignon Verpa bohemica est classé comme un champignon conditionnellement comestible. Vous ne pouvez manger un chapeau de morille qu'après avoir fait bouillir pendant dix minutes. Cela est nécessaire car les cueilleurs de champignons inexpérimentés confondent assez souvent les morilles avec des lignes, il est donc préférable de jouer la sécurité. De plus, les champignons peuvent être cuits de n'importe quelle manière: faire frire, bouillir, etc. Vous pouvez également faire sécher le chapeau de morille, mais dans ce cas il doit sécher au moins un mois.

Vidéo sur le champignon Morel Cap :

Photo : Andreï, Sergueï.