Morilles à la crème sure
Pour cuisiner, vous avez besoin de:
– morilles (fraîches) – 500 g
– crème sure – 1 verre
– fromage – 25 g
- muka - 1 c.
– huile végétale – 1 cuillère à soupe.
– sel – au goût
– persil au goût
Préparation :
Morilles (ou chapeaux de morilles) nettoyer, rincer et mettre dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis égouttez l'eau, rincez les champignons à l'eau froide, coupez-les en tranches, salez et faites-les frire dans l'huile chaude. À la fin de la friture, saupoudrez les champignons de farine, faites-les frire à nouveau, ajoutez la crème sure et faites bouillir. Garnir de fromage râpé, arroser de beurre, cuire au four jusqu'à coloration dorée.
Décoration de plat :