Morel conique (Morchella esculenta)
- Département : Ascomycota (Ascomycètes)
- Subdivision : Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classe: Pezizomycètes (Pezizomycètes)
- Sous-classe : Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordre : Pezizales (Pezizales)
- Famille : Morchellaceae (morilles)
- Genre : Morchella (morille)
- Type : Morchella esculenta (morille conique)
À l'heure actuelle (2018), la morille comestible est classée comme une espèce Morchella esculenta.
Chapeau: forme conique allongée, jusqu'à trois cm de diamètre. Jusqu'à 10 cm de haut. Brun rougeâtre avec une teinte verte ou grise. Il est noir ou aussi avec une pointe de brun. Chapeau fusionné avec une jambe. Le chapeau est creux à l'intérieur. La surface est cellulaire, maillée, ressemblant à des nids d'abeilles.
Jambe: creux, droit, blanchâtre ou jaunâtre. Forme cylindrique avec rainures longitudinales.
Pulpe: cassant, blanc, cireux. Sous sa forme brute, il n'a pas d'odeur et de goût particulièrement prononcés.
Spread: Il se produit sur les sols bien chauffés, les conflagrations et la déforestation. Souvent, le champignon peut être trouvé dans les forêts de trembles. La morille conique, comme toutes les morilles, fructifie au printemps, il faut la chercher d'avril à mi-mai. Les morilles préfèrent les endroits où il y a de la charogne, alors les amoureux de cette espèce les élèvent parfois chez eux dans le jardin autour de vieux pommiers.
Similarité: a une certaine ressemblance avec une espèce apparentée - Morel cap. Avec les champignons vénéneux et non comestibles, il n'a aucune similitude. En principe, les morilles sont généralement difficiles à confondre avec des champignons vénéneux connus.
Comestibilité: Morille conique – champignon comestible à la pulpe tendre et savoureuse. Dans le même temps, il est considéré comme comestible sous condition et nécessite un soudage préalable de 15 minutes.